Entri Terkait
Sambal Tomat Doco Toma
Makanan Minuman
Doco Toma atau dalam bahasa indonesia disebut sambal tomat, merupakan makanan khas asli Bima (dou mbojo). Doco Toma (sambal tomat) khas Bima ini berbeda dengan dengan sambal tomat yang kita jumpai di daerah-daerah lain di Nusantara ini. Keunikan dari Doco Toma (sambal tomat) adalah bahan-bahan yang digunakan adalah bahan mentah sehingga cita rasa Doco Toma ini sangat enak. Doco Toma cocok sekali bila dhidangkan dengan sayur bening. Berikut adalah resep cara membuat Doco Toma khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: Tomat Mentimun Bawang merah Kemangi Cabe merah Garam Penyedap rasa Cara Membuat: Tomat terlebih dahulu di cuci dengan air bersih. Iriskan tomat dalam bentuk yang kecil-kecil. Irisikan mentimun dalam bentuk yang kecil-kecil. Iriskan bawang putih secukupnya. Masukkan kemangi secukupnya. Masukkan cabe secukupnya (sesuai dengan selera). Masukkan gara...
Novan
Bakso Tusuk (Salome) Khas Bima
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Bakso Tusuk "Salome" khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 200 gr tepung kanji 200 gr tepung terigu 150 gr daging ikan 8 bh tahu, goreng 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt merica bubuk 2 btg daun bawang, iris halus 400 ml air, penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk 1 sdt garam Air untuk merebus 1/2 siung bawang putih 1 sdm gula merah 1 sdt gula pasir 1 sdt cuka 3 lbr daun jeruk, iris tipis Cabe rawit (sesuai selera) Garam dan air secukupnya Cara Membuat: Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang, bawang putih dan daging ikan. Aduk hingga rata, sisihkan. Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campu...
Novan
Timbu Dahi
Makanan Minuman
Timbu ‘Dahi merupakan dua kata yang menggunakan Bahasa Bima yang berarti Nasi bambu (Timbu) dan tape ketan (‘Dahi) yang merupakan makanan khas yang ada di Bima, Nusa Tenggara Barat. Timbu ‘Dahi yang merupakan makanan khas Bima yang sama-sama berbahan dasarkan beras ketan hitam dan putih yang diolah dengan proses yang berbeda namun bisa disatukan yang menghasilkan citarasa yang cukup menumbuhkan selera makan ini cukup menarik dan memberikan warna tersendiri untuk pendatang baik dari luar daerah Bima sendiri maupun Luar. Karena Timbu Dahi ini memiliki rasa yang khas dan sungguh berbeda dengan makanan yang lainnya, karena pada proses pembuatannya yang juga cukup unik. Timbu ( nasi bambu) diproses dengan cara Beras ketan puti yang dimasukan kedalam bambu yang sudah dicampur dengan air santan dan dibakar dengan menggunakan arang, sedangkan ‘Dahi (tape ketan) yang merupakan beras ketan merah yang diproses dengan menggunakan ragi dan disimpan beberapa hari da...
Novan
Uta Londe Palumara
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Uta Londe Palumara (Ikan Bandeng Rebus Asem) khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (6-7ons) bersihkan sisik dan isi perutnya (bila suka biarkan saja isi perutnya, buang empedunya saja), potong 5 bagian 1 batang sereh dan 1 ruas jari lengkuas memarkan 1 ikat daun kemangi atau segenggam 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis 100cc air asam jawa/bima dari 2-3 buah asam matang 2 gelas air untuk kuah Bumbu-bumbu (dihaluskan): 2 cabe merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang ruas jari kunyit Garam secukupnya Cara Membuat: Cara 1 Panaskan minyak, setelah panas masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diikuti sereh dan lengkuas, setelah harum masukkan ikan bandeng aduk aduk dan biarkan beberapa detik lalu masukkan air asam ditambah 2 gelas air. Mas...
Novan
Nasi Blap Puyung
Makanan Minuman
Nasi balap puyung adalah makanan khas Lombok Tengah yang bisa kamu temui di luar Pulau Lombok. Satu porsi nasi puyung biasanya terdiri dari nasi putih dan campuran sambal daging, biji kedelai goreng, kentang goreng kremes, dan juga nasi putih. Nasi balap puyung terkenal akan rasa pedasnya dan keunikan rasa bumbu khas Suku Sasak. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Balap Puyung Inaq Esun Diner Address: Jl. Raya Puyung, Puyung, Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah, Nusa Tenggara Bar. 83561 Phone: 0878-6421-1080 Sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/
Diah Astuti
Nasi Blap Puyung
Makanan Minuman
Nasi balap puyung adalah makanan khas Lombok Tengah yang bisa kamu temui di luar Pulau Lombok. Satu porsi nasi puyung biasanya terdiri dari nasi putih dan campuran sambal daging, biji kedelai goreng, kentang goreng kremes, dan juga nasi putih. Nasi balap puyung terkenal akan rasa pedasnya dan keunikan rasa bumbu khas Suku Sasak. Sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/
Diah Astuti
Tunjak Lapis Poteng
Makanan Minuman
Kuliner khas NTB yang satu ini menjadi kuliner yang sering di santap dan dinikmati oleh masyarakat NTB, jeje tunjak lapis poeteng memiliki daya tarik dan rasa yang khas tersendiri. Biasanya kuliner khas NTB ini dimakan untuk cemilan saja. Kuliner jaje tunjak lapis poeteng terbuat dari ketan yang bercampur dengan parutan kelapa lalu dikukus dan ditambahkan sedikit garam. Poeng sendiri adalah tape ketan yang pada proses pembuatannya digabungkan dengan perasan daun segar. Sumber : https://azzamaviero.com/makanan-khas-nusa-tenggara-barat/
Diah Astuti
Kelaq Sebie
Makanan Minuman
Kelaq sebie juga sajian kuliner khas Lombok bercita rasa pedas karena berbahan utama cabai rawit hijau. Tidak tanggung-tanggung cabai yang dipakai sekitar satu kilogram per sekali masak. Kelaq sebie akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan ikan tongkol, terong, dan juga kacang panjang. Sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/
Diah Astuti
Kerupuk Kulit Seganteng
Makanan Minuman
Ini merupakan makanan khas masyrakat Kelurahan Seganteng Cakra Timur Kota Mataram. Terbuat dari kulit sapi. Cara membuatnya kulit sapi di rendam, dibersihkan bulunya, dipotong menjadi beberapa potongan besar, dijemur diiris kecil-kecil dadu memanjang, direndam dalam minyak goreng, dikeringkan lalu digoreng dan siap disantap. Rasanya garing dan enak. cocok untuk cemilan maupun teman makan nasi. Krupuk kulit segantrng kerap dijadikan oleh-oleh karena makanan ini bisa bertahan lama. bisa dipesan dalam bentuk mentah ataupun jadi. Selain dipusat produksinya di Seganteng, kerupuk ini juga banyak di jual di pasar-pasar Kota Mataram. Sumber: Maryam, Siti Aeny.2012. Wisata Kuliner Khas NTB .Mataram,UD Kupas Kecerdasan
