Entri Terkait
Ikan Pinera
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan (saya pake tongkol) bisa pake ikan lain 2 ruas jahe 20 biji cabe (sesuai selera pedas masing2) 10 siung bawang merah 2 buah tomat ukuran besar 1 batang sereh Secukupnya daun kemangi Secukupnya air Secukupnya minyak 1 buah jeruk nipis utk melumuri ikan Secukupnya garam dan penyedap (optional penyedap) Langkah Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan Haluskan jahe dan cabe. Bawang merah diiris tipis saja. Tomat potong-potong sesuai selera Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu halus (jahe dan cabe), kemudian sereh yang sudah digeprek. Tambahkan tomat, kemudian masukkan ikan. Aduk rata, lalu tambahkan air secukupnya dan daun kemangi. Beri garam dan penyedap. Tes rasa. Tunggu hingga ikan matang dan airnya berkurang. Siap disantap Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3996513-ikan-pine...
hallowulandari
Ikan Tongkol Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan tongkol dikukus disuwir kasar 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut secukupnya lengkuas digeprek 5 buah cabe rawit (dibelah 2) secukupnya air (kira-kira 150 - 200 ml) secukupnya garam 1 sdm gula pasir 1 sdt kaldu bubuk bumbu yg dihaluskan : 10 buah cabe rawit 3 buah cabe merah besar 2 siung bawang putih ukuran besar 4 siung bawang merah ukuran besar 1 siung kemiri secukupnya minyak goreng Langkah Blender semua bahan bumbu sampai halus, kemudian tumis sampai wangi. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut lalu masak sekitar 2 menit. Masukkan ikan tongkol, masak 2 menit, masukkan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk, masak sekitar 3 menit, masukkan cabe rawit yg dibelah 2 (kalo mau lebih pedes). Masak sampai menyusut dan bumbu meresap. Sajikan Bisa dibeli di: Rest...
hallowulandari
Ikan Kembung Masak Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan kembung (lebih bagus kembung banjar) Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 20 buah cabe rawit (sesuai selera mau pedes atau nggk) -/+ 5 cm kunyit Pelengkap, supaya enaknya sempurna : Secukupnya daun kemangi secukupnya tomat Bumbu perasa : 1 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh penyedap rasa (optional) 250 ml air Langkah Buang isi perut ikan, cuci bersih, kemudian goreng, jangan terlalu kering, sisihkan. Siapkan bahan halus, tumis dengan minyak secukupnya, setelah bumbu halus matang masukan air, beri garam, gula, penyedap rasa, biarkan mendidih. Masukan ikan yang telah digoreng tadi. Tes rasa, jika rasa sudah pas tunggu hingga air sedikit berkurang, biarkan masih ada kuah-kuahnya sedikit. Kemudian matikan kompor, lalu masukan daun kemangin dan tomat iri...
hallowulandari
Ikan Tongkol Rica Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan tongkol 30 Biji cabe rawit / Sesuai selera 1/2 ruas jahe Daun kemangi 1 Lmbr Daun kunyit (Sobek) 2 Biji sereh (Geprek) 3 Daun Jeruk (Sobek) Garam Micin 1 Butir Jeruk ikan Langkah Bersihkan ikan tongkol dan potong terus kasih perasan jeruk nipis biar tidak amis Ulek Kasar cabe dan jahe dan tumis sampai harum Setelah itu masukan kemangi, sereh, kunyit, daun jeruk tunggu hingga layu dan harum Setelah harum masukan ikan dan beri sedikit air Tambaahkan micin dan garam tes rasa tunggu hingga matang sampai air sedikit asat (air sisa dikit) Siap untuk di hidangkan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3673456-ikan-tongkol-rica-bumbu-manado-ala-cha
hallowulandari
Sayur Campur Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Bihun Secukupnya dada ayam (potong kecil-kecil) 2 batang daun bawang (iris halus) 4 batang daun seledri (iris halus) 1 buah Kentang (potong kecil-kecil) 1 buah wortel (potong kecil-kecil) 10 batang buncis (potong kecil-kecil) 3 buah bawang putih (geprek iris tipis) 1 buah bawang bombay (iris kecil-kecil) secukupnya garam, gula & lada bubuk secukupnya penyedap rasa (saya tidak pakai) secukupnya minyak sayur secukupnya air Langkah Rebus bihun (jangan terlalu lembek) angkat, kemudian tiriskan potong-potong bihun yang sudah matang. sisihkan Tumis dengan minyak secukupnya bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukan ayam aduk sebentar kemudian masukan kentang dan wortel lalu beri sedikit air, masak hingga ayam, kentang dan wortel matang kemudian masukan buncis masak sebentar lalu masukan bihun beri garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa se...
