Entri Terkait
Ikan Woku Kenari - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh ikan (biasany dimanado menggunakan ikan mujair/nila atau ikan merah) Secukupnya jeruk nipis Bumbu dihaluskan (uleg/blender kasar): 12 btr bawang merah 3 btr bawang putih 10 bh cabe pdng merah 15 bh cabe rawit setan 1 ruas jahe 1 gengam kenari (bisa diganti kemiri) 1 ruas kunyit 3 btr kemiri jika ada Pelengkap: 1/2 bh bawang bombay 1 ruas lengkuas geprek 3 btg sereh geprek 2 helai daun kunyit 3 helai daun pandan ikat simpul 2 helai daun salam 3 helai daun jeruk Secukupnya daun bawang Secukupnya kemangi 5 btg kacang panjang 500-1000 cc air Langkah Bersihkan ikan kerat2 badannya, beri jeruk nipis dan garam sisihkan. Tumis bumbu yang sudah di uleg/blender hingga bau langu hilang Masukkan bahan pelengkap Aduk rata hingga bumbu mengering Masukkan air, tunggu hingga air mendidih b...
Isni
Ikan Kuwe Panggang Bumbu Woku - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan, potong sesuai selera 2 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 sdt garam 1 sdt lada bubuk (skip jika tidak suka pedas) Bumbu ikan panggang (haluskan): 2 cm kunyit 1 sdm ketumbar 2 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sdt garam Bumbu tumisan woku (haluskan): 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit 3 cm jahe 5 butir kemiri, sangrai...
Isni
Abon Ikan Roa Nangka Muda - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 10 ekor ikan roa goreng lalu hancurkan sampai halus Nangka muda 10x10cm potong kecil rebus air garam sampai lunak 3 buah wortel lokal potong kecil atau parut 7 siung bawang merah cincang 1 buah bawang bombay iris tipis 10 buah rawit merah haluskan 2 buah kemiri haluskan 3 cm jahe haluskan 5 siung bawang putih haluskan 1 batang sereh pukul2 sampai lembek 3 cm lengkuas pukul2 sampai lembek 3 lembar daun salam secukupnya Gula dan Garam...
Isni
Abon Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 ekor roa 20 biji Lombok atau sesuai selera 5 buah bawang merah 5 buah bawang putih sesuai selera Royko/penyedap rasa Langkah Haluskan roa kalau saya gak terlalu dihaluskan biar lebih berasa roanya Lombok, bawang merah, bawang putih halus kan Goreng bumbu yang sudah d haluskan kemudian masukin roanya,di aduk-aduk trus masukin royko/penyedap rasa sesuai selera. https://cookpad.com/id/resep/3236405-abon-roa
Isni
Tumis Bunga Pepaya Kepala Roa - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 3 bungkus kembang pepaya (biasa dijual di abang2 sdh dibungkus) 3 kepala ikan roa asap digoreng 15 buah cabe rawit hijau 4 siung bawang merah 1 ruas jahe merah 2 siung bawang putih kating 3 lembar daun jeruk 3 batang sereh 3 ikat kecil daun kemangi secukupnya garam secukupnya gula 1/2 bungkus royco sebaguna Langkah 30 menit Rebus kembang pepaya tanpa tangkai, kurang lebih 15 menit dengan air garam....
Isni
Biapong Ba - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Biapong: Tepung Ragi Mentega Telur Gula Bahan Isi: Daging Babi Berbumbu Telur rebus Cara Membuat: Campur seluruh bahan adonan Biapong, sampai kalis, lalu bentuk menjadi sebuah bola, dan diamkan hingga mengembang. sesudah mengembang, adonan diberi isi daging babi dan potongan telur rebus. lalu dibentuk bulat-bulat. dan di kukus selama kurang lebih 15 menit. dan sajikan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=Po6InI7Q8ZQ
Isni
Tumis Amuzung - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kuliner ini merupaka kuliner khas Kabupaten Tomohon Sulawesi Utara. belum banyak data yang bisa di gali. https://books.google.co.id/books?id=_K-PGybSkVAC&pg=PA62&lpg=PA62&dq=biapong+goreng&source=bl&ots=fBm_pgZeUR&sig=pPmyV1PqbFsck0wZ8vHlWkULo7c&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjckbWwybTZAhUB5rwKHURGAGQQ6AEIjAEwDA#v=onepage&q=biapong%20goreng&f=false
Isni
Sayur Kusi - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 buah Jantung pisang (direbus ambil bagian yg merah jambu dan diiris) 300 gr ikan tongkol, pindang tongkol/cakalang fufu (separo ikan pindang tongkol kecil) 6 sdm minyak untuk menumis 250 ml santan sedang Bumbu : 10 siung bw merah, (aku tambahin 3 bw putih, biar mantap) 20 cabe rawit (bisa tambah sesuai selera) 4 buah kemiri 2 bt daun bawang ( iris halus) 4 lb daun jeruk 1 lb daun kunyit, iris halus/sobek 1 lb daun pandan disimpul/dirajang 3 tb sereh, ambil bagian putihnya rajang halus 3 tangkai kemangi petiki Garam secukupnya Gula secukupnya Cara membuat: 1. Bawang merah, bw putih, kemiri dihaluskan, cabe diuleg kasar, sisihkan 2. Panaskan minyak, masukan daun pandan, tambahkan bumbu halus tumis hingga matang benar, masukan daun kunyit, daun jeruk, sereh. 3. Masukan ikan dan jantung, tambahkan santan, biarkan hingga kuah mendidih, tambahkan gula dan garam kemudian kecilkan api. 4. Masak hingga kuah sedikit (nyemek), tambahkan da...
Isni
Brood Goreng - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 1 buah kelapa muda; kerok 1 buah telur 7 sdm gula pasir 13 sdm tepung terigu 2 sdm tepung maizena 2 tetes vanilla essence secukupnya garam; untuk rasa gurih secukupnya air es secukupnya minyak goreng secukupnya margarin & gula pasir; untuk saus cocol Langkah 5-10 menit Kocok telur dan gula pasir, lalu tambahkan tepung maizena, vanilla essence dan di aduk sampai tercampur. (bisa juga memakai vanilla essence yang bubuk) Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan air es sesuai kekentalan adonan yang Anda inginkan. Setelah adonan pas, masukkan kerokan kelapa muda dan aduk sampai tercampur. Tambahkan garam, campurkan lagi Panaskan minyak, goreng adonan sampai matang coklat kekuningan. Lalu tiriskan Pindahkan kue kepiring lalu berikan margarin secukupnya dan taburi dengan gula pasir. Kue pun siap untuk dimakan . https://cookpad.com/id/resep/229237...