|
|
|
|
|
|
Ikan Patin Bakar Bumbu Tanggal 14 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Rasa bumbunya seperti perpaduan rendang dan arsik. Cara membakar dengan bamboo menghasilkan tekstur ikan yang lembut seperti dikukus.
Bahan:
2 ekor (@ 750 g) ikan patin
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 ½ sdt garam
Daun pisang, untuk membungkus 2 batang bambu ukuran 35 cm, diameter 8 cm
Bumbu, haluskan:
100 ml minyak sayur
10 butir bawang merah
8 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
1 sdm gula merah, sisir
1 sdt garam
Bumbu:
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
100 ml santan kental
2 sdt asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air
200 g daun kemangi, petiki daunnya
Pelengkap:
Daun kemangi
Terung
Mentimun
Cara membuat:
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 299 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/resep-ikan-patin
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
