Entri Terkait
Gulai Ikan Terong Hijau Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan sarden (kakap, tongkol, ikan yg bnyak daging) 1/4 kg terong hijau 5 bauh jengkol 2 keping Asam kandis secukupnya Daun ruku-ruku 1 lembar daun kunyit 1 batang sereh di geprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dikoyak secukupnya Garam secukupnya Penyedap Santan dari 1 butir kelapa Bumbu halus: 10 buah cabe merah 7 buah cabe rawit 6 sing bawang merah 3 siung bawang putih 2 kemiri Kunyit Jahe Lengkuas Cara Membuat Rebus jengkol kemudian di tokok hingga gepeng Masukkan bumbu halus, santan, sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, jengkol, daun ruku-ruku Masak dengan api sedang, sesekali di aduk agar tidak pecah santan Setelah mulai wangi, masukkan terong, aduk lagi dan jaga selalu agar tidak pecah santan...
Riani Charlina
Gulai Pakis Jamur Tiram
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 buah cabai rawit 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas / laos 2 cm kunyit 1-2 lembar daun salam 1 batang serai kecil secukupnya garam kasar 1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa 1 ikat daun pakis yg sudah dipotong2 1/4 jamur tiram putih secukupnya minyak untuk menumis bumbu Cara Membuat Haluskan bumbu2 seperti cabai rawit, bawang merah putih, jahe, kunyit, lengkuas dgn garam kasar. Tips biar cepat uleknya : iris tipis2 bumbu, bawang diulek trakhir ya karna berair & licin. Untuk serai cukup digeprak saja. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis sebentar, lalu tambahkan serai, daun salam dan masak hingga matang & harum. Masukkan pakis dan (jamur di suwir-suwir) yg sudah dicuci dan ditiriskan. Aduk rata. Tumis...
Riani Charlina
Gule Telur Ikan Sembilang Pete
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 Telur Ikan Sembilang 1 Papan Pete (iris tipis-tipis) 1 Jempol Lengkuas (tumbuk) 1 Kelingking Jahe (tumbuk) Bumbu Halus: 3 Bawang Putih 5 Bawang Merah 1/2 Jempol Kunyit Cabe Rawit utuh (sesuai selera) Cara Membuat Cuci bersih Telur Ikan Sembilang Tumis bumbu halus, masukkan Lengkuas, Jahe, dan Daun Jeruk Lalu tambahkan air, Selanjutnya masukkan Telur Ikan Sembilang, Pete, Cabe Rawit Utuh (aduk pelan-pelan sampai semua bumbu tercampur) Matikan kompor, tambahkan garam (garam ditambahkan diakhir agar Yodiumnya tidak berkurang) Selamat menikmati Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3982475-gule-telur-ikan-sembilang-with-pete
Riani Charlina
Kalio Nangka
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg nangka Bumbu halus 2 buah santan kara kecil 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang sereh 10 buah cabe hijau besar 100 gram cabe rawit hijau 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar Secukupnya jahe dan kunyit Cara Membuat Rebus nangka sampai setengah matang Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, aduk. Masukkan nangka yg sudah direbus tadi,aduk dan biarkan bumbunya meresap. Tambahkan air dan santan aduk terus pake api kecil aja. Tambahkan garam dan royko, tes rasa. Alamat Penjual: Restoran Garuda Jalan Pluit Putra Dalam No.16 Pluit, Penjaringan, Jakarta Utara, 14450 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3961289-kalio-nangka
Riani Charlina
Gulai Ikan Bumbu Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr ikan jambal (bisa tongkol, tenggiri, kakap, tuna) 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 5 bh kemiri 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 1 ruas lengkuas, geprek 1 ikat kemangi 5 helai daun jeruk, sobek 3 helai daun salam 1 liter santan dari setengah kelapa secukupnya Garam, gula 1 sereh 4 buah cabe hijau Cara Membuat Potong potong ikan, lumuri air jeruk nipis, sisihkan Haluskan bumbu, bisa diulek atau diblender Tumis bumbu halus, masukkan cabai hijau, lengkuas, salam, sereh sampai harum Masukkan ikan ke dalam bumbu tumisan Tambahkan santan, gula, garam Masak sampai mendidih dan ikan matang Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakar...
