Entri Terkait
Rica-Rica Keong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus keong 4 siung bawang putih 3 cabe rawit 2 sdm merica 1 butir kemiri 1 butir gula merah kecil Secukupnya garam dan kaldu jamur Secukupnya kecap manis Secukupnya air Langkah Cuci hingga bersih keong, lalu goreng hingga agak kering Cincang bawang putih, haluskan cabe, merica dan kemiri. Lalu tumis semuanya, tambahkan air. Masukkaan gula merah dan tambahkan kecap manis. Tunggu hingga mendidih. Setelah itu masukkan keong yg sudah digoreng, tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut tinggal dikit. Sy pke merica dan kecap yg byk, jd rasanya dominan pedas dan manis. Sy bikin 2 versi, yg satu berkuah, yg satunya lg sy masak hingga airnya habis lalu ditusuk kyk sate. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4267363-rica-rica-keong
Fachni
Klapertart Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 pisang uli 1/4 biskuit kering 1 susu uht putih 1 keju chedar kecil 6 sdk oat meal 1 btr telor ayam gula pasir,kismis,vanili,kara, Langkah Hancurkan biskuit saya pake kue kering kastengel Lalu tuangin susu uht putih,pisang uli yg dipotong kecil,oat meal, tambahkan gula,vanili,santan,telor ayam aduk rata..cek rasa Siapkan cup alumunium voil,wadahkan adonan lalu taburi kismis siap oven kurleb 25 menit,sy pake oven kompor Bisa pesan di: Monami Bakery Kota Kasablanka, Jl Iskandar Muda Lt. LG Unit IU L09A 021 2923-6340 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4269351-klapertart-pisang
Fachni
Ceker Ayam Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 6 pasang ceker 1 sdm air jeruk nipis Bumbu : 9 bawang merah 5 bawang putih 1 genggam rawit 2 cabe merah 2 cabe hijau 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 1 sereh 3 Kemiri 1 daun salam 3 daun jeruk 2 ikat kemangi 1/4 sdt Gula pasir Secukupnya Garam secukupnya Air Minyak goreng Langkah Potong kukunya ceker dan belah dua kemudian cuci bersih ceker dan bri air perasan jeruk nipis diamkan kurleb 5-10 mnit, lalu bilas bersih Belender bumbu: bawang merah,putih, cabe rawit merah ijo,jahe,kunyit, lengkuas,sereh dan kemiri sampai halus. Siapkan wajan tumis bumbu halus dan daun salam, daun jeruk hingga aroma cabe matang lalu masukkan ceker beri air aduk rata, kecilkan api dan tutup wajan masak hingga cker empuk, sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket Pisahkan daun kemangi...
Fachni
Woku Cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan (3 porsi) 1/4 kg Cumi basah 1 buah jeruk nipis Isian cumi : 3 kotak kecil tahu putih (hancurkan) 1 butir telur daun bawang lada bubuk, kaldu bubuk Bumbu dihaluskan : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit bakar 3 butir kemiri sangrai 1 ruas jahe cabai merah (sesuai selera) Bumbu lain : 1 ruas lengkuas (geprek) 1 batang sereh (geprek) 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam Bahan pelengkap : 1 buah tomat merah 1 ikat daun kemangi (petiki) 10 buah cabai rawit setan utuh (tergantung selera ya..) 1 batang daun bawang (iris) Garam Lada bubuk Penyedap (saya pakai royko, bs di skip) Gula pasir Air Langkah ( 30 menit) Cuci bersih cumi lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Setelah 15 menit, cuci bersih kembali cumi lalu isi cum...
