Entri Terkait
Batu Menangis
Cerita Rakyat
Batu Menangis - Kalimantan Disebuah bukit yang jauh dari desa, didaerah Kalimantan hiduplah seorang janda miskin dan seorang anak gadisnya. Anak gadis janda itu sangat cantik jelita. Namun sayang, ia mempunyai prilaku yang amat buruk. Gadis itu amat pemalas, tak pernah membantu ibunya melakukan pekerjaan-pekerjaan rumah. Kerjanya hanya bersolek setiap hari. Selain pemalas, anak gadis itu sikapnya manja sekali. Segala permintaannya harus dituruti. Setiap kali ia meminta sesuatu kepada ibunya harus dikabulkan, tanpa memperdulikan keadaan ibunya yang miskin, setiap hari harus membanting tulang mencari sesuap nasi. Pada suatu hari anak gadis itu diajak ibunya turun ke desa untuk berbelanja. Letak pasar desa itu amat jauh, sehingga mereka harus berjalan kaki yang cukup melelahkan. Anak gadis itu berjalan melenggang dengan memakai pakaian yang bagus dan bersolek agar orang dijalan yang melihatnya nanti akan mengagumi kecantikannya. Sementara ibunya berjalan dibel...
Mas Ardy Wijaya
Kwetiaw Goreng Pontianak
Makanan Minuman
Kota Pontianak, Kalimantan Barat merupakan kota yang kaya akan kulinernya. Salah satu makanan khas dari kota ini adalah kwetiaw atau kwetiau goreng. Mungkin bagi sebagian orang akan berfikir bahwa kwetiaw goreng ini sama dengan yang ada dikota-kota lain. Padahal kwetiaw goreng khas Pontianak itu berbeda lho! Bahan yang dibuat untuk kwetiaw menggunakan tepung beras, bukan tepung kanji seperti kwetiaw lain. Cara memasaknya pun juga berbeda, di Pontianak memasak kwetiaw goreng menggunakan kaldu sapi sehingga nantinya agak basah dan nikmat. Penasaran bukan? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1kg kwetiaw basah 100 gram daging sapi (rebus dengan ayam, lalu tambahkan irisan 2 siung bawang putih) 1 buah dada ayam (rebus bersama daging sapi) 150 gram bakso sapi (iris iris) 2 buah telur ayam 100 gram tauge segar 1 ikat sawi segar (potong potong)...
Indahmnrt
Sambal Tempoyak Pontianak
Makanan Minuman
Sambal tempoyak berbahan dasar fermentasi durian. Pengolahannya dengan menumis hingga berwarna kecokelatan dengan bumbu sederhana seperti bawang merah dan bawang putih, cabai rawit, gula, dan garam. Cita rasanya legit berpadu asin dan manis. Resep: Bahan 100 g ikan bilis kering 3 sdm tempoyak 2 sdm minyak goreng sedikit garam 10 buah cabai rawit 2 cm kencur segar 2 batang serai geprak 2 sdm santan kelapa murni 10 buah petai Cara Membuat Rendam ikan bilis di dalam air. Goreng ikan dengan minyak yang banyak agar renyah. Haluskan cabai rawit, kencur dan garam. Campurkan dengan 2 sendok makan tempoyak dan santan kelapa. Panaskan minyak di penggorengan dan oseng-oseng sambal. Masukkan serai h...
Oase
Es Krim A-Ngie
Makanan Minuman
Bila Jakarta memiliki es krim Ragusa, maka di Pontianak ada es krim A-Ngie. Keunikan es krim ini terletak pada penyajiannya di atas potongan batok buah kelapa muda. Sajian es krim dengan daging buah kelapa menjadikan sajian yang mengundang sensasi dan menggugah selera untuk segera mencobanya. Kesegaran es krim dengan rasa buah yang enak membuat es krim A-Ngie ini menggoda siapa saja untuk mencicipinya. Ada 6 varian rasa yang ditawarkan dari es krim ini yakni coklat, vanilla, stroberi, durian, cempedak dan nangka. Paduan kesegaran es dan manisnya aroma buah menjadikan es krim ini menjadi daya tarik bagi siapa saja yang datang ke kedai di Jalan K.S. Tubun, Pontianak, Kalimantan Barat. Penyajian es krim ini juga terlihat cukup cantik. Pada lapisan bagian atas terdapat es krim dan lapisan selanjutnya berisi kacang merah, agar-agar, serut cincau, dan ketan hitam. Pada lapisan paling bawah terdapat daging kelapa muda yang masih menempel pada batok dan bisa dicongkel me...
Muthi Ashriyanti Tarya
Sambal Ikan Salai
Makanan Minuman
Ikan salai menjadi bahan utama sambal ini, ikan sungai yang dikeringkan setelah sebelumnya direndam air panas, dimaksudkan supaya ikan tidak alot. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara menumis bawang merah dan bawang putih disertai cabai rawit bersama ikan salai. Rasa asamnya didapat dari asam ganjit. Satu porsi sambal ikan salai ini dihargai Rp25.000. SAMBAL IKAN SALAI : Bahan-bahan -- 1 ons ikan salai kecil2 10 buah cabe merah keriting (haluskan) 5 siung bw merah (haluskan) 1/2 potong jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya minyak untuk menggoreng Langkah ...
Oase
Sambal Cencalok Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Rasa sambal ini ada gurihnya disertai pedas asam asin. Diolah dengan cara menumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan udang rebon (udang dihaluskan), serta sedikit garam. Satu porsi sambal cencalok harganya Rp5.000. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017 Lokasi penjual: Warung Mak Kundil Alamat: Jalan Professor M.Yamin No. 1, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78113 Telepon: (0561) 8103954
Oase
Sambal Teri Tumbuk
Makanan Minuman
Bahan dasar sambal ini adalah teri. Sebelum diolah menjadi sambal, teri direndam air panas terlebih dahulu lalu ulek bersama cabai rawit, gula, garam, dan perasan air jeruk limau. Satu porsi piring kecil sambal ini harganya Rp5.000. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
Dodol Lidah Buaya
Makanan Minuman
Rasa dodol lidah buaya manis dan gurih. Camilan ini dijadikan oleh-oleh khas kota Pontianak. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017 Lokasi penjual: Aneka Olahan Lidah Buaya Barokah Alamat: Komplek Agrobisnis, Jl. Budi Utomo No.03, Siantan Tengah, Pontianak Utara, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78242 Telepon: (0561) 7500478
Oase
Chai Kwee
Makanan Minuman
Chai kwee banyak dijumpai di restoran ataupun kafe Pontianak. Kuliner ini merupakan kudapan khas masyarakat Tionghoa. Berbahan dasar tepung beras yang dibentuk seperti pangsit dengan isi kucai, bengkoang, kacang hijau, talas ataupun rebung yang diserut. Cara memasaknya bisa direbus ataupun digoreng. Chai kwee terasa gurih karena ada penambahan minyak bawang putih dan isiannya yang kebanyakan rasa asin. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017 Lokasi penjual: Sallo Innyan Kopi Pontianak Alamat: Jalan Tebet Timur Dalam Raya No.29, RW.11, Tebet Timur, Tebet, RT.1/RW.11, East Tebet, Tebet, South Jakarta City, Jakarta 12820 Telepon: (021) 83790195