Entri Terkait
Plecing ikan dan kangkung
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan kembung agak besar 4 ekor sy potong 2 jd 8 potong 2 ikat kangkung petiki 1 btg sereh, geprek 1 ruas laos, geprek 2 lmbr daun salam 2 lmbr daun jeruk 1 siung bawang bombay iris tipis Bumbu halus 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 12 cabe merah 6 cabe rawit secukupnya Terasi 1 bh tomat uk besar Secukupnya garam gul...
Nicky Ria Azizman
Plecing Kemiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan Sayur rebus (tauge dan kacang panjang) Bumbu: 2 bh kemiri bakar 3 bh cabe keriting 7 bh cabe kecil Garam 1/2 blok terasi abc bakar 1/2 bh jeruk limau 1 sdt minyak goreng Langkah Cuci sayuran dan rebus saat air mendidih. Jika sudah matang angkat dan tiriskan ...
Nicky Ria Azizman
Plecing kangkung sambel jeruk nipis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 buah cabe rawit 1 buah tomat 1/2 buah jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya gula sepucuk sendok Terasi mateng kangkung yg sudah di rebus Langkah Siapkan cabe, tomar dan jeruk nipis Cabe yang sudah dibersihkan, ditambah gula garam dan terasi siap diuleg...
Nicky Ria Azizman
Beberok Terong Bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah terong panjang dibakar Bumbu : 7 buah lombok 3 buah tomat ukuran besar 1 cm terasi udang bakar 2 buah bawang merah iris tipis 1 sdt garam kasar 1 sdm minyak sayur Penyedap rasa boleh skip ganti gula biar lebih sehat Langkah Uleg bumbu bumbu cabe, tomat, terasi, garam sampai halus Setelah itu masukkan irisan bawang merah ke da...
Admin Budaya
Jangan Terong Bumbu Rajang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terung besar 1 ikat kecil kacang panjang 500 ml santan dari 1/4 btr kelapa Bumbu yang dirajang 5 bawang merah 2 bawang putih 1 tomat sedang 2 cabe merah besar 2 cabai hijau besar 7 cabai rawit atau sesuai selera pedasnya 4 cabai rawit utuh 1 btg serai 2 lb daun salam 1 cm lengkuas secukupnya Garam gul...
Admin Budaya
Doho Sara
Ritual
Sejak masa pemerintahan Kesultanan Bima masih berkuasa dari tahun 1640 hingga 1951 masehi ada tradisi yang wajib dilakukan pada saat hari-hari besar Islam yaitu disebut "Doho Sara" yang dilakukan pada waktu Maulid Nabi Muhammad SAW, Idul Fitri dan Idul Adha, Doho bahasa Bima yang berarti Duduk sedangkan Sara yang berarti Pemerintahan. Ketiga hari besar itupun dalam tradisi kesultanan Bima disebut "Rawima Tolu Kali Samba`a" yaitu kegiatan yang diadakan tiga kali setahun dalam tradisi keagamaan Kesultanan. Setelah perayaan hari besar tersebut, mereka (pejabat Kesultanan) berkumpul pada ruang tertentu di Istana Sultan untuk memulai Doho Sara. Doho Sara selain untuk silaturahmi antar para pejabat juga sekaligus dilangsungkannya sidang lengkap untuk Paruga Suba (majelis kesultanan yang tertinggi) yang membahas mengenai perkembangan Agama, Keamanan, kemakmuran dan kesejahteraan rakyat, juga merencanakan hal-hal yang akan dilakukan kesultanan untuk pembangunan kelak, semua para majelis...
Hamzahmutaqinf
Mpaa Ntumbu
Ritual
Dalam pagelaran adu domba di Garut, Lo mungkin masih bisa tahan dengan bunyi mengerikan hasil benturan dua kepala binatang tangguh tersebut. Tapi bagaimana kalau yang diadu di sini merupakan dua kepala manusia dewasa? Yup, pemandangan mengerikan inilah yang akan Lo hadapi saat menyaksikan ajang adu kepala manusia di Bima, Nusa Tenggara Barat, yang disebut juga dengan mpaa ntumbu atau bisa disebut ntumbu. Dalam ajang ini, dua kepala laki-laki dewasa akan diadu seperti layaknya adu domba. Tak pelak, pemandangan ini akan menghasilkan bunyi-bunyian yang sangat mengerikan. Jangan khawatir, para pelaku mpaa ntumbu biasanya merupakan dua orang profesional yang sudah biasa melakukan ritual ini. Mpaa ntumbu merupakan ritual asli masyarakat Bima di Desa Maria, Kecamatan Wawo, dimana ritual ini biasanya dilaksanakan di halaman mumbung khas masyarakat Bima. Untuk mencapai wilayah ini, Lo wajib melakukan perjalanan selama 1 jam dari pusat Kota Bima menuju ke arah timur. Pengaruh mantra...
Hamzahmutaqinf
Tumis Jagung Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 orang 2 buah jagung 2 butir telur 2 Bawang merah 1 bawang putih 1 buah tomat kecil 1 cabe merah secukupnya Garam, kaldu, gula secukupnya Air Langkah Cuci bersih jagung lalu diiris serut Tumis bumbu2 yang sudah diiris, lalu masukan jagung tumis sebentar kurang lebih 2 menit, beri air secukupnya...
Admin Budaya
Jamur Enoki Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan 1 bungkus jamur enoki 5 buah sosis (optional) 2 nugget (optional) Brokoli Sawi putih Bumbu 3 siung bawang putih 1/2 bawang bombay 8 buah cabe rawit 1/2 bungkus saori saus tiram Saos tomat Penyedap rasa Garam Gula Minya goreng Langkah ...