Entri Terkait
Lemeng - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ketan 1/2 kg. santan 3 gls. garam 1 sdt. bambu muda 1 btg. Cara membuatnya: Ketan dikukus setengah masak. Dicampur dengan santan dan garam. Dimasukkan dalam bumbung yang sudah dibersihkan bagian dalamnya. Ditekan-tekan sampai keras. Dipanggang di atas bara api, sampai bambunya kisut-kisut. Dapat disimpan sampai 1 bulan. RM/Toko yang Menyediakan : Smarapura Traditional Resto Restoran Indonesia Menghidangkan makanan tradisional Bali yg didukung dgn dekorasi dan suasana Bali yg cukup kental. Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam II No.43, RT.3/RW.3, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: (021) 83702402 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 1004
Fachni
Nasi Kobel - Sampang - Jawa Timur
Makanan Minuman
nasi kobel merupakan singkatan dari “Korang Abelih” dalam bahasa indonesia “Kurang Balik Lagi”. Sebuah singkatan yang menandakan bahwa rasa kuliner yang disajikan cukup enak sehingga kebanyakan orang menikmati nasi kobel ini cendrung kangen akan kenikmatannya dan membuat daya tarik sendiri sehingga konsumen tersebut pasti “Abelih” untuk menikmatinya. Nasi kobel merupakan Nasi Putih (dalam madura Nase’ Pote) yang bisa ditemukan pada umumnya. Namun yang membuat nasi kobel ini berbeda adalah nuasa parutan kelapa yang cukup khas dikombinasikan dengan tahu tempe, ikan laut dan sambal yang cukup khas di madura yaitu sambal “Buje Cabbih”. Kuliner nasi kobel ini pada umumnya adalah sebuah makanan yang sering disajikan kepada para nelayan. RM/Toko yang Menyediakan : Bebek Songkem Pak Salim Rumah Makan Alamat: Jl. Trunojoyo No.9A, Rong Tengah, Kec. Sampang, Kabupaten Sampang, Jawa Timur 69216...
Isni
Sayur Asem Oyong - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gr oyong, kupas, potong-potong bulat. 1 ltr kaldu. 6 bh bawang merah, iris halus. 2 siung bawang putih, iris halus. 2 Ibr daun salam. 2 cm lengkuas, memarkan. 5 bh cabai merah, potong bulat 1 cm. 5 bh cabai hijau, potong bulat 1 cm. 2 bh tomat, potong-potong. 2 sdm kecap manis. 1/2 sdt garam. CARA MEMASAK SAYUR ASEM OYONG (JAWA TIMUR) : Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabai merah, cabai hijau, dan tomat sampai harum, masukkan air kaldu, didihkan. Masukkan oyong, kecap manis, dan garam, masak lagi sampai matang dan mendidih,angkat. RM/Toko yang Menyediakan : Sayur Asem Restoran Indonesia Alamat: Jl. Meruya Selatan No.26, RT.5, Joglo, Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11640 Telepon: (021) 99716543 https://h...
Isni
Sambal Pecak Lele - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN YANG DIHALUSKAN : 10 buah cabai merah, bakar. 2 siung bawang putih. 2 cm kencur. 8 buah kemiri. 2 sdt gula Jawa. 500 cc santan kental. CARA MEMBUAT SAMBAL PECAK LELE (JATIM): Masak bumbu yang dihaluskan dengan santan kental, aduk perlahan, jangan sampai santan pecah. Angkat, tuang di piring hidang atau di cobek datar, masukkan lele bakar sambil ditekan-tekan. RM/Toko yang Menyediakan : Bu Rudy Restoran Indonesia Alamat: Jl. Anjasmoro No.45, Sawahan, Kec. Sawahan, Kota SBY, Jawa Timur 60251 Telepon: (031) 5456565 https://hobimasak.info/resep-sambal-pecak-lele-jawa-timur/
Isni
Saus Rujak Madura - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN : 100 gr kacang tanah goreng. 2 sdm bawang putih goreng. 2 sdm petis ikan. 1/2 sdt garam secukupnya. Cabai rawit, sesuai selera. Air matang secukupnya. CARA MEMBUAT SAUS RUJAK MADURA : Ulek/blender semua bahan jadi satu. Sajikan dengan lontong dan sayuran rebus, tahu dan tempe goreng. RM/Toko yang Menyediakan : Depot Bu Rudy Pusat Restoran Indonesia Alamat: Jl. Raya Dharmahusada Indah No.140, Mojo, Gubeng, Kota SBY, Jawa Timur 60285 Telepon: (031) 5920996 https://hobimasak.info/resep-saus-rujak-madura/
Isni
Barong Rampog - Blitar - Jawa Timur
Tarian
Barong Rampog berasal dari kata barong dan rampog . Barong berarti binatang buas. Rampog berasal dari kata rampongan atau rampog yang berarti ‘kerayah’ atau ‘berebutan’. Jika ditelaah lebih dalam lagi, barong rampog memang merupakan bentuk penggabungan dua budaya, antara budaya tari Barongan dan tradisi Rampogan Macan. Rampogan Macan merupakan tradisi Blitar yang populer pada abad 18 – 19 M. Rampogan Macan jika diartikan secara bahasa artinya berebutan harimau. Tradisi ini biasanya dilakukan di alun-alun kota dengan mempertontonkan pertandingan antara harimau dan banteng. Yang kalah adalah hewan yang terbunuh. Dalam pertandingan ini, harimau kerap kali menjadi pihak yang kalah. Biasanya ia mati dengan luka di sekujur tubuhnya karena tertusuk tanduk banteng. Tidak cukup sampai di situ, saat macan sudah tergolek tidak berdaya, orang-orang yang ada di sana akan mengarahkan tombaknya ke tubuh harimau sampai mati. Tradisi Rampogan Ma...
