Entri Terkait
Sate Ayam Madura
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging ayam/fillet ayam, potong 2 X1 X 0.5 cm 1 bh jeruk nipis 15 - 20 bh tusuk Sate Bumbu Halus: 1 bh cabe merah besar, buang bijinya, rebus 2 bh cabe rawit 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih 5 bh kemiri, sangrai 2 sdt gula merah 1 sdt garam 2 sdm minyak goreng Saus Kacang: 3 sdm minyak atau lemak ayam yang dicairkan 150 kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan atau bisa diganti dengan kemasan Pinda Kaas 2 sdm kecap manis 150 ml air Cara Membuat: Sate: Tusuk tiap potong daging ayam dan 1 potong lemak dengan tusuk satai. Sisihkan. Saus: Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan 2 sdm untuk olesan. Tambahkan kacang halus atau pinda kaas dan air, masak hingga kental. Angkat. Olesan: Campur 2 sdm bumbu tumis, 2 sdm kecap manis dan sisa minyak. Olesi satai dengan bumbu olesan hingga rata. Panggang...
Imam Taufik
Nasi Becek
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging kambing, atau boleh dicampur jeroan kambing, potong dadu 500 ml santan encer 3 sdm minyak, untuk menumis 1 btg serai, memarkan 3 lbr daun jeruk 1 btg kayu manis (sekitar 3 cm), panggang 300 ml santan kental Bumbu halus: 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri, sangrai 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica 1 ruas jari jahe, bakar 1 ruas jari kunyit, bakar 1 ruas jari kencur, panggang 1 ruas jari lengkuas 5 lbr daun jeruk Pelengkap: 2 sdm sambal cabai rawit 2 sdm irisan kucai 6 lbr kol, iris halus 100 gr tauge pendek 30 tusuk sate kambing bumbu kacang, siap saji 1 bh jeruk nipis 600 gr nasi putih Cara membuat: 1. Rebus daging dan jeroan kambing dengan santan encer hingga matang dan lunak. 2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayu manis hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan, aduk. 3. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap. Tambahkan santan kental, masak kembali sambil diaduk hingga mendidih kembal...
tresna purnama dewi
Sate Komoh
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging sapi, potong dadu 600 cc santan kental dan 1 buah kelapa 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 sdm air asam Tusuk satai secukupnya Minyak goreng secukupnya 2 sdt gula pasir 1 sdt ketumbar bubuk ½ sdt garam Bahan yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah 3 cm jahe 5 cm lengkuas Cara Membuat Resep Masakan Satai Komoh Surabaya: 1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan daging, gula pasir, ketumbar bubuk, garam. Masak hingga bumbu meresap. 2. Tambahkan air asam, santan. Masak kembali hingga kuah mengental. Tusuk daging dengan tusuk satai. 3. Bakar satai hingga matang, harum dan mongering. Angkat. 4. Hidangkan dengan kuah bumbu.
Imam Taufik
Sate Kambing Pamekasan
Makanan Minuman
Bahan: 400 gr daging kambing, potong dadu 125 cc kecap manis 3 buah jeruk limau, ambil air Bawang goreng secukupnya Tusuk satai secukupnya Bumbu Kacang: Yang dihaluskan: 200 gr kacang tanah, goreng 3 siung bawang putih 4 butir bawang merah 1 buah cabai merah Bumbu yang dihaluskan di tambah air 300 cc dan juga Kecap secukupnya lalu campur dengan bumbu yang dihaluskan jadi satu Cara Membuat Resep Masakan Satai Kambing Pamekasan: 1. Tusuk daging kambing dengan tusuk satai. Lumuri dengan kecap manis, beri sedikit bumbu kacang aduk rata 2. Bakar satai hingga matang sambil dibolak-balik. 3. Hidangkan satai dengan bumbu kacang, jeruk lmau, bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan: Sate Kambing/Ayam Pak Yoto Deli Alamat: Kawasan Sae Salera, Jl. Niaga, Barurambat Kota, Kec. Pamekasan, Kabupaten Pamekasan, Jawa Timur 69317
Imam Taufik
Cindelaras
Cerita Rakyat
Kerajaan Jenggala dipimpin oleh seorang raja yang bernama Raden Putra. Ia didampingi oleh seorang permaisuri yang baik hati dan seorang selir yang memiliki sifat iri dan dengki. Raja Putra dan kedua istrinya tadi hidup di dalam istana yang sangat megah dan damai. Hingga suatu hari selir raja merencanakan sesuatu yang buruk pada permaisuri raja. Hal tersebut dilakukan karena selir Raden Putra ingin menjadi permaisuri. Selir baginda lalu berkomplot dengan seorang tabib istana untuk melaksanakan rencana tersebut. Selir baginda berpura-pura sakit parah. Tabib istana lalu segera dipanggil sang Raja. Setelah memeriksa selir tersebut, sang tabib mengatakan bahwa ada seseorang yang telah menaruh racun dalam minuman tuan putri. "Orang itu tak lain adalah permaisuri Baginda sendiri," kata sang tabib. Baginda menjadi murka mendengar penjelasan tabib istana. Ia segera memerintahkan patih untuk membuang permaisuri ke hutan dan membunuhnya. Sang Patih segera membawa permaisuri yang sedang...
