Entri Terkait
Kue Kering Kacang Kelapa Khas Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan kue kering kacang kelapa khas Banjarmasin 200 gr gula bubuk 200 gr mentega 2 btr telur 250 gr tepung terigu ½ sdt soda kue 200 gr kelapa parut kering 100 gr kacang mede cincang Cara Membuat: 1. Kocok gula, mentega sampai lembut dan putih lalu masukkan telur, kocok sampai rata. 2. Masukkan tepung terigu dan kacang mete, aduk rata. 3. Cetak kue bentuk bulat, letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega. 4. Panggang dalam oven dengan panas 140 derajat Celcius selama 35 menit. Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/15/kue-kering-kacang-kelapa.aspx
Endah Kinarya Palupi
Bubur Hintalu Karuang
Makanan Minuman
Bubur Hintalu adalah salah satu makanan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Bubur yang kental dengan banyak bulatan kenyal di dalamnya ini, enaknya disantap saat masih panas. Warnanya coklat dan rasanya manis. Kata hintalu dalam Bahasa Banjar berarti telur. Tak heran jika kemudian di dalamnya ada bulatan-bulatan berbahan tepung ketan yang dibentuk bulat-bulat seperti telur. Sementara karuang adalah sejenis burung yang gemar bernyanyi dan hidupnya di dataran rendah. Burung ini berjanggut dan memiliki telur yang bentuknya persis seperti bulatan di bubur hintalu karuang. Bahan-bahan: 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 250 gr tepung ketan 200 ml air 125 gr gula merah, iris halus 1 sdm air kapur sirih 1 butir telur yang sudah di kocok lepas 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk Cara membuat: Campurksn tepung ketan, air dan air kapur sirih, aduk rata. Taburi adona...
Deckytri
Cucur Banjarmasin
Makanan Minuman
iasanya orang mengenal Kue Cucur itu khas dari betawi . Namun ternyata Kue cucur ini juga merupakan makanan yang dimiliki oleh beberapa daerah lain di Indonesia, seperti salah satunya di Banjarmasin-Kalimantan Selatan. Kue cucur memiliki rasa manis dengan tekstur sedikit berserat dan berminyak. Bahan-bahan: 85 gram gula merah, disisir 15 gram tepung terigu dengan protein sedang 1 ½ ons tepung beras 1 lembar daun pandan, dipotong-potongi ½ ons gula pasir ¼ liter air ¼ sendok teh garam Secukupnya minyak goreng Cara Membuat: Campurkan gula merah, gula pasir, irisan daun pandan dan air secukupnya lalu rebus sampai larut. Angkat, lalu saring dan diamkan hingga suam-suam kuku. Siapkan wadah terpisah, Campur tepung beras, tepung terigu dan garam menjadi satu. Tuang dengan larutan gula sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk menggunakan tangan hingga rata....
Deckytri
Gangan Gadang (Batang Pisang)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram batang pisang kepok bagian dalam yg berwarna paling putih 100 gram kacang daging (rendam air panas) 600 ml santan bumbu halus (ulek/blender): 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah kemiri 3 buah cabe merah kering (rendam air panas) 2 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 batang sereh (ambil bag putihnya) 1 sdm bubuk kari secuk...
Deckytri
Karik Bilungka
Makanan Minuman
Menu sederhana, murah, cepat tapi rasanya mantap, segerrr...ðŸ'ÂÂðŸ'ÂÂðŸ' Cukup disandingkan dgn menu ikan bakar atau goreng, ayam bakar-goreng pun tetap oke. Dengan ikan asin, apalagi...ðŸ˜Â Tambahkan dgn sambal terasi Bahan-bahan 1 buah timun @300 gram 250 ml air panas 100 gram kelapa parut 1 butir bawang merah (diiris tipis) Secukupnya cabe rawit Secukupnya bawang merah goreng secukupnya gula pasir dan garam Langkah ...
Deckytri
Bingka Roti Tawar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram tepung terigu 250 gram gula pasir sesuai selera roti tawar suka-suka ya 2 1/2 gelas air ditambah 1saset kara 65ml 1 saset vanili kecil pasta pandan(saya ga pake krna ga ada) secukupnya mentega Langkah Panaskan dulu kukusan ya. Campur semua bahan kecuali roti. sampei rata ya jangan sampe ada yg ngegumpal.....
Deckytri
Es Buah Banjar
Makanan Minuman
Resep Sop Buah Bahan-bahan 15 porsi 250 gram kolang kaling 500 gram pepaya 500 gram nenas secukupnya selasih 1 bungkus agar2 tanpa rasa 1 botol sirup rasa leci secukupnya air secukupnya kapur sirih 2 bungkus nata de coco Langkah Masak agar2 smpai matang. Tunggu sampai dingin. Potong kotak2 / sesuai selera. Sisihkan. ( masaknx jngan di tambahkan gula)...
Deckytri
Sate Banjar
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram fillet ayam , potong kotak 3 siung bawang putih 3 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting 1 sdt gula pasir 2 sdt garam 2 buah tomat, parut 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng Tusuk sate secukupnya Cara Membuat: Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai merah. Tambahkan gula pasir, garam, tomat, kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata. Lumuri potongan ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Tusukkan daging ayam berbumbu tadi ke tusuk sate, biarkan selama 60 emnit. Bakar sambil sesekali diolesi bumbu hingga daging ayam matang. Sajikan selagi hangat. Sumber : http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/16/sate-banjar-banjarmasin.aspx
fahrizal agdeanto
Sayur Gangan Asam patin
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Kalimantan Selatan tepatnya di daerah Banjar pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa yang gurih dengan dipadukan lezatnya daging ikan patin dan asamnya kuah. Ikan patin sendiri memang memiliki banyak manfaat yang salah satunya adalah dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh, memiliki banyak kandungan DHA dan omega 3, serta mengandung banyak lemak. Maka tak heran jika sayur ini juga berlemak. Resep dan Cara membuatnya : - 1 kepala Ikan Patin - 1 ikat Kangkung - 7 siung Bawang merah - 1 batang Serai - 1 ruas Lengkuas yang sudah digeprek - 5 buah Tomat hijau - 5 buah Asam segar - 3 buah Cabai Hijau keriting - 250 gr Keladi atau Talas - Garam dan Gula pasir secukupnya Bahan untuk Bumbu Halus: - 2 ruas Kuny...