Oase
Reog Rampak Galuh Jati Probolinggo
Seni Pertunjukan
Reog menjadi salah satu kesenian khas Probolinggo Jawa Timur yang sudah terkenal di kalangan wisatawan asing. Kesenian yang biasanya diarak di jalanan ini selalu menjadi daya tarik bagi siapa saja yang menyaksikannya. Salah satu jenis kesenian reog yaitu Reog Rampak Galuh Jati. Dalam pertunjukannya, reog ini memainkan lakon yang mengisahkan prajurit Panji Asmara Bangun berangkat menuju hutan untuk melaksanakan bedhag pikat. Namun di tengah perjalanan para prajurit ini dihadang oleh Wadya Gandharwa yang ingin memakan para prajurit ini. Setelah itu, terjadilah peperangan antara Wadya Gandharwa dengan prajurit. Peperangan sengit ini pun pada akhirnya dimenangkan para prajurit Asmara Bangun Menang. Kesenian Rampak Galuh Jati ini biasanya dipentaskan pada acara-acara kirab budaya yang diselenggarakan Pemerintah Daerah. Seperti ada kirab budaya yang diselenggarakan Anjungan Yogyakarta di Taman Mini Indonesia Indah beberapa waktu lalu. Source: https://www.indonesiakaya.com/jelaja...
Rachma Fitriani
Batik Bondowoso
Motif Kain
Berevolusi lewat adukan budaya Jawa, dan Madura, Batik Bondowoso didorong untuk mencerminkan karakter dinamis, egaliter, semi pragmatis, sekaligus ungkapan keinginan untuk eksis dan tampil berkarakter mengeksplorasi bentang alamnya yang indah. Motif tersebut biasanya dibuat atas dasar bentuk-bentuk alam seperti tumbuhan, manusia, hewan, benda mati (misalnya, tumbuhan, pegunungan, panorama alam, dan bangunan) dan sebagainya. Selain itu, para desainer dan calon desainer peserta pelatihan mendesain motif diajari bisa menjelaskan atau mengungkapkan pengalamannya atau pengalaman estetik desainer dan calon desainer. Eksplorasi motif dapat diambil dari berbagai sumber referensial, yaitu: Tanaman, hewan, manusia, gunung, air, awan, matahari, bulan, bintang, dan sebagainya; Kesukaan warna menjadi refleksi dari unsur budaya lokal Bondowoso yang sangat menjunjung tinggi harga diri, dan memunculkan ketegasan watak, dijadian ancangan dalam pengembangan desain. Tegas diartikan men...
Aulahanim
Tari Muang Sangkal
Tarian
Tari Muang Sangkal adalah tarian tradisional yang berasal dari Madura. Tarian ini dilakukan untuk ritual tolak bala atau menjauhkan dari mara bahaya oleh masyarakat Madura. Tarian ini sering ditampilkan diberbagai acara seperti penyambutan tamu besar dan pada acara adat lainnya. Tari Muang Sangkal ini merupakan salah satu tarian tradisional yang sangat terkenal dan menjadi salah satu ikon seni tradisional dari Madura, Provinsi Jawa Timur. Sejarah Tari Muang Sangkal Tari Muang Sangkal diciptakan oleh seorang seniman yang berasal dari Sumenep, Madura, Provinsi Jawa Timur yang bernama taufikurrachman. Tarian ini diciptakan sebagai bentuk rasa kepedulian para seniman kepada kekayaan yang dimiliki oleh Madura yang sarat akan karya dan juga keunikan didalamnya. Selain itu juga mengangkat kembali sejarah dari kehidupan Keraton Sumenep pada zaman dahulu. Nama Tari Muang Sangkal ini sendiri diambil dari kata Muang dan Sangkal. Kata Muang sendiri artinya membuang, sedangkan k...