tresna purnama dewi
Rampog Macan - Kediri - Jawa Timur
Seni Pertunjukan
Ketika tradisi ini masih dilakukan, Harimau Jawa masih sering di jumpai di hutan-hutan pinggir desa. Dan harimau-harimau itu sering mengganggu masyarakat, mereka sering memangsa hewan ternak milik para penduduk bahkan terkadang mereka memangsa manusia. Oleh sebab itu pemerintah menyuruh para petani untuk menangkap harimau-harimau tersebut kalau perlu di bunuh. Dan setiap harimau yang berhasil ditangkap, maka yang menangkapnya akan di beri imbalan 10 sampai 50 gulden, tergantung ukuran harimaunya. Para penduduk mulai menangkapi harimau-harimau untuk tradisi ini sejak Bulan Ruwah atau Bulan Puasa. Para penduduk memasang perangkap dihutan dengan umpan berupa kambing atau anjing. Kemudian harimau-harimau yang berhasil tertangkap dikurung dalam kandang dan menunggu untuk digunakan. Namun kemudian tradisi ini juga disinyalir sebagai salah satu penyebab punah-nya spesies Harimau Jawa, oleh sebab itu tradisi ini kemudian dilarang oleh Pemerintah Hind...
Sniffer
Pakaian Adat Pengantin Using Banyuwangi
Pakaian Tradisional
Berbicara tentang pakaian adat pengantin Osing Banyuwangi, cukup menarik. Apabila kenyataan tertumpu pada kenyataan yang sekarang. Tidak jauh berbeda dengan masyarakat lain, kendatipun sebagian besar masyarakat Osing berdomisili di daerah pedesaan, tetapi karena letak desa - desa yang banyak dihuni masyarakat Osing di daerah banyuwangi ini tidak terlalu jauh dari kota Banyuwangi, maka pengaruh modernisasi, utamanya yang berhubungan dengan adat perkimpoian dan pakaian pengantinnya telah masuk pula ke pedesaan. Gejala yang terlihat adalah adanya kecenderungan pengantin gaya Solo atau Yogyakarta. Keinginan ini tidak terlalu sulit diwujudkan karena banyak juru paes pengantin yang siap dengan pakaian tersebut. Bila diperhatikan dengan seksama, bagian - bagian dari pakaian pengantin tradisional masyarakat Osing Banyuwangi menunjukkan adanya campuran antara pakaian pengantin Jawa, pakaian tradisional Madura, Bali dan luarJawa. Pengantin pria memakai kuluk seperti kuluk yang dipaka...
Rossi_ullyl_azmi
Godong-godongan
Permainan Tradisional
Nama permainan ini adalah Godong-godongan, dari asal kata dedaunan. Permainan ini menggunakan daun dari aneka tumbuhan sebagai sarana permainannya. Sepertinya permainan ini dulu tercipta untuk menyesuaikan dengan kondisi lingkungan perkebunan yang memang ditumbuhi dengan subur aneka jenis tumbuhan. Permainan ini dilakukan pada siang atau sore hari dan harus beramai-ramai lebih dari 10 orang. Kalau jumlah pemainnya kurang dari 10 orang akan terasa kurang seru. Misalnya 10 orang, dari 10 orang ini 1 orang harus menjadi “pesakitan” atau “terdakwa” yang harus mengejar 9 orang lainnya. Biasanya memainkan di halaman sekolah atau di rumah-rumah penduduk yang mempunyai halaman cukup luas, dengan menggunakan cagak atau tiang rumah atau tiang bendera di halaman sekolah untuk dijadikan basisnya (pegangan utama). Untuk mengawali permainan harus ditentukan dulu siapa yang dadi atau menjadi “terdakwa”-nya atau menjadi kucingnya terlebih dahulu. Biasanya kam...
Edasia Initiative Movement
BANTENGAN
Seni Pertunjukan
SENI TRADISIONAL BANTENGAN adalah sebuah seni pertunjukan budaya tradisi yang menggabungkan unsur sendra tari, olah kanuragan, musik, dan syair/mantra yang sangat kental dengan nuansa magis. Pelaku Bantengan yakin bahwa permainannya akan semakin menarik apabila telah masuk tahap “trans” yaitu tahapan pemain pemegang kepala Bantengan menjadi kesurupan arwah leluhur Banteng (Dhanyangan). Cikal bakal Seni Bantengan berkembang sejak jaman kerajaan Singasari (situs candi Jago – Tumpang) sangat erat kaitannya dengan Pencak Silat. Walaupun pada tersebut bentuk kesenian bantengan belum seperti sekarang, yaitu berbentuk topeng kepala bantengan yang menari. Gerakan tari yang dimainkan mengadopsi dari gerakan Kembangan Pencak Silat. T...