Entri Terkait
Tape Ketan Khas Kuningan
Makanan Minuman
Kabupaten Kuningan sejak awal Kemerdekaan sudah dikenal di mancanegara. Saat itu, perjanjian Linggajati dilaksanakan di Linggajati orang lebih mengenalnya dengan nama Linggarjati Kab. Kuningan. Alam Kab. Kuningan juga sudah banyak dikenal dan dinikmati oleh masyarakat, khususnya para wisatawan. Banyak makanan khas Kabupaten Kuningan semacam opak yang oleh masyarakat disebutnya beca dan yang paling populer peuyeum ketan. Khusus peuyeum ketan, para wisatawan banyak yang doyan. Bahkan, mereka banyak yang membelinya sebagai buah tangan bagi keluarganya di rumah. Rasa peuyeum ketan Kuningan ini berbeda dari produk daerah lain. Luar biasa. Manisnya pas di lidah. Peueutnya (air peuyeum) banyak digemari dan menjadi idola. Para pedagang kuliner di Kuningan, umumnya selalu menjual...
Iklimah
Nagasari Khas Indramayu
Makanan Minuman
Nilai Filosofi Kue Nagasari Nagasari atau Nogosari (Jawa) adalah jenis kue tradisional dan termasuk dalam golongan kue basah. Kue Nagasari merupakan kue tradisional yang sangat populer dalam masyarakat yang diwariskan secara turun–temurun. Nama nagasari sendiri sampai sekarang belum memiliki informasi pasti dari mana berasalnya namun ditinjau dari namanya terdapat dua suku kata yakni Naga dan Sari, kita mengetahui bahwa Naga adalah hewan legenda dari daratan cina yang hidupnya kuat serta salah satunya di lambangkan sebagai jiwa yang terhormat sedangkan Sari dalam kamus besar bahasa Indonesia diartikan sebagai isi utama dari suatu benda. Jadi bila disatukan,Nagasari berarti isi utama dari suatu benda yang terhormat atau melegenda. Acara yang sering menyajikan kue Nagasari adalah kenduri, dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) berarti perjamu...
Iklimah
Moci Khas Cianjur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 70 gram tepung kanji 60 gram gula halus 1/2 sdt garam halus 1/2 sdt vanili bubuk 100 ml air 260 gram tepung ketan 60 gram tepung hunkue 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1/2 sdt pewarna merah muda 1/2 sdt pewarna hijau muda Taburan: 60 gram tepung kanji, sangrai di atas api kecil selama 20 menit Dan Tahap kedua : Cara membuat: 1. Larutkan tepung kanji dengan 100 ml air, aduk rata. Rebus hingga mendidih, angkat dan sisihkan. 2. Di tempat terpisah, campur tepung ketan, tepung hunkue, gula garam, dan vanili. Aduk rata. Tambahkan rebusan kanji dan santan, uleni hingga terbentuk adonan yang licin dan kalis. 3. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pewarna hijau dan merah pada masing-masing bagian, aduk rata. 4. Bentuk adonan bulat panjang denagn diameter 2cm. Kukus sela...
Iklimah
Burayot
Makanan Minuman
Orang sunda pasti tahu makanan ini. Makanan yang bentuknya "ngaburayot" atau dalam bahasa indonesia artinya mengkeriput. Makanan ini biasanya memiliki warna coklat muda atau bahkan tua dan sedikit mengkilat. Teksturnya renyah pada bagian luar, dan lembut dibagian dalamnya. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat burayot ini biasanya yaitu, Tepung beras, Gula merah, Minyak, dan ada juga yang menambahkan kacang serta sedikit vanili. Cara membuatnya , pertama, gula merah dipanaskan dan dicampur air secukupnya hingga berbentuk cair dan mendidih. Jangan lupa tambahkan kacang dan vanili untuk mendapatkan aroma dan variasi rasa.Setelah itu, bila gula sudah mendidih dan mencapai kekentalan tertentu, maka gula yang masih panas diangkat dan dicampur dengan tepung beras. Proses pengadukan bisa dilakukan dalam wadah baskom at...
Iklimah
Rujak Tumbuk
Makanan Minuman
Rujak tumbuk, jajanan yang sering kita temui di tepi jalan ini berasal dari Jawa Barat. Berbahan dasar buah-buahan lokal seperti kedondong, mangga muda, bengkuang, ubi jalar, jambu, dan pisang batu ini memang menyegarkan untuk kita konsumsi. Bahan: 450 g pisang batu, potong-potong 500 g kedondong, kupas, potong-potong 750 g mangga muda, kupas, potong dadu 2 x2 cm 500 g ubi jalar, potong dadu 2 x 2 m 750 g bengkuang, kupas, potong dadu 2 x 2 cm Bumbu: 7 buah cabai merah keriting 2 sdt terasi 350 g gula jawa, sisir halus 2 sdt asam jawa 1 sdt garam Cara membuat: Dengan menggunakan alu, tumbuk ½ bagian bahan bumbu hingga halus. Masukkan ½ bagian potongan pisang batu, tumbuk kasar. Masukkan masing-masing ½ bagian sisa bahan lainnya. Tumbuk kasar hingga agak hancur, aduk rata. Lakukan...
