Entri Terkait
Soto khas Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan : 250 gr daging sapi 1 batang serai (memarkan) 2 lmbar daun salam 2 lmbar daun jeruk 200 cc santan kental 200 cc santan cair minyak sayur bumbu halus : 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 gr ketumbar 6 gr merica 1 cm lengkuas 2 cm kunyit 2 gr jinten 1 gr jahe bahan pelengkap : jeruk pecel kecambah (direbus) mie (direbus) 2 buah kentang (direbus) kerupuk sambal Langkah Rebus daging terlebih dahulu agar empuk (10 menit) Sangrai bumbu seperti ketumbar, merica, dan jintan terlebih dahulu Lalu haluskan bumbu Tuang minyak pada wajann,lalu tumis bumbu hingga matang, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk purut yang telah dimemarkan tadi Lalu Tuang santan kental, aduk perlahan Lalu tuang santan cair Lalu masukkan daging yang telah direbus tadi Aduk hingga...
hallowulandari
Mie Rebus Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan 1 : 1/2 kg Mie basah/ mie kering 250 gr Toge 250 gr Timun 5 buah Tahu digoreng 1/2 kg Kentang direbus Emping/ krupuk Bahan 2 : 1/4 udang segar 1 sdt merica bubuk 5 siung bawang putih 3 butir kemiri Seujung jari jahe 5 sdm terigu 100 gr Gula merah , kecap secukupnya Cabai rawit yg dihaluskan Langkah Cara : Rebus mie dalam air mendidih, jika memggunakan mie basah cukup disiram air panas. Demikian pula toge cukup disiram air mendidih lalu tiriskan. Untuk kuahnya bahan 2 rebus udang dengan air kira-kira 2 liter haluskan bumbu merica, bawang putih, kemiri, jahe lalu ditumis dengan sedikit minyak goreng, lalu dimasukkan ke dalam rebusan udang. Masukkan gula merah, garam, kecap 2 sdm. Masukkan terigu yang diberi air sebagai pengental.. aduk rata sampai mendidih. Penyajian isi mangkok dengan mie, toge, potongan tahu, kentang, timun siram k...
hallowulandari
Bakmie Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 ons Lengkuas 5 bh Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 2 biji Kemiri 2 iris Jahe 3 sendok Gula Pasir secukupnya Ayam secukupnya Udang secukupnya Wortel secukupnya Penyedap rasa (Royco n Garam) Langkah Lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri dihaluskan (saya blender sampai halus) Rebus ayam, udang, wortel Tumis bumbu yg dihaluskan tadi dengan minyak sedikit aja sampai harum lalu tuang ke rebusan ayam, udang, wortel Setelah air rebusan mendidih dan ayam udang wortel sudah lembut tambahkan royco dan garam dan gula pasir, matikan api Sajikan dengan mie, kentang rebus, timun, telur rebus, tahu dll Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3229698-bakmie-belitung
hallowulandari
Mie Kuah Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr mie basah 500 gr daging ikan toge/ (kecambah) sesuai sekera pelengkap: daun bawang daun sledri kecap manis dn asin bawang goreng bumbu halus : 5 siung baput 7 siung bamer 2 sdt lada bubuk 2 cm jahe geprek secukupnya gula lada garam pala penyedap Langkah Rebus ikan dgn 500cc air Buang tulang dan haluskan ikan (sisa air rebusan ikan jangan dibuang) Tumis bumbu halus lalu masukan ikan yang telah dihaluskan aduk-aduk rata sampai meresap Tambahkan air sisa rebusan ikan sekitar 1 liter aduk rata didihkan dan angkat Cara penyajian: siapkan mangkuk taruh mie yg sudah dicuci bersih dan cambah Bawang goreng daun sop dan daun bawang lalu tuangkan kuah ikan diatas nya. + cabe dan perasan jeruk Alamat dan Kontak Penjual: Mie Belitung Atep Jl. Sriwijaya No.27, Parit, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, K...