Fachni
Rica Tulangan Kepala Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tulangan ayam dan kepala (rebus sebentar dan buang airnya) Bumbu halus: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah (boleh ditambah kalau suka pedas) 2 buah tomat 1 ruas jari kunyit Secukupnya garam, gula merah, kecap manis dan merica bubuk Bumbu pelengkap: daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk Langkah Haluskan semua bumbu, saya menggunakan blender biar cepet. Tumis bumbu sampai bau langu cabe hilang dan masukkan bumbu pelengkap. Masukkan air dan tambahkan garam, kecap dan gula merah. Tunggu sampai mendidih baru masukkan ayam. Bolak balik tunggu sampai air berkurang dan ayam agak lunak. Tambahkan merica bubuk dan koreksi rasa. Kalau sudah pas bisa disajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4246056-rica-tulangan-dan-kepala-ayam
Fachni
Chicken Wings Fire (Sayap Ayam Rica-Rica)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 pasang sayap ayam, cuci bersih 1000 cc air untuk merebus Bumbu yang dihaluskan : 20 buah cabai keriting 5 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1/2 sdt lada bubuk 1 ruas jari jahe 5 butir kemiri sangrai 1 buah tomat besar 4 batang sereh ambil putihnya Bumbu Pelengkap : 5 lembar daun jeruk purut 1 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 4 sdm minyak goreng untuk menumis Langkah Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga masak. masukkan daun jeruk. Masukkan sayap ayam, aduk aduk. kemudian tuang 1000 cc air. Rebus hingga air menyusut. Masukkan saus tiram, gula pasir, garam. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4244409-chicken-wings-fire-sayap-ayam-rica-rica
Fachni
Rica-Rica Mujair
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 10 ekor ikan mujaer ukuran sedang (bersihkan sisik & isi perut) 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabai merah 15 buah cabai rawit merah 1 ruas jahe 1 ruas laos 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk (buang batang daunnya) 3 sdm minyak utk menumis sesuai selera daun bawang secukupnya air Langkah ( 30 menit) Langkah pertama bersihkan ikan dari sisik dan isi perut, cuci ikan dan beri jeruk nipis agar amis berkurang, diamkan ± 15 menit lalu goreng. Haluskan bumbu (cabai, bawang) kalo saya diulek biar aromanya makin wangi, geprek jahe dan laos, buang batang daun jeruk. iris tomat Tumis bumbu bersama dengan daun jeruk, daun salam, laos, dan jahe hingga harum. lalu masukan tomat, tambahkan air tunggu hingga mendidih. Masukan ikan mujaer dan biarkan bumbu meresap, selanjutnya masukan daun bawang. Siap disaj...
Fachni
Sapi Masak Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 250 gr daging sapi bagian rendang 1 bawang bombay 》iris tipis 2 cabe merah besar》iris serong 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang sereh》memarkan\ 1 sdm minyak wijen 2 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1 sdt garam 1 sdt gula 150 ml air 1 batang daun bawang》potong kasar bumbu halus : 4 bawang merah 2 bawang putih 5 cabe merah rawit 3 cabe merah keriting 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 3 sdm air Langkah ( 1 jam) Potong sapi menjadi dadu 2x2 cm》memarkan dengan cobek hingga tipis (agar daging empuk) Panaskan 2 sdm minyak di wajan》tumis bumbu halus, daun salam dan jeruk, sereh, bawang bombay, dan cabe hingga wangi dan matang》beri daging〠...
Fachni
Tuna Kala Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 orang) 200 gram tuna/tongkol rebus 1 buah tomat (100gr) potong potong 8 cabe merah rajang 8 cabe hijau rajang 3 siung Bawang merah dirajang 2 buah bunga cemkala dirajang rajang Bumbu yg diuleg 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 20 buah cabe rawit (mau pedes lagi boleh ditambah) 4 sdm Minyak untuk menumis Langkah Tumis bawang merah, hingga harum tambahkan bahan yg diuleg hingga layu dan harum Masukkan cembala rajang, tomat dan cabe yg dirajang Adik sebentar hingga bahan layu, lalu masukkan ikan tongkol yg udah direbus dan disuir suir Aduk hingga ikan tercampur bumbu. Angkat dan hidangkan panas panas Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340...