Entri Terkait
Randai Minangkabau #daftarsb19
Permainan Tradisional
Randai adalah salah satu permainan tradisional di Minangkabau yang dimainkan secara berkelompok dengan membentuk lingkaran kemudian melangkahkan kaki secara perlahan, sambil menyampaikan cerita dalam bentuk nyanyian secara berganti-gantian. Randai menggabungkan seni lagu, musik, tari, drama, dan silat menjadi satu. Randai dipimpin oleh satu orang yang biasa disebut Panggoreh, yang mana selain ikut serta bergerak dalam lingkaran, legaran ia juga memiliki tugas yang sangat penting lainya yaitu mengeluarkan teriakan khas misalnya "hep ta taih" untuk menentukan cepat atau lambatnya tempo gerakan dalam tiap gerakan. Tujuannya agar Randai yang dimainkan terlihat rempak dan menarik serta indah dimata penonton Randai tersebut. Biasanya dalam satu group Randai memiliki panggoreh lebih dari satu, yang tujuannya untuk mengantisipasi jika panggoreh utama kelelahan atau kemungkinan buruk lainnya, karena untuk menuntaskan satu cerita Randai saja bi...
Thenty Kalby
Balado daging
Makanan Minuman
Buat yg mau mencoba ini resepnya : - 500 gr daging sapi. - 2 gelas air kelapa kalau tidak ada boleh pakai air biasa. - Seiris jeruk nipis. - Minyak sayur untuk menggoreng. Bumbu untuk ungkep daging : - 7 siung bawang putih. - seruas jari jahe. - 1 sdt ketumbar. - 1 sdm air asam jawa. - Garam dan merica secukupnya. Bumbu balado : - 15 buah cabai merah. - 8 buah bawang merah. - 1 buah tomat. - 1 lembar daun jeruk. - Garam secukupnya. Cara membuat : 1. Rebus daging sapi, air kelapa dan bumbu ungkep dengan api kecil hingga empuk dan meresap. Angkat. Tiriskan. 2. Iris daging dengan ketebalan sesuai selera, saya suka ga terlalu tipis. Tokok/memarkan daging sedikit. 3. Goreng sebentar dalam minyak panas, tiriskan. 4. Ulek kasar bumbu balado kec. Daun jeruk. Tumis dengan minyak panas sampai matang dan harum, beri perasan jeruk nipis. Aduk rata dengan daging. Sajikan. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
ayam balado
Makanan Minuman
Bahan yang dibutuhkan: 1 kg daging ayam 2 lembar daun salam 2 batang serai, digeprek 2 cm lengkuas, digeprek 500 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 sdm ketumbar 2 cm jahe 1 sdt garam Bumbu ulek kasar : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabe keriting merah 4 buah cabe merah besar 3 sdm air asam jawa 1 sdt gula putih 1 buah tomat ½ sdt garam Cara Membuat: Bersihkan dan potong-potong daging ayam menurut selera lalu rebus dengan air bersama dengan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga hampir tak berkuah. Angkat dan tiriskan daging ayam lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, tiriskan kembali. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar hingga harum lalu masukkan ayam. Aduk dan masak hingga kering, selanjutnya angkat dan sajikan. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Sambal Jengkol Balado
Makanan Minuman
Bahan : - 1/2 kg jengkol. - 1/2 kg tomat - 20 cabe merah - 6 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - Gula jawa - garam - micin Cara Membuat Balado Jengkol - Semua bahan diulek sampai halus. - Lalu tumis sampai matang masukkan daun salam dan sereh. - Lalu masukkan jengkol yang sudah digeprek tambahkan air, masak sampai empuk ya bun. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Boelongan Nederland di Teluk Mandeh
Naskah Kuno dan Prasasti
Boelongan Nederland di Teluk Mandeh Direktorat Pelestarian Cagar Budaya dan Permuseuman, Direktorat Pelestarian Cagar Budaya dan Permuseuman (2018) Boelongan Nederland di Teluk Mandeh. [Video] Video MV. BOELONGAN NEDERLAND TELUK MANDEH.mp4 Download (965MB) Abstract Sumatera Barat adalah rumah bagi etnis minangkabau yang terletak di pesisir barat bagian tengah Pulau Sumatara serta memiliki dataran rendah di Pantai Barat dan dataran tinggi vulkanik yang dibentuk bukit barisan. Teluk Mandeh terletak di pesisir selatan Sumatera Barat tepatnya di Kecamatan Koto XI Tarusan, Pesisir Selatan yang berbatas langsung dengan Kota Padang. kini teluk mandeh menjadi kawasan wisata bahari yang terdapat Bangkai kapal karam di Teluk Mandeh yaitu MV Boelongan Nederland. I...