Riani Charlina
Ikan Kembung Goreng Siram Acar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr Ikan kembung Banjar Bumbu-bumbu yg diiris: 4 siung bawang merah 5 buah cabe rawit merah 5 buah cabe rawit ijo Tambahan: 1 bks racik ikan 2-3 buah jeruk lemon/nipis/limau Cara Membuat Lumuri ikan kembung yg sudah dibersihkan dengan racik ikan Setelah meresap goreng ikan tersebut (jk ingin dibakar, goreng dulu setengah mateng lalu dibakar) lalu tiriskan Iris iris bawang merah kecil kecil, cabepun diiris seperti membuat acar, lalu peras jeruk kedalam piring kecil, lalu siram dgn minyak goreng panas, aduk aduk Taburkan di atas ikan Siap dihidangkan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3924495-ikan-kembung-goreng-siram-acar-sambal-...
Riani Charlina
Gulai Jantung Pisang Teri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr teri 1 buah jantung pisang 500 gr santan beli jadi (bukan santan kemasan) Secukupnya air untuk memblender (sktr 1gelas blender bumbu) 5-6 butir bawang merah 4 butir bawang putih Seruas jempol jahe 2 ruas jempol lengkuas Seruas telunjuk kunyit 1 lbr daun kunyit kecil 3 lbr daun salam 3 tangkai daun jeruk (6lbr) 1 batang sereh,geprek Sesuai selera cabe merah + cabe rawit Secukupnya garam Cara Membuat Sisihkan jantung pisang yg blm diiris dan cuci bersih teri Siapkan bumbu lalu blender (bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cabe) Campur semua bumbu yg telah diblender dg santan dan daun2 di wajan/kuali, panaskan sampai mendidih sambil terus diaduk Setelah mendidih masukkan teri, setelah teri setengah matang iris jantung pisang lalu masukkan ked...
Riani Charlina
Ayam Ingkung Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ayam utuh ukuran sedang 2 liter santan cair 500 ml santan kental 6 lembar daun salam 2 cm lengkuas di geprek 3 batang sereh di geprek 4 buah cabe hijau besar potong memanjang Secukupnya gula merah Secukupnya minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 6 buah bawang merah 4 buah bawang putih 2 butir kemiri Sesuai selera cabe rawit merah Secukupnya merica butir Secukupnya ketumbar Secukupnya jinten 2 cm jahe dibakar sedikit 1 cm kunyit dibakar sedikit Secukupnya garam Cara Membuat Setelah ayam di cuci bersih, untuk menghilangkan bau amisnya rebus ayam terlebih dahulu dengan daun salam. Tips: saya pakai daun salam yg sudah kering, karena baunya lebih tajam dan wangi, di banding kalau memakai daun salam yg masih segar. Rebus...
Riani Charlina
Sayur Bobor Kale Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gr daun kale 2 buah shalot (bawang merah) besar 5 siung garlic (bawang putih) 1 buah cabe rawit besar 2 buah kemiri 1/2 sdt ketumbar 2 cm galangal (lengkuas) 4 lembar bay leaves (salam) 2 lembar daun jeruk Gula Garam 250 coconut milk in can (santen) Segenggam udang frozen untuk kaldu Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tumbar, lombok, garam dan gula Rebus daun kale sebentar saja supaya tidak pahit Tumis bumbu halus dan tambahkan bay leaves, daun jeruk dan lengkuas di geprek smpe harum Masukkan udang dan tumis sampai matang Masukan santen, tambah gula garam sampe rasa pas Tunggu mendidih, lalu masukkan daun kale, aduk sebentar dan langsung matikan api Koreksi rasa dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: RM Garuda Jl....