Niaanggraini
Prasasti Ciaruteun
Naskah Kuno dan Prasasti
Prasasti ini berasal dari zaman pemerintahan Raja Purnawarman yang merupakan batu peringatan adanya suatu kerajaan yang berasal dari masa Tarumanegara. Diperkirakan prasasti ini sudah ada sejak tahun 450 M, bertuliskan huruf Pallawa dengan bahasa sansekerta yang bila diartikan ke dalam bahasa Indonesia adalah "ini (bekas) dua kaki, ialah kaki Yang Mulia Sang Purnawarman, raja di negeri Tarumam raja yang gagah berani di dunia". Prasasti ini memang bergambar sepasang pedatala (jejak kaki), yang menunjukkan tanda kekuasaan yang berfungsi mirip tanda tangan seperti jaman sekarang. Kehadiran prasasti Purnawarman di kampung tersebut jelas menunjukkan bahwa daerah itu termasuk kawasan kekuasaannya. Batu tulis Ciaruteun ditemukan oleh N.W. Hoverman pada tahun 1683. Lokasi Prasasti sekarang sudah berpindah dari lokasi pada waktu ditemukan, yaitu sisi selatan sungai Ciaruteun.
Nadyaakd
Cilok Bandung
Makanan Minuman
Cilok atau aci di colok memang makanan yang sudah tentu tidak asing bagi warga indonesia. jajanan yang berasal dari daerah bandung ini memang enak , rasanya empuk dan kenyal menghadirkan sensasi yang berbeda dengan jajanan lain. cilok yang notabene terbuat dari tepung kanji ini memang enak jika dipadu dengan bumbu kacang. enak banget bikin ketagihan. Cilok yang asli dari jawa barat sekarang sudah melalanglang buana ke berbagai daerah , jajanan ini banyak di bawa dan di populerkan oleh orang bandung yang merantau ke berbagai daerah. jadi kamu tidak akan kesulitan menemukan jajanan ini. cilok di jual dengan harga murah , biasanya 5000 rupiah kamu sudah dapat cilok yang banyak. memang murah sih, ini juga alasan cilok populer. jajanan enak dan murah tentu akan banyak di gemari. Resep Cilok bandung yang di jual abang penjual tentu ada yang aman dan tidak untuk di konsumsi, sering lihat di tv akan tentang kasus kenakalan penjual yang mengakali dagangan dengan bahan berbahaya. te...
Kokim
TARI JAIPONG
Tarian
Tari Jaipong atau sering dikenal jaipongan adalah tarian yang diciptakan pada tahun 1961 oleh Gugum Gumbira. pada masa itu, ketika presiden Soekarno melarang musik rock and roll dan musik barat lainnya diperdengarkan di indonesia, seniman lokal tertantang untuk mengimbangi aturan pelarangan tersebut dengan menghidupkan kembali seni tradisi. Tari Jaipong merupakan perpaduan gerakan ketuk tilu, tari topeng banjet dan pencak silat (bela diri). pada awal kemunculannya, Jaipong merupakan tarian modern yang berbeda dari tarian-tarian tradisional sunda sebelumnya yang mengedepankan sopan santun dan kehalusan budi para penarinya. penari (yang biasa perempuan) bahkan menundukan pandangannya, dan tak boleh menatap pasangannya. lain dengan jaipong saat itu terpengaruh juga oleh tarian dansa barat di ball room , penari diharuskan fokus menatap pasangannya sebagai bentuk komunikasi visual. tari jaipong mulai ditampilkan di depan umum pada 1974 dalam Hong Kong...
Noval Karom
Angklung
Alat Musik
Angklung adalah alat musik yang terbuat dari ruas-ruas bambu, cara memainkannya digoyangkan serta digetarkan oleh tangan, alat musik ini telah lama dikenal di beberapa daerah di indonesia, terutama di jawa barat, jawa tengah, jawa timur dan bali. sejarah angklung sangat erat kaitannya dengan seni karawitan sebagai media upacara penghubung antara manusia dan Tuhannya yang mahakuasa. Bukti tertulis penggunaan Angklung tertua yang ditemukan terdapat pada prasasti Cibadak bertahun 952 Saka atau 1031 SM, di daerah sukabumi, jawa barat. pada prasasti tersebut, diterangkan bahwa raja sunda, Sri jayabhupati, menggunakan seni Angklung dalam upacara keagamaannya. kita juga dapat menemukan bukti lain dalam nuku Nagara Kartagama tahun 1359, yang menerangkan penggunaan Angklung sebagai media hiburan dalam pesta penyambutan kerajaan. kata Angklung diambil dari cara alat musik tersebut dimainkan. Kata Angklung berasal dari cara alat musik tersebut Bahasa Sunda Angk...