Nicky Ria Azizman
Bunga Rampai Budaya Minangkabau: Seni, Teknologi Tradisional, dan Hubungan Antarbudaya
Cerita Rakyat
Indonesia kaya dengan seni tradisi, adalah suatu hal yang tak terbantahkan. Kekayaan itu berupa tari, lagu, teater dan seni lainnya. Bentuk negara yang merupakan negara kesatuan dan terdiri dari berbagai suku bangsa, menunjang semua itu karena masing-masing suku bangsa memiliki seni tradisinya sendiri Setiap seni tradisi yang dimiliki suku bangsa-suku bangsa itu adalah khas dan unik seni tradisi yang dimiliki suku bangsa Jawa berbeda dengan seni tradisi Sunda atau Betawi. Begitupun dengan seni tradisi Batak atau Minangkabau yang berbeda dengan seni tradisi Bugis, Makassar atau Papua, dan masih banyak lagi mengingat jumlah suku bangsa yang ada di Indonesia diperkirakan mencapai kurang lebih lima ratus suku bangsa. Seni tradisi yang beraneka ragam itu tidak hanya dikenal oleh masyarakat pendukungnya tetapi telah 'merambah' ke seluruh nusantara bahkan mancanegara. Sebut saja beberapa diantaranya seni tradisi berupa tari, seperti tari srimpi dan bedhaya dari Jawa, pendet dan ke...
Monica91
Ikan Patin Bakar Bumbu
Makanan Minuman
Rasa bumbunya seperti perpaduan rendang dan arsik. Cara membakar dengan bamboo menghasilkan tekstur ikan yang lembut seperti dikukus. Bahan: 2 ekor (@ 750 g) ikan patin 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 ½ sdt garam Daun pisang, untuk membungkus 2 batang bambu ukuran 35 cm, diameter 8 cm Bumbu, haluskan: 100 ml minyak sayur 10 butir bawang merah 8 buah cabai merah besar 4 buah cabai rawit merah 4 butir kemiri, sangrai 3 siung bawang putih 3 cm kunyit, bakar 3 cm jahe 1 sdm gula merah, sisir 1 sdt garam Bumbu: 3 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 100 ml santan kental 2 sdt asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air 200 g daun kemangi, petiki daunnya Pelengkap: Daun kemangi Terung Mentimun Cara membuat: Potong tiap ikan menjadi 3 bagian. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Sisihkan dalam lemari es...
Deni Andrian
Ayam Bumbu Kari
Makanan Minuman
Ingin rasa gurih yang lebih pekat? Ganti susu kedelai dengan santan. Bahan: 900 g (1 ekor) ayam, potong 8 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 5 sdm bumbu kuning 5 tangkai daun kari, petiki daunnya 3 cm jahe, memarkan 2 batang serai, memarkan 500 ml susu kedelai 8 buah cabai rawit merah, iris serong Cara Membuat: Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu kuning, daun kari, jahe, dan serai hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tuang susu kedelai, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga ayam hampir matang. Masukkan cabai, masak hingga ayam matang. Angkat. Sajikan. (f) Sumber: https://www.femina.co.id/ayam-bebek/ayam-bumbu-kari
Deni Andrian
Kari Ayam
Makanan Minuman
Banyak muncul di daerah Sumatera. Walau tak setajam aslinya, identitas kuah yang berempah tak hilang. Bahan: 1 ekor ayam (1 kg-1½ kg), potong 8 bagian 50 ml air asam jawa 3 sdm minyak samin 1 buah bawang bombay, iris bulat ½ cm 4 siung bawang putih, iris tipis 10 butir cengkih 5 butir kapulaga 3 cm kulit kayu manis 3 lembar daun salam koja 2 batang serai, memarkan 1 lembar daun pandan 1 butir pekak 400 ml santan sedang, dari 1 butir kelapa parut Bumbu, haluskan: 4 buah cabai merah 4 butir kemiri 3 cm jahe 1 sdt ketumbar sangrai ½ sdt merica putih butiran ½ sdt jintan ½ sdt adas Cara Membuat: Lumuri ayam dengan air asam jawa. Sisihkan. Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Kecilkan api, tambahkan cengkih, kapulaga, kayu manis, daun kari, se...