Entri Terkait
Salmon Goreng Bumbu Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 filet ikan salmon 2 btg bawang prei 3-5 siung bawang merah ukuran besar 1 btg sereh 1 cm ruas jahe 2 buah cabe merah besar 2 buah cabe rawit (tergantung selera pedasnya) 1 buah tomat 2 lbr daun jeruk 1/2 sdt kunyit bubuk Beberapa lembar daun kemangi (bisa di skip) secukupnya Garam secukupnya Gulaa Air jeruk nipis dari ½ - 1 buah (tergantung besarnya ikan) 1 siung bawang putih (haluskan) Langkah Marinate ikan salmon dengan garam, bawang putih dan air perasan jeruk nipis. Campur merata dan diamkan kurang lebih 15 menit. Iris atau rajang kasar bawang prei, bawang merah, cabe, tomat. Keprak jahe dan juga sereh lalu simpulkan, robek-robek daun jeruknya. Siapkan wajan penggorengan, goreng ikan salmonnya hingga matang kering kecoklatan. Angkat tiriskan. Kurangi minyak didalam penggorengan hingga kira-kira 3 sdm. Tumis sereh, jahe dan daun jeru...
Isni
Dori Masak Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 kg ikan dori frozen 2 buah tomat potong kecil2 2 batang sereh (bisa diiris halus atau dikeprek) 2 batang daun prei diiris halus 2 potong lemon utk diambil airnya 2 buah daun salam 2 buah daun jeruk 1 ruas lengkuas 1/2 st merica 1 ikat daun kemangi ambil daunnya saja secukupnya Air 2 buah cabe merah 1 ruas jahe 4 buah bawang putih 4 buah bawang merah Langk...
Isni
Ikan Saba Bumbu Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 500 gr ikan saba, potong sesuai selera 1 sdt jeruk lemon 1 sdt garam secukupnya minyak goreng 5 lembar daun jeruk secukupnya daun basil (saya ga punya daun kemangi) 2 sdm kunyit bubuk Langkah Tumis bumbu halus, sampai harum dan matang Masukkan daun bawang, daun jeruk nipis. Masukkan ikan, aduk rata, tambahkan garam Tambahkan sedikit air, hingga sa'at Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, hidangkan...
Isni
Ikan Woku Kenari - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh ikan (biasany dimanado menggunakan ikan mujair/nila atau ikan merah) Secukupnya jeruk nipis Bumbu dihaluskan (uleg/blender kasar): 12 btr bawang merah 3 btr bawang putih 10 bh cabe pdng merah 15 bh cabe rawit setan 1 ruas jahe 1 gengam kenari (bisa diganti kemiri) 1 ruas kunyit 3 btr kemiri jika ada Pelengkap: 1/2 bh bawang bombay 1 ruas lengkuas geprek 3 btg sereh geprek 2 helai daun kunyit 3 helai daun pandan ikat simpul 2 helai daun salam 3 helai daun jeruk Secukupnya daun bawang Secukupnya kemangi 5 btg kacang panjang 500-1000 cc air Langkah Bersihkan ikan kerat2 badannya, beri jeruk nipis dan garam sisihkan. Tumis bumbu yang sudah di uleg/blender hingga bau langu hilang Masukkan bahan pelengkap Aduk rata hingga bumbu mengering Masukkan air, tunggu hingga air mendidih b...
Isni
Ikan Kuwe Panggang Bumbu Woku - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan, potong sesuai selera 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt garam 1 sdt lada bubuk (skip jika tidak suka pedas) Bumbu ikan panggang (haluskan): 2 cm kunyit 1 sdm ketumbar 2 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sdt garam Bumbu tumisan woku (haluskan): 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit 3 cm jahe 5 butir kemiri, sangrai...
Isni
Abon Ikan Roa Nangka Muda - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 10 ekor ikan roa goreng lalu hancurkan sampai halus Nangka muda 10x10cm potong kecil rebus air garam sampai lunak 3 buah wortel lokal potong kecil atau parut 7 siung bawang merah cincang 1 buah bawang bombay iris tipis 10 buah rawit merah haluskan 2 buah kemiri haluskan 3 cm jahe haluskan 5 siung bawang putih haluskan 1 batang sereh pukul2 sampai lembek 3 cm lengkuas pukul2 sampai lembek 3 lembar daun salam secukupnya Gula dan Garam...
Isni
Abon Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 ekor roa 20 biji Lombok atau sesuai selera 5 buah bawang merah 5 buah bawang putih sesuai selera Royko/penyedap rasa Langkah Haluskan roa kalau saya gak terlalu dihaluskan biar lebih berasa roanya Lombok, bawang merah, bawang putih halus kan Goreng bumbu yang sudah d haluskan kemudian masukin roanya,di aduk-aduk trus masukin royko/penyedap rasa sesuai selera. https://cookpad.com/id/resep/3236405-abon-roa
Isni
Tumis Bunga Pepaya Kepala Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 3 bungkus kembang pepaya (biasa dijual di abang2 sdh dibungkus) 3 kepala ikan roa asap digoreng 15 buah cabe rawit hijau 4 siung bawang merah 1 ruas jahe merah 2 siung bawang putih kating 3 lembar daun jeruk 3 batang sereh 3 ikat kecil daun kemangi secukupnya garam secukupnya gula 1/2 bungkus royco sebaguna Langkah 30 menit Rebus kembang pepaya tanpa tangkai, kurang lebih 15 menit dengan air garam....
Isni
Biapong Ba - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Biapong: Tepung Ragi Mentega Telur Gula Bahan Isi: Daging Babi Berbumbu Telur rebus Cara Membuat: Campur seluruh bahan adonan Biapong, sampai kalis, lalu bentuk menjadi sebuah bola, dan diamkan hingga mengembang. sesudah mengembang, adonan diberi isi daging babi dan potongan telur rebus. lalu dibentuk bulat-bulat. dan di kukus selama kurang lebih 15 menit. dan sajikan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=Po6InI7Q8ZQ