hallowulandari
Mie Belitung Atep
Makanan Minuman
Mie Atep atau dikenal juga Mie Belitong atau Mie Belitung adalah kuliner yang wajib Anda cicipi saat liburan ke Belitung. Rasa Mie Belitung berbeda dengan makanan serupa yang ada di sejumlah daerah di Indonesia. Sebab, Mie Belitung berbahan dasar udang laut yang dihaluskan. Inilah yang membuat makanan khas ini dicari-cari sejumlah wisatawan saat melancong ke Belitung. Warung mie paling legenda ini terletak di Jalan Sriwijaya Nomor 27, Tanjungpandan, Belitung. Usaha kuliner ini sudah dirintis sejak tahun 1973 oleh Nyonya Verawaty alias Atep. Cita rasanya yang sudah terkenal, membuat warung ini sering disambangi oleh orang terkenal, mulai dari kalangan artis, tokoh politik, pejabat, hingga Presiden RI ke-5, Megawati Soekarnoputri. Hal ini bisa dilihat di dinding warung yang memajang foto sejumlah orang top yang pernah menikmati mie di warung ini. Untuk menjaga cita rasa, Nyonya Atep turun tangan langsung meracik bumbunya dan melayani pembeli sampai sekarang. Resep Mie Belitung ini ia...
Rahmatjuned
Suto Belitung
Makanan Minuman
Suto Belitung sepintas mirip ketupat sayur, tapi rasanya jauh beda. Makanan ini disajikan dengan beberapa iris lontong, bihun, irisan daging dan kerupuk melinjo. Kuahnya lebih mirip kuah Mie Belitung, agak kental. Kuah tersebut terbuat dari rebusan kari iga sapi dicampur santan kelapa dan sedikit irisan daging. Walaupun berbeda dengan ketupat sayur, Suto Belitung ini rasanya juara! Penasaran mau coba? Bisa datang ke warung Suto Belitung "Mak Jana" yang letaknya tepat di sebelah warung kopi Ake. Sumber :blog.gogonesia.com/6-kuliner-wajib-cicip-di-belitung/
Rahmatjuned
Lakse Belitung
Makanan Minuman
Lakse khas Belitung adalah makanan yang menurut pengakuan warga Belitung sendiri adalah kuliner yang terinspirasi dari spageti. Lakse pertama kali dibuat oleh masyarakat Melayu – Belitung. Ketika itu lakse mempunyai bentuk seperti mie dan sampai sekarang juga masih menyerupai mie tapi dibuntel-buntel. Selain diperkenalkan oleh orang melayu di Belitung, lakse juga kemudian dikembangkan oleh orang-orang Tionghoa yang tinggal di Belitung. Lakse oleh masyarakat Belitung biasa dimakan dengan hidangan berkuah seperti sup gangan. Bahan-bahan 500 gram mi sagu 500 gram ikan tongkol asap 1 butir kelapa untuk urap, parut halus Daun pisang 5 buah asam kandis 1 1/2 air kaldu ikan 10 lembar daun kesum 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir minyak goreng untuk menumis, secukupnya Bumbu Halus 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi, sangrai 13 butir bawang merah 5...
Riani Charlina
Acar Cabe Ijo Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 bh cabe ijo potong bulat 15 bh cabe rawit ijo biarkan utuh 4 bh bawang merah potong2 200 ml air 1 sdt garam 2 sdt kecap asin 3 sdt gula pasir 5 sdt cuka Cara Membuat Didihkan air. Masukkan cabe ijo dan cabe rawit. Matikan api. Biarkan cabe terendam air panas selama kurleb 1 menit. Masukkan sisa bahan lainnya. Check rasa sesuai selera. Setelah dingin masukkan dalam botol atau wadah kedap udara. Simpan dalam lemari es. sumber: https://cookpad.com/id/resep/1206885-acar-cabe-ijo-tandem-nya-mie-ayam-bangka
Riani Charlina
Bakmi Ikan Bangka - Bangka - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram ikan yang sudah dihaluskan (ikan kerok) 2 cm jahe haluskan secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Ajinomoto secukupnya Gula merah secukupnya Kecap manis secukupnya Mie telor iris Timun Cabai rawit Bakso sapi Langkah Campurkan daging ikan dengan garam jahe dan ajinomoto. Lalu tumis hingga matang Tuangkan air ke dalam tumisan tadi. Masu...
