Entri Terkait
Panting
Alat Musik
Sejarah: Pada awalnya musik Panting berasal dari daerah Tapin, Kalimantan Selatan. Panting merupakan alat musik yang dipetik yang berbentuk seperti gambus Arab tetapi ukurannya lebih kecil. Pada waktu dulu musik panting hanya dimainkan secara perorangan atau secara solo. Karena semakin majunya perkembangan zaman dan musik Panting akan lebih menarik jika dimainkan dengan beberapa alat musik lainnya, maka musik panting sekarang ini dimainkan dengan alat-alat musik seperti babun, gong,dan biola dan pemainnya juga terdiri dari beberapa orang. Nama musik panting berasal dari nama alat musik itu sendiri, karena pada musik Panting yang terkenal alat musiknya dan yang sangat berperan adalah Panting, sehingga musik tersebut dinamai musik panting. Orang yang pertama kali memberi nama sebagai musik Panting adalah A. Sarbaini. Dan sampai sekarang ini musik Panting terkenal sebagai musik tradisional yang berasal dari Kalimantan Selatan.
Muhammad Fajar
Kuda Gepang
Tarian
Tari ini adalah tari tradisi Kalimantan Selatan yang menceritakan tentang kegagahan pasukan berkuda yang dipimpin oleh seorang raja yang gagah berani dan dengan kegagahannya itu maka tari kuda gepang ini ditarikan dengan enerjik dan bersemangat. Tari ini dulu ditarikan untuk menyambut para raja dan sekarang tari ini ditarikan untuk menyambut para tamu, undangan, pengantin dan pejabat tinggi pemerintahan.
Muhammad Fajar
Pakaian Pengantin Bagajah Gamuling Baular Lulut
Pakaian Tradisional
Bagajah Gamuling Baular Lulut , yaitu suatu jenis busana pengantin klasik yang berkembang sejak zaman kerajaan Hindu yang ada di Kalimantan Selatan. Pengantin wanita hanya memakai kemben yang disebut udat .
Muhammad Fajar
Bingka Barandam
Makanan Minuman
BAHAN : 5 butir telur ayam 200 gr gula pasir 250 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa, rebus sampai matang lalu dinginkan 125 cc air daun suji 1 sendok teh garam 1 sendok teh vanili CARA MEMBUAT : Kocok telur dan gula sampai gula larut Tuangkan santan kental dan garam, aduk sampai rata Olesi loyang kue bingka (bentuknya seperti bunga) dengan minyak lalu kukus sampai panas Tuangkan adonan bingka ke dalam loyang dan kukus selama 25 menit sampai kue matang Dinginkan dan keluarkan dari loyang, baru potong-potong sesuai selera. Lokasi penjual: Toko Kue Bingke Kamboja Alamat: Jalan Tanjung Pura No.310, Pontianak Selatan, Benua Melayu Laut, Pontianak, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243 Telepon: 0823-5319-1977
Imam Taufik
Putri Selat
Makanan Minuman
Putri selat merupakan salah satu makanan tradisional asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue basah tradisional ini enak disantap dalam kondisi dingin. Bahan dasar kue Putri Selat adalah tepung beras, santan, gula, dan agar-agar. Melalui keterangan tertulis yang diterima Tempo, Gulaku berbagi resep makanan tradisional untuk melestarikan kuliner nusantara. Resep membuat Putri Selat: 250gram Tepung beras 60gram Tepung sagu 100gram Gula pasir 100gram Gula merah 150ml Santan Kental 650ml Santan cair panas 60ml air daun suji 1/4 sdt Garam CARA MEMBUAT: Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan garam, aduk rata. Tuang santan cair panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan air daun suji untuk adonan hijau, gula merah untuk adonan cokelat dan santan kental untuk adonan putih. Siapkan cetakan, semir dengan minyak. Masukkan adonan putih, kukus...
Imam Taufik
Gangan-ganganan
Makanan Minuman
Bahan: 1ekor ikan gabus/haruan, bersihkan, potong-potong 1 sdm asam, rendam sedikit air, remas, saring 1 batang serai, memarkan 4 buah tomat hijau, belah empat 5 buah cabai hijau, belah dua 10 batang kacang panjang, potong 150 gram kangkung, potong-potong 5 batang tangkai daun talas/ bunga teratai, buang kulit luarnya, potong-potong besar 5 buah pisang kepok mentah, kupas, potong-potong sedang Garam dan gula sesuai selera 1250 ml air Bumbu Halus: 3 buah cabai merah 3 siung bawang putih 7 buah bawang merah 5 buah kemiri, sangrai 1 sdt kunyit 1 sdt jahe 1/2 sdt terasi Garam secukupnya Gula secukupnya Kulit cempedak, buang kulitnya hingga hanya putihnya (mandai) Minyak goreng secukupnya Bumbu : Brambang Bawang merah cara membuat: 1. Cuci ikan dan bersihkan. Potong-potong sesuai selera. 2. Lumuri ikan dengan asam dan garam selama 10 menit, tiriskan. 3. Rebus air bersama bumbu halus, serai, tomat, dan cabai hingga mendidih. Masukkan ikan dan...
Imam Taufik
Mandai Basang
Makanan Minuman
bahan: Bawang putih Lombok merah/hijau Garam secukupnya cara membuat: 1. Potong-potong kulit cempedak yang sudah dibersihkan. 2. Haluskan semua bumbu-bumbu. 3. Campurkan mandai ke dalam bumbu, aduk rata hingga mandai dan bumbu menyatu. 4. Panaskan minyak goreng dan goreng mandai hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan. 5. Sajikan.
Imam Taufik
Sambal Goreng Pakasam
Makanan Minuman
Bahan; iwak pakasam sapat atau papuyu Bumbu: bawang merah, bawang putih, lombok merah/hijau, minyak goreng Cara membuat : seluruh bumbu dirajang tipis-tipis panaskan minyak goreng tumislah semua bumbu tadi kalau dirasa bumbu sudah agak harum segera masukkan iwak pakasam goreng sampai masak sambal goreng pakasam sudah siap dihidangkan untuk makan pagi, siang, malam
Imam Taufik
Sate Banjar
Makanan Minuman
Bahan 300 gr daging sapi, potong kotak 1 sdk teh garam ½ sendok teh merica Bubuk tusuk sate Bumbu halus 10 buah cabai merah 4 sdk makan saus tomat 5 siung bawang putih ½ sdk makan gula pasir 1 sdk makan kecap manis 150 ml air 1 sdk makan minyak goring Cara membuat Aduk semua bahan bumbu halus. Didihkan sampai kental Tusuk-tusuk daging ke tusuk sate. Lumuri dengan bumbu halus Diamkan 30 menit Bakar hingga matang, sajikan dengan sisa bumbu untuk 6 porsi Soto Banjar Nyaman Antasari Jl. Pangeran Antasari No.49, RT.12/RW.13, Cilandak Bar., Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta Telepon: 0813-1517-4844