Entri Terkait
Gulai Rebung Asam
Makanan Minuman
Gulai Rebung Asam, sajian khas dari Bengkulu tepatnya dari kota Manna. Yang membedakan dari sayur rebung lainnya adalah dalam masakan ini dipakai Rebung yang sudah diasamkan plus tambahan ikan laut. Di Bengkulu rebung asam banyak dijual di pasar tradisional sayangnya bahan ini susah didapatkan di daerah lain di Indonesia. Tipp: Untuk anda yang berada di tanah air selain Bengkulu, silahkan rendam rebung di dalam air asam minim selama 3 hari atau silahkan pakai cara kilat yang saya pakai yaitu dengan mencampur dan melumuri irisan rebung dengan 3 sdm cuka dan biarkan selama 1 jam. Ditanggung rebung anda akan langsung berasa asam. Bahan: 500 gr rebung yang diasamkan, (ganti dgn rebung iris dicampur dengan 3 sdm air cuka, diamkan 1 jam) 500 gr ikan, potong2 ( misal ikan tenggiri, kakap, patin atau sesuai selera) 1 liter santan kental 1 batang serai, potong 2, memarkan 2 lbr daun salam...
Nanatimisela
Lepek Binti
Makanan Minuman
Lepek Binti adalah sajian khas dari Propinsi Bengkulu. Menurut saya rasa dan bentuk isinya mirip Lemper Daging dari Jawa. Kalau adonan kulit lemper berupa ketan kukus, kulit Lepek Binti berasal dari tepung ketan halus. Uniknya sajian ini dikemas menyerupai Nagasari. Bayangkan betapa kreatif leluhur kita menciptakan sajian masakan tradisional, bisa mix and match di sana sini ;-). Perlu kesabaran dan waktu ekstra untuk membuat Lepek Binti karena butuh pernak-pernik di sana-sini tetapi jika anda hobby memasak atau penasaran ingin menikmati sajian khas dari Bengkulu ini, tak ada salahnya anda mencoba. Tips: Jika anda ingin filing yang tidak begitu pucat, tambahkan sekitar 2 sdt kecap manis ke dalam adonan isi. Ini sekedar dari pengalaman pribadi. Sekedar saran siapa tahu cocok dengan selera anda. Jika daun pisang tidak terakses, silahkan bungkus dengan kertas aluminium foil. Bahan : 200 gr tepung ketan 150 ml santan sedang...
Nanatimisela
Pancah Daging
Makanan Minuman
Pancah daging tak lain adalah sajian sate dari propinsi Bengkulu. Ciri khas dari masakan sate ini adalah bahan dasarnya dari daging sapi bukan daging kambing atau ayam seperti sate umumnya. Selain ini bumbunya juga mengandung santan sehingga membuat rasanya semakin gurih dan sedap. Hidangan alternatif bagi anda yang ingin menikmati sate daging tetapi tidak bisa atau tidak suka mengkonsumsi daging kambing. Tips Penting: Gunakan hanya daging sapi bagian has dalam yang bisa matang dan empuk dari proses pembakaran. Salah memilih daging menyebabkan sate yang alot dan kurang enak. Bahan: 500 gr daging sapi bagain has/lemusir dalam atau rumpsteak, potong2 bentuk dadu 150 ml santan kental 15 bh tusuk Sate Bumbu Halus: 8 buah/80 grbawang merah 4 siung bawang putih 1 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdm gula merah sisir 1 sdt garam ata...
Nanatimisela
Tari Kejel
Tarian
Tari Kejei merupakan kesenian rakyat Rejang yang dilakukan pada setiap musim panen raya datang. Tarian Kejei tersebut dimainkan oleh para muda-mudi di pusat-pusat desa pada malam hari di tengah-tengah penerangan lampion. Kekhasan tari ini adalah alat-alat musik pengiringnya terbuat dari bambu, seperti kulintang, seruling dan gong. Tarian dimainkan sekelompok orang yang membentuk lingkaran dengan berhadap-hadapan searah menyerupai jarum jam. Tarian ini pertama kali dicatat oleh seorang pedagang Pasee, bernama Hassanuddin Al-Pasee yang berniaga ke Bengkulu pada tahun 1468. Tapi, ada pula keterangan dari Fhathahillah Al Pasee, yang pada tahun 1532 berkunjung ke Bengkulu. Tari Kejei dipercaya sudah ada sebelum kedatangan para biku dari Majapahit. Sejak para biku datang, alat musiknya diganti dengan alat dari logam, seperti yang digunakan sampai saat ini. Acara kejei dilakukan dalam masa yang panjang, bisa sampai 9 bulan, 3 bulan, 15 hari at...
