Entri Terkait
Pangsit Ayam Kuah (Wonton)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 125 gr daging ayam giling 10 ekor udang peci size besar, cincang 3 siung bawang putih cincang, digoreng 1 batang daun bawang, iris2 40 gr tepung tapioka 1 butir telur ayam kampung, kocok lepas 1 butir telur puyuh, kocok lepas 1 sdt garam 1/2 sdt lada putih bubuk 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap ikan Kulit pangsit Secukupnya daun seledri 600 ml air kaldu sapi Langkah Campur dalam satu wadah : ayam giling, udang, bawang putih goreng, daun bawang, garam dan lada putih, aduk rata. Kemudian masukkan telur puyuh, kemudian telur yampung sisakan sedikit (+-2sdm) untuk perekat. Aduk rata. Masukkan lagi tepung sagu, aduk rata n tambahkan minyak wijen, uleni hingga rata. Ambil kulit pangsit, letakkan isian 1 sdm ditengah agak ke pinggir sedikit, rekatkan pinggirannya dengan sisa telur y...
Roro
Mie Pangsit Malang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Topping ayam: 2 potong ayam paha/dada 2 siung bawang putih Secukupnya garam Secukupnya merica Kuah kaldu: 2 siung bawang putih 1 liter air Secukupnya garam Secukupnya merica Minyak bawang: 200 ml minyak goreng 2 siung bawang putih cincang Bahan: 3 gulung mie pangsit gloria 6 buah bakso Secukupnya selada atau sayuran lain untuk topping Secukupnya acar timun Langkah Minyak bawang: goreng bawang putih menggunakan api kecil hingga bawang matang. Setelah dingin, masukkan ke botol. Kuah kaldu: rebus ayam dan lidah sapi di air mendidih. Masukkan bawang putih, garam, merica. Masukkan bakso. Setelah matang, ambil daging ayam untuk digiling. Tulangnya rebus kembali untuk kaldu. Topping ayam: ayam yang telah direbus, dipotong kecil. Lalu blender ay...
Roro
Pepes Kupang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr kupang cuci bersih daun pisang secukupnya garam secukupnya gula secukupnya kaldu bubuk secukupnya lada lidi penyemat Bumbu halus 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 cabe merah 3 cabe rawit 2 lembar daun jeruk 1 st ketumbar 1 kemiri 1 ruas kunyit Langkah Haluskan semua bumbu beri garam, gula, kaldu bubuk, lada aduk rata. Masukkan kupang aduk rata, ambil daun pisang taruh kupang diatas daun pisang kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi. Kukus kurang lebih 20 menit dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6498135-pepes-kupang
Roro
Pepes Ikan Pedho Mangga Muda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan pedho/pindang tongkol terserah ya 1 buah mangga muda/pencit Bumbu halus 5 bawang merah 3 bawang putih 4 cabe besar merah 3 cabe rawit 4 butir kemiri 1/2 sdt terasi secukupnya Garam dan gula 1 lembar daun pisang Langkah Siapkan daun dan mangga pencit bersihkan kupas. Pasrah mangga. Haluskan bumbu. Campur bumbu dan mangga pasrah, aduk rata. Beralas daun pisang letakkan bumbu mangga dan ikan pedho, bungkus dan kukus hingga matang. Tips: Jika ingin lebih kesat,awet dan nikmat, panggang pepes yg sudah dikukus diatas cobek tanah liat diatas kompor. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6524083-pepes-ikan-pedho-mangga-muda
Roro
Pepes Bakar Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 2 porsi 250 gram Tuna Fillet, potong kecil2 2 lbr Daun Salam secukupnya Daun Pisang Bumbu Halus 5 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1 batang Sereh (bagian putihnya aja) 1/4 sdt Asam Jawa 1/4 buah Tomat (buang biji) 1 buah Cabe Merah Besar 1 buah Cabe Merah Keriting 1,5 cm Lengkuas 1 cm Kencur 1 cm Kunyit 1 cm Jahe 1 butir Kemiri 1/2 sdt Terasi Bakar Garam Gula Kaldu Jamur Langkah Haluskan bumbu dengan sedikit air. Tuang ke dalam teflon, tambahkan daun salam. Setelah bumbu wangi & air agak asat, tambahkan sedikit minyak. Tumis hingga bumbu matang. Koreksi rasa. Angkat. Campur bumbu dengan ikan, aduk rata, bungkus dengan daun. Panggang pepes di atas batu panggang/api/teflon sampai matang. Angkat &...
Roro
Udang Saus Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Udang ukuran sedang / besar 1 siung bawang putih 1 cm ruas jahe 1 buah tomat 3 buah cabai 1 sdm kecap manis 1 sdm Saus sambal 1 sdt garam 2 sdm minyak goreng 100 ml air Langkah Belah punggung udang untuk buang kotoran dan cuci bersih (jangan dikupas) Bawang putih = gepr...
Admin Budaya
Bandeng Presto Masak Pindang Koyong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 ekor Bandeng Presto (atau ikan lain sesuai selera) 500 ml air 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 10 buah cabe (sesuai selera) 2 buah tomat 1 sdm asam jawa 3 lembar daun salam 3 batang serai digeprek secukupnya Garam secukupnya Gula merah Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Bolu Kukus Gula Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 buah 4 butir telur suhu ruang tidak dari kulkas 150 gram gula pasir kalau kurang suka manis cukup 100 gram 400 gram gula aren batok 400 ml air 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan 500 gram tepung terigu segitiga 200 margarine cair (atau boleh minyak goreng) 1/2 sdt baking powder double acting 1/2 sdt soda kue Langkah Rebus air hingga mendidih, masukkan gula aren, garam dan daun...
Admin Budaya
Sambal Korek Petai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons cabai rawit 4 bawang putih 1 papan Petai (belah jadi dua, goreng, sisihkan) seujung sdt Garam secukupnya Gula 1/2 sdt Kaldu jamur (totole) Langkah Goreng sebentar semua bumbu hingga layu. Kemudian uleg kasar ya, selanjutnya goreng petai juga ya (sisihkan) Tuang minyak goreng dan baceman bawang 1/2 sdt (biar lebih harum sambalnya) kemudian masukkan sambal yang udah di uleg. Tumis bentar dan masukkan peta...
