Entri Terkait
Bingka Kukus Cokelat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur 1 gelas santan dr 1 bks santan kara kecil yg dicairkan 1/2 gelas gula pasir (resep asli 1 gelas cm ak kurangin krn kurang begitu suka manis) 2 sdm tepung terigu 1 sdm coklat bubuk Langkah Kocok telur dan gula hingga berbusa. tuang santan sedikit demi sedikit.kemudian tepung dan coklat bubuk.aduk rata. Tuang dlm loyang.ak menggunakan wadah.kukus dlm dandang yg sebelumnya ditutup dgn alas serbet dan dikukus terlebih dhulu.kukus selama 45 menit. Lakukan test tusuk. Jika udh matang.angkat dan sajikan.potong2 sesuai selera....
adhaagary
Gangan Mengkudu
Makanan Minuman
Bahan: 300g daun mengkudu, rebus, tiriskan, iris-iris. 1/2 butir kelapa, parut memanjang, sanggarai hingga kecoklatan 2 ekor ikan kakap ukuran sedang, bersihkan, masing-masing potong 3 bagian 500 ml santan Bumbu halus: 8 butir bawang merah 3 buah cabai merah 2cm lengkuas 1cm kencur 2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam Cara membuat: 1. Masukkan bersama ke dalam santan, daun mengkudu rebus, kelapa sangrai, ikan kakap, dan bumbu halus, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk perlahan. 2. Kecilkan api, aduk terus hingga santan terserap hampir habis. 3. Angkat, sajikan. sumber: buku ide masak menu lengkap cita rasa dapur borneo
Deni Andrian
Ayam Masak Hijau
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam, potong 8 bagian, goreng hingga warnanya kekuningan 1cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 5 buah tomat kecil, potong dua 375ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak, untuk menumis Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 8 buah cabai hijau besar 2cm jahe 1cm kunyit 1cm kencur 3 mata asam jawa 1/2 sendok teh terasi bakar 1 sendok teh garam Cara membuat: Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan lengkuas dan serai, aduk Masukkan potongan ayam goreng, tambahkan tomat, aduk, tuangi santan perlahan sambil terus diaduk rata. Masak terus dengan api kecil hingga semua bumbu meresap dan santan habis. Angkat, sajikan. sumber: buku ide masak menu lengkap cita rasa dapur borneo
Deni Andrian
Bingka Juruh Kukus - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 5 butir telur bebek 1 gelas juruh 2 sdm terigu 1/2 sdt garam 1 gelas santan kental Langkah 20 menit Kocok telur bersama juruh menggunakan wisk hingga tercampur rata Masukkan terigu,aduk rata. Tambahkan garam dan santan, aduk rata Tuang dlm loyang yg sdh d alasi plastik, kukus hingga matang Resep Juruh: 1. Gula merah / gula jawa : 200 gram 2. Gula pasir : 100 gram 3. Santan : 1 liter 4. Daun pand...
adhaagary
Bingka Gabin Bauntung - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 biji Telor 3 bungkus gabin ukuran sedang 4 sendok gula putih 1 bungkus santan kara / 1 gelas santan kelapa Langkah Campurkan telor, gula putih dan santan. Kocok hingga merata. Tambahkan gula aren/habang atau dan susu secukupnya untuk mendapatkan cipta rasa dan warna. Remas gabin dan campurkan, aduk di adonan. Volume adonan berkisar setengah liter hingga cukup untuk 2 loyang 14 biji. Loyang di oles sedikit mentega. Masak dengan api kecil, panas sedang dan tutup atasnya agar wadai mengembang. Selamat mencoba dan menikmati berbuka pu...
adhaagary
Bingka Kukus Pisang Pandan - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 / 5 porsi Secukupnya pisang raja,bersihkan seratnya dan dipotong Secukupnya santan Secukupnya daun pandan Secukupnya susu kental manis putih 2 telur ayam 2 telur bebek Secukupnya gula pasir dan mentega Langkah 45 menit Blender santan cair dan daun pandan sampai halus lalu disaring dan sisihkan Blender pisang,telur,campuran santan dan pandan,gula pasir,susu kental manis sampai halus jgn terlalu kental atau terlalu cair Olesi cetakan kukusan dgn ment...
adhaagary
Bingka Kentang Panggang - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 / 6 porsi 1/2 kg kentang,kukus lalu potong kecil2 secukupnya gula pasir, susu kental manis putih, garam, mentega 1 gelas santan segar 2 telur ayam 2 telur bebek Langkah 120 menit Blender sampai halus kentang, semua telur, gula, garam, santan, susu kental manis Olesi loyang dgn mentega lalu masukkan adonan kemudian panggang selama 1 jam,setelah dingin baru dipotong2 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3649431-bingka-kentang-panggang Lokasi penjual: Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar Alamat: Jl. A. Yani KM.2 No 83A...
adhaagary
Bingka Pisang - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gram pisang lumatkan 175 gram gula pasir 2 butir telur ayam 3 SDM susu bubuk 220 gram tepung terigu 200 ml susu cair 200 gram margarin cairkan 100 gram kelapa parut Vanili Langkah Campur pisang,vanili,telur,gula dan susu bubuk aduk rata dengan spatula Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diselingi dengan susu cair, aduk rata. Masukkan kelapa parut, dan terakhir masukkan margarin cair, aduk lagi sampai rata....
adhaagary
Bingka Hijau Daun Suji - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 butir telor ayam 180 gr gula pasir 2,5 sdm tepung terigu 500 ml santan 15 lembar daun suji gunting kecil2 1/2 sdt pasta pandan 1/4 sdt garam Langkah Campur gula, garam, tepung Dan telor kocok mrnggunakan whisker smp tercampur rata dn gula larut, jgn smp mengembang putih Blender santan Dan daun suji lalu peras....bila tdk Ada daun suji bisa memakai pasta pandan saja. Campur air santan yg sdh berwarna hijau dgn pasta pandan supaya warnanya lbh cantik...