Sifqa
Dol
Alat Musik
Dol Kyu, kulit binatang Dol dimainkan bersama alat musik tassa (sejenis rebana) saat perayaan tabot. Perayaan tabot di Sumatera dibawa oleh penganut Syi'ah dari Madras dan Bengali yang didatangkan oleh Inggris sebagai pekerja untuk membangun benteng Malborough. Seorang pekerja yaitu syeh Burhanuddin atau Iman Senggolo melaksanakan perayaan tabot yang pertama pada tahun 1685 yang kemudian menyebar ke Pidie, Meulaboh, Banda Aceh, Singkil, Sibolga, Barus, Padang, Pariaman (yang dikenal dengan perayaan tabuik). Pada perkembangannya, perayaan ini hanya dijumpai di Pariaman dan Bengkulu. Dol hanya dikeluarkan pada perayaan ritual tabot berlangsung, namun kini terjadi perubahan fungsi dol, yaitu bukan hanya dibunyikan pada saat ritual tabot saja namun untuk musik pengiring tarian.
Nicky Ria Azizman
Tassa
Alat Musik
Tassa kayu, rotan Tassa berbentuk seperti rebana yang dilengkap dengan dua tongkat pemukul. Tassa dimainkan bersama dengan dol saat upacara ritual tabot, selain itu tassa dimainkan untuk mengiringi tarian.
Nicky Ria Azizman
DOLL, ALAT MUSIK TRADISIONAL DARI BENGKULU
Alat Musik
Doll adalah salah satu alat musik tradisional yang berasal dari Bengkulu. Alat musik ini jika dilihat dari bentuknya, sekilas mirip dengan alat musik perkusi. Namun bunyi yang dihasilkan dari alat musik Doll ini tidaklah sama dengan alat musik perkusi. Alat musik ini terbuat dari kayu atau bonggol kelapa yang terkenal sangat kuat namun ringan. Dalam permbuatannya, Bonggol pohon kelapa tersebut diberi lubang di bagian atasnya. Kemudian barulah ditutup dengan kulit kambing atau kulit sapi. Untuk diameter alat musik ini biasanya memiliki ukuran yang besar mencapai 70 cm sampai 125 cm dengan tinggi mencapai 80 cm. Sementara itu, pada alat pemukul Doll ini biasanya memiliki diameter sekitar 5 cm dan panjang sekitar 30 cm. Pembuatan Doll umumnya membutuhkan waktu sekitar 3 minggu, hal tersebut tergantung dari kesediaan kayu yang ada. Pertunjukan Alat Musik Doll Alat musik Doll dapat dimainkan dengan 3 (tiga) teknik, yaitu teknik suwena, teknik tamatam, dan teknik suwar...
Admin Budaya
Tari Beruji Doll
Tarian
Jika di Sumatera Barat terdapat tradisi bernama tabuik , maka di Sumatera Selatan terdapat tradisi yang namanya tabot . Sama halnya dengan tabuik , tabot pun merupakan kegiatan yang diselenggarakan dalam rangka memperingati wafatnya cucu Nabi Muhammad di Bengkulu. Upacara tabot diisi dengan berbagai kesenian dari Bengkulu, salah satunya adalah beruji doll . Beruji doll adalah seni pertunjukan musik yang menggunakan alat peraga berupa gendang doll . Secara fisik, doll hampir serupa dengan gendang atau beduk. Tapi jika ditelisik lebih dalam, terdapat perbedaan yang cukup signifikan. Doll terbuat dari kayu atau batang pohon yang dilubangi bagian tengahnya kemudian dibalut kulit lembu, sementara sisi bawahnya ditutup. Inilah yang membedakan doll dengan alat musik pukul yang lain, baik secara fisik maupun suara yang dihasilkan. Kesenian beruji doll kemudian menginspirasi s...
Arum Tunjung
Tari Bubu
Tarian
Bengkulu merupakan salah satu provinsi yang memiliki garis pantai terpanjang di Sumatera. Catatan tersebut sejalan dengan potensi perikanan Bengkulu yang bisa menghasilkan ratusan ribu ton ikan tiap tahunnya. Melimpahnya ikan di Bengkulu melahirkan suatu tradisi dan budaya menangkap ikan bersama dengan menggunakan bubu, alat pancing tradisional berbentuk tabung yang terbuat dari bambu. Tradisi menangkap ikan dengan bubu hingga kini masih banyak ditemukan di daerah Bengkulu. Biasanya bubu dipasang ketika sore hari menjelang malam, untuk kemudian diambil kembali saat pagi. Tradisi inilah yang kemudian melahirkan suatu tari kreasi dari bengkulu yang bernama tari Bubu. Tari Bubu biasa ditarikan oleh perempuan dan laki-laki dengan jumlah yang selalu genap. Tidak ada aturan baku tentang jumlah penari bubu, mengingat tarian ini bisa ditarikan dengan jumlah yang lebih besar disesuaikan dengan ukuran panggung. Pakaian yang dikenakan oleh para penari bubu adalah pakaian adat Be...