Entri Terkait
Kambeweno Kahitela - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kambeweno merupakan pangan tradisional olahan jagung asli Pulau Muna, Sulawesi tenggara. Kambeweno kahitela, makanan ini adalah jenis makanan tradisional yang bahan utama pembuatannya adalah jagung yang banyak terdapat di daerah Muna. Cara pengolahannya adalah jagung dimasak dengan kapur sirih, setelah setengah masak diangkat dan dicuci bersih, giling halus kemudian dicampur dengan kelapa parut. Selanjutnya dibungkus dengan daun uru, diikat rapi lalu direbus sampai matang. Sumber: http://inaltora.blogspot.co.id/2017/09/manusia-dan-kebudayaan-etnik-muna.html http://www.litbang.pertanian.go.id/download/one/339/file/RAGAM-PRODUK-PANGAN-DARI-J.pdf
Isni
Kambewe Muna - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kambewe Muna merupakan olahan pangan dari jagung khas sulawesi tenggara. Kambewe merupakan salah satu makanan khas dari suku muna yang berbahan dasar dari jagung muda yang telah di sisir dan ditumbuk halus, air kelapa, parutan gula merah, garam, dan kulit jagung. Adapun cara pembuatan kambewe ini yaitu Campur jagung yang telah ditumbuk halus dengan air kelapa, gula merah,dan garam yang kemudian ditumbuk sampai halus. Setelah itu ambil adonan sebanyak dua sendok makan dan meletakkannya diatas selembaran kulit jagung, bungkus, serta lipat kedua ujung kulit jagung tersebut. Setelah itu dikukus hingga matang kira-kira 20 menit, kambewe pun siap disajikan. kambewe terbagi menjadi dua macam yaitu kambewe biasa, dan kambewe ghola. makanan ini bahan utamanya jagung muda yang digiling, kalau untuk kambewe biasa setelah digiling langsung di bungkus dengan kulit jagung muda yang sudah di bersihkan kemudian di kukus, sedangkan untuk kambewe ghola cara membua...
Isni
Dusuru - Sulawesi tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Makanan ini merupaan makanan khas dari sulawesi tenggara http://indahnyonyong.blogspot.co.id/2013/02/makanan-khas-sulawesi.html
Isni
Parende Kakap Merah - Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 ekor kakap merah (beratnya kurang lebih 500 gram) 750 ml air 3 buah belimbing wuluh 1 buah tomat 7 buah cabai rawit merah 2 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 buah jeruk nipis 1 batang serai 3 cm jahe 3 cm lengkuas 2 sdm air asam jawa 1/4 sdt kunyit bubuk 1/4 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 1/2 sdt gula pasir sedikit penyedap (bila suka) 2 sdm minyak untuk menumis Langkah 45 menit Pertama siapkan bahan. Bersihkan kakap dari sisik, sirip dan jeroannya. Cuci bersih lalu lumuri air jeruk nipis, sisihkan. Larutkan asam jawa dengan air, iris bawang, cabai merah keriting, tomat dan belimbing. Geprek jahe, lengkuas dan serai. Tumis bawang, serai, lengkuas, jahe dan cabai sampai harum. Tambahkan air, tunggu sampai panas lalu masukkan kunyit dan air asam ja...
Isni
Parende Isa Pindang & Ayam - Sulawesi Tenggara - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan-bahan 1/4 ayam potong 4 potong pindang Daun kemangi Sereh 2 ruas jari Laos 2 ruas jari Jahe 3 lembar Daun jeruk 4 siung Bawang merah 1 siung Bawang putih Cabe rawit 7 biji rawit merah 3bj 1 biji Cabe merah besar secukupnya Garam 1 bungkus Royco 1 bungkus Asam jawa 1 buah Tomat Daun kemangi 1 lembar Daun salam secukupnya Gula m...
Isni
Gula Kelapa - Baubau Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
gula kelapa yang terbuat dari gula merah dan kelapa. gula kelapa ini bisa di katakan makanan unik yang hanya terdapat di kota baubau pulau buton. Sumber: http://zumardin.blogspot.co.id/2016/10/oleholeh-khas-baubau-buton.html
Isni
Kaholeo Masak Asam - Pulau Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kaholeo merupakan ikan teri. Bahan-bahan 3-4 porsi 250 gr ikan teri tawar/ kaholeo 1 buah bawang putih 3 buah bawang merah 3 buah cabai rawit atau sesuai selera secukupnya Kecap manis 3 sendok air asam jawa atau sesuai selera secukupnya Garam secukupnya Gula Minyak sayur Langkah 30 menit Cuci bersih ikan kaholeo, kemuadian goreng sampai matang Tumis bawang merah dan putih smpai harum. Tambahkan cabai tumis sebentar Masukkan ikan kaholeo goreng. Tambahkan air asam, kecap manis, gul...
Isni
Kukure - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Jenis makanan khas ini terbuat dari bulu babi yang banyak ditemukan di perairan tepi pantai, dan pastinya banyak ditemukan di daerah Sulawesi Tenggara, khususnya Wakatobi. Selain itu, makanan ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh, namun untuk membuatnya dibutuhkan keahlian khusus lho, jadi tidak sembarang dilakukan karena duri yang ada pada bulu babi ini bisa membuat kita teruka jika terkena. Cara untuk mengolah makanan ini yaitu dengan mengumpulkan seluruh isi atau daging yang ada pada bulu babi di dalam cangkang bulu babi yang telah dibersihkan sebelumnya, setelah seluruh cangkang terisi dengan daging mentah dari bulu babi, maka dapat dikukus ataupun dibakar dengan api kecil. Setelah itu, makanan pun siap untuk disajikan. Bisa didapatkan di: Pulau Kaledupa, Wakatobi Sumber: http://syifaadistiani94.blogspot.co.id/2017/04/makanan-khas-wakatobi.html
Isni
Kima - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Beraneka ragam hasil laut yang ada di Wakatobi cukup membuat siapa saja yang berkunjung ke tempat ini menjadi tergiur dengan aneka sajian kulinernya. Bagi para pecinta seafood silahkan mencoba makanan khas yang satu ini. Kima adalah salah satu jenis kerang laut yang memiliki daging yang cukup nikmat. Biasanya makanan khas ini paling sering disajikan dalam bentuk olahan mentah, caranya yaitu cukup dengan mengambil isi daging kima kemudian dicampur dengan air perasan jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis, setelah itu bisa langsung disantap. Daging kima yang tebal dan kenyal mampu memanjakan lidah bagi siapa saja yang mencicipinya. Bisa diperoleh di Pulau Labengki, Wakatobi Sumber: http://syifaadistiani94.blogspot.co.id/2017/04/makanan-khas-wakatobi.html https://makanansehat.biz/masakan-daerah-dari-wakatobi-indonesia-timur/