Entri Terkait
"Cimplung" Banyumas
Makanan Minuman
Cimpung ini bersal dari kata cemplung : masuk ke dalam air. Air disini air nira dalam pembuatan gula merah yang merupakan mayoritas pekerjaan masyarakat Banyumas. Air nira yang berasal dari bunga pohon kelapa (dalam bahasa Banyumas disebut mancung/manggar) memiliki rasa yang manis, sehingga bahan yang dimasukan ketika air nira mendidih ini juga akan mempunyai rasa yang sangat manis. Umumnya cimplung berbahan singkong, namun hasil pertanian lain juga bisa menjadi cimplung misalnya kelapa, ketela pohon, ubi dan lain-lain. Cimplung ini akan banyak kamu temukan di Kecamatan Cilongok, karena memang mayoritas penduduk Cilongok adalah penderes gula merah.
Roro
Mangut Tongkol Asap Krecek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor Tongkol asap, dipotong 4 5 lbr daun Jeruk diiris iris kasar 2 lbr daun salam 1 batang sereh digeprek 1 ruas Lengkuas digeprek Cabe rawit Merah secukupnya / sesuai selera secukupnya Krecek 400-500 ml santan Bumbu halus : 7 siung bawang Merah 5 siung Bawang putih 8 bh cabe Merah keriting 2 siung kencur 2 butir kemiri bulat secukupnya Gula putih, garam, penyedap...
Deni Andrian
Sambel krecek+tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus kerupuk kulit 1 papan tempe ukurang kecil 250 ml santan 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 1 batang sereh bagi 2 10 biji cabe rawit Gula merah Garam Kaldu jamur Bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 5 cabe merah Langkah ...
Deni Andrian
Sayur Krecek Ebi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15-20 Krecek ukuran kecil dan sedang 4-5 Tahu Goreng Sumedang, potong menjadi 3 bagian (optional) Sedikit Daging Tetelan (sesuai selera) 1 Sendok Makan Ebi Cabai Rawit Merah dan Hijau, kuantitas sesuaikan selera ya 250 ml Santan Kara 300-400 ml Air Bumbu yang di haluskan : 2 Cabai Merah besar 3 Cabai Merah keriting 4 Cabai Rawit merah 5 siung bawang putih 6 siung bawang merah...
Deni Andrian
Sambel Kuah krecek tahu kulit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 bh tahu kulit (potong dadu) 1 bks krecek (sesuai selera) Santan kara Daun salam Lengkuas geprek Bumbu halus 4 bh cabe merah 6 bh cabe rawit Jahe Kunyit 2 bh kemiri Gula,garam & penyedap rasa 2 gls air Langkah Tumis bumbu sampai harum & matang, tambahkan daun salam dan lengkuas. masukkan santan kara dan 2gelas air, masak sampai mendidi...
Deni Andrian
Sambel Kuah krecek tahu kulit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 bh tahu kulit (potong dadu) 1 bks krecek (sesuai selera) Santan kara Daun salam Lengkuas geprek Bumbu halus 4 bh cabe merah 6 bh cabe rawit Jahe Kunyit 2 bh kemiri Gula,garam & penyedap rasa 2 gls air Langkah Tumis bumbu sampai harum & matang, tambahkan daun salam dan lengkuas. masukkan santan kara dan 2gelas air, masak sampai mendidi...
Deni Andrian
Daging sapi masak krecek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6-8porsi 1/2 kg daging sapi Bumbu halus: 5 siung besar bawang merah 3 siung besar bawang putih 3 cabe merah besar 2 butir kemiri Secukupnya garam Secukupnya Gula pasir Secukupnya gula aren Secukupnya kaldu/royko Pelengkap: 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut Sereh Sedikit air asam jawa 1/2 siung bawang bombay...
Deni Andrian
Lodeh Labu Siam Krecek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah labu siam (potong panjang,cuci tiriskan) 1 sachet santan kara 3 bungkus telur puyuh 1 bungkus krupuk krecek 1 lonjor pete (kupas, belah jadi 2) 2 lembar daun salam 3 ruas lengkuas(geprek) Secukupnya Air Secukupnya gula dan garam 5 Siung bawang merah (iris) 5 Siung bawang putih (iris) 4 buah cabe merah (iris) Langkah Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe. tu...
Deni Andrian
Tumis Krecek Bumbu Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr krecek, potong kotak², rebus empuk 2 lembar daun jeruk 1 ruas jari lengkuas, geprek 1 ruas jari jahe, geprek Secukupnya kecap manis Secukupnya gula, garam Secukupnya air Bumbu halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah cabe merah 5 buah cabe rawit (sesuai selera) Langkah Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, jahe dan lengkuas hingga harum kemud...