×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Banyuwangi

Bandeng Presto Masak Pindang Koyong

Tanggal 15 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 ekor Bandeng Presto (atau ikan lain sesuai selera)
  2. 500 ml air
  3. 5 siung bawang putih
  4. 5 siung bawang merah
  5. 1 ruas kunyit
  6. 1 ruas jahe
  7. 10 buah cabe (sesuai selera)
  8. 2 buah tomat
  9. 1 sdm asam jawa
  10. 3 lembar daun salam
  11. 3 batang serai digeprek
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Gula merah

Langkah

 
  1. Haluskan semua bumbu, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, cabe lalu di tumis.

     
     
     
     
     
  2. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan bumbu ulek yang sudah ditumis, serai, daun salam, garam secukupnya dan gula merah.

     
     
     
     
     
  3. Setelah bumbu tercampur semua, koreksi rasa, lalu masukkan tomat (saya potong jadi 4), cabe utuh sesuai selera. Setelah agak layu lalu masukkan potongan bandeng presto. Kenapa saya masukkan ikannya terakhir karena bandengnya sudah matang. Hanya untuk meresapkam bumbu saja. Untuk jenis ikan lain bisa dimasukkan ikannya dulu sampai matang baru masukkan bumbu uleknya.

     
     
     
     
     
  4. Setelah bumbu meresap, angkat dan bandeng koyong siap disajikan.

https://cookpad.com/id/resep/6381918-bandeng-presto-masak-pindang-koyong-khas-banyuwangi

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...