Entri Terkait
Setup Pakis Taji
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daun pakis muda 2 ikat Telur rebus 3 buah diiris persegi Bumbu Santan atau susu cair 250 ml Merica ½ sdt yang dihaluskan Pala secukupnya Cengkih 2 butir Kayu manis ½ ruas Cara Membuat Rebus daun pakis dengan air hingga masak lalu tiriskan. Masak santan atau susu cair dengan merica, pala, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil sampai mendidih. Masukkan daun pakis. Setelah daun pakis lunak, masukkan irisan telur rebus lalu angkat. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Sircis
Makanan Minuman
Resep: Bahan Kentang 1000 g Wortel 500 g Buncis 250 g Daging sapi 250 g Telur rebus 3 butir Susu cair secukupnya Bumbu Mentega 20 g Tomat secukupnya Bawang merah 4 buah diiris halus Merica ½ sdt dihaluskan Pala, garam, gula pasir, dan cengkih secukupnya Kayu manis 1 ruas jari telunjuk Cara Membuat Rebus kentang, wortel, dan buncis kemudian kupas dan potong sebesar dadu ukuran ½ cm. Rebus daging sapi hingga lunak lalu potong dadu ukuran ½ cm. Kupas telur rebus lalu potong dadu putih telurnya dan kuningnya dihaluskan. Tumis irisan bawang merah dengan mentega hingga harum. Masukkan susu cair, merica, pala,...
Oase
Sup Jagung Muda
Makanan Minuman
Resep: Bahan Jagung muda 3 buah diiris-iris Wortel 300 g diiris-iris Bunga kol 300 g diiris-iris Seledri 1 tangkai diiris-iris Daun bawang 3 lembar diiris-iris Daging ayam 100 g dipotong dadu Air secukupnya Bumbu Bawang merah 5 buah Bawang putih 2 siung Garam, pala, dan merica secukupnya Cara Membuat Bawang merah, bawang putih, pala, merica, dan daging ditumis hingga harum. Masukkan air. Masukkan jagung muda, wortel, bunga kol, daun bawang, dan seledri. RM/Toko yang Menyediakan : Kiken Soup Makan Malam Alamat: Jl. Agro, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281 Telepon: 0888-6906-422 Sumber: Murd...
Oase
Sup Kacang Hijau
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging tetelan 500 g Kacang hijau 100 g dicuci lalu dituangi air mendidih, rendam dengan air dingin kemudian tiriskan. Wortel 4 buah dipotong membulat 2 cm Tomat 1 buah dibelah delapan Bumbu Bawang merah 8 butir diiris tipis Merica bubuk ½ sdt Pala bubuk ½ sdt Daun bawang dan seledri diikat simpul Cara Membuat Rebus daging tetelan dengan 1250 ml air bersama garam, merica, dan pala. Buih yang mengapung di permukaan kaldu dibuang lalu masak hingga lunak. Masukkan kacang hijau setelah mulai merekah, semua sisa bahan berikut bawang merah ditumis setengah masak dengan 2 sdm margarin lalu angkat setelah semua masak. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta:...
Oase
Sup Buntut Sapi
Makanan Minuman
Resep: Bahan Buntut sapi 1 kg dipotong menurut ruas Wortel 200 g dipotong bulat melintang Kentang 300 g dibelah empat Bumbu Seledri 1 batang Bawang merah 8 buah Merica ½ sdt dihaluskan Pala secukupnya dihaluskan Garam dan margarin secukupnya Cara Membuat Rebus buntut sapi dengan 1,5 liter air hingga empuk. Masukkan garam dan pala. Iris halus bawang merah kemudian tumis dengan margarin hingga layu dan harum kemudian tuang dalam rebusan buntut sapi. Masukkan wortel, kentang, seledri, merica, dan garam. RM/Toko yang Menyediakan : Sop Buntut Cut Meutia Layanan Antar Alamat: No. 4/5, Jl. Menteng Kecil, RT.09/RW.05, Kb. Sirih, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khus...
Oase
Sup Tomat
Makanan Minuman
Resep: Bahan Dada ayam 1 buah direbus Wortel 2 buah Bumbu Bawang merah 8 buah Kaldu 500 ml Tomat merah 4 buah Mentega 3 sdm Merica bubuk, garam, daun bawang, gula pasir, dan seledri secukupnya Cara Membuat Seduh tomat sebentar dengan air panas kemudian ambil sarinya dengan cara dihancurkan dan disaring. Potong kotak-kotak dada ayam. Wortel dikupas iris tipis bulat melintang. Iris tipis bawang merah, daun bawang, dan seledri. Tumis bawang merah dengan mentega hingga harum Masukkan potongan dada ayam bersama potongan wortel dan kaldu. Masukkan merica, garam, dan gula pasir, sebelum diangkat maka daun bawang dan seledri dimasukkan. RM/Toko yang Menyediakan :...
Oase
Gecok Pitik
Makanan Minuman
Resep: Bahan Ayam 1 ekor dipotong ½ bagian Bumbu Serai 2 batang diambil putihnya dan dimemarkan Lengkuas 2 cm dimemarkan Garam 2 sdt Merica bubuk ¼ sdt Gula kelapa 1 sdt disisir Kelapa parut kasar 75 g disangrai dan dihaluskan Santan 750 ml dari ½ butir kelapa Belimbing wuluh 5 buah dipotong-potong Bawang merah 5 butir diiris tipis dan digoreng Cabai merah besar 3 buah diiris tipis dan digoreng Daun jeruk 3 lembar dibuang tulang daunnya dan diiris halus Minyak 2 sdm untuk menggoreng Bumbu yang Dihaluskan Bawang merah 6 butir Bawang putih 3 siung Cabai rawit merah 3 buah Kemiri 3 butir disangrai...
Oase
Acar Mentimun
Makanan Minuman
Resep: Bahan Mentimun segar 1 kg Wortel 2 buah Cuka makan 2 sdm Gula pasir 3 sdm Bawang merah 3 siung Garam 1 sdt Cabai rawit 3 buah Cara Membuat Kupas kulit mentimun lalu potong menjadi 4 bagian memanjang diiris tipis. Kupas kulit wortel lalu dipotong memanjang. Mentimun dan wortel diletakkan dalam suatu wadah. Irisan mentimun tersebut diberi sedikit air, jahe, serai, cuka, gula, dan garam yang sudah dihaluskan. Tambahkan cabai rawit. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Lulur Kambing Mentah
Makanan Minuman
Bahannya adalah kambing mentah. Lulur merupakan otot yang terletak pada tulang belakang. Cara membuatnya dengan mengambil daging kambing yang telah disembelih lalu ambil bagian lulurnya saja dan langsung ditelan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.