hallowulandari
Suntung Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Sotong bumbu halus 3 Butir Kemiri 3 Siung Bawang Putih 5 Siung Bawang merah 1/2 Ruas Kunyit 1/4 Ruas Jahe bumbu tambahan 1 Batang Serai 1 Buah Tomat ukuran besar (atau 2 buah tomat kecil) 3 Lembar daun Jeruk 1 Batang Daun Bawang secukupnya Kecap Langkah Cuci bersih sotong, jangan membuang bagian yang menyimpan tintanya Tumis bumbu halus beserta bumbu tambahan sampai wangi Masukan sotong tumis bersama bumbu hingga matang, jangan terlalu lama agar sotong tidak alot Setelah matang tambahkan kecap secukupnya kemudian Angkat dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3590475-suntung-sotong-hitam-khas-manado
hallowulandari
Perkedel Jagung Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah jagung manis di pipil dan tumbuk kasar 2 helai daun bawang iris tipis 1 butir telur 5 sdm tepung terigu 2 sdm tepung maizena secukupnya air secukupnya minyak goreng bumbu halus : 3 butir bawang merah 1 butir bawang putih 3 butir cabai rawit merah 1 sdt ketumbar 1 sdt lada secukupnya garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt garam Langkah Campur semua bahan, aduk sampai rata hingga adonan kental. Panaskan minyak, tuang 1 sdm adonan. goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. sajikan hangat. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3585262-pergedel-jagung-ala-manado
hallowulandari
Bebek Bumbu RW
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg bebek manila 100 gr bawang merah iris 100 gr cabe rawit hijau 50 gr jahe 50 gram lengkuas 20 gr serai 1 lbr daun kunyit 1 lbrdaun pandan 10 lbr daun jeruk 10 gr daun bawang 10 gr daun kemangi garam masako Langkah Bawang merah iris tipis dan Tumis sampai harum Masukan daun kunyit (ikat), daun pandan (ikat aja), lengkuas (memarkan) dan serai (keprok), daun jeruk(disobek) Masukan cabe (haluskan), jahe (haluskan) masak sampai harum Masukan daging bebek manilanya. masukan air secukupnya, tambahkan garam dan masako Tutup dan diamkan sampai daging empuk Angkat dan hidangkan RM yang menyediakan: Baku Sayang Restaurant Jl. Pesanggrahan No.27, RT.1/RW.6, Kembangan Sel., Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11610 (021) 5841408 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/351...
hallowulandari
Oci Woku Belanga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan oci segar Cabe Bawang merah Bawang putih batang Bawang Tomat Kemiri Kunyit Jahe Daun sereh Daun kemangi Daun jeruk Daun pandan Langkah Bersihkan ikan dan rendam pakai garam dan perasan jeruk nipis Haluskan bumbu, kecuali tomat, daun bawang / bawang batang, daun sereh, kemangi Iris tomat (iris besar) Memarkan sereh Panaskan minyak secukupnya, goreng sereh dan daun pandan terlebih dulu, kemudian bumbu yg sudah di haluskan dan daun jeruk, tunggu sampe bumbu matang masukin daun bawang dan tomat, setelah bumbu matang masukan ikan dan daun kemangi bersamaan, tutup 5 menit, tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, petsin, angkat dan siap di sajikan. RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selat...