×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Ayam Geprek

Tanggal 16 Oct 2017 oleh Oase .

Resep Ayam Geprek

Bahan

  •  1 ekor ayam dipotong sesuai selera

Bumbu Ayam

  • 2 siung bawang putih yang dihaluskan

  • 1 sdm ketumbar bubuk

  • 2 sdt garam

  • 1 sdt merica

Bahan Pelapis

  • 3 sdm tepung terigu

  • ½ sdt soda kue

  • 1 butir telur

  • Garam dan merica secukupnya

Bahan Sambal Bawang

  • 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

  • 4 buah bawang merah

  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat

  1. Ungkep ayam dengan bumbu ayam selama sekitar 10 menit.

  2. Untuk pelapisnya, semua bahan pelapis dicampur yakni telur dikocok dengan bahan dan bumbu lain hingga merata.

  3. Celupkan ayam yang sudah diungkep ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu ke tepung kering yang sudah dibumbui, lakukan secara berulang.

  4. Goreng ayam hingga terlihat renyah dan berwarna kuning kecokelatan.

  5. Goreng setengah matang bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat, angkat lalu ulek kasar.

  6. Tambahkan garam dan gula.

  7. Letakkan sambal di atas ayam lalu geprek dengan ulekan hingga ayam agak hancur dan tercampur dengan sambal.

 

Sumber:

Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

http://carabuatresep.blogspot.com/2017/05/cara-membuat-ayam-geprek-keju-mozarella.html

https://resepdanmasakan.com/resep-ayam-geprek-bu-rum-khas-yogyakarta/

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...