Entri Terkait
Kue Arai Pinang
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1. 500 gram tepung beras 2. 3 sdm garam halus 3. 1/2 sdt kapur sirih (sadah) 4. air mendidih secukupnya Cara membuat : 1. Sangrai tepung beras dengan api kecil kurang lebih 5 menit masukan garam, dan sadah (kapur sirih) aduk rata 2. Matikan api tepung kemudian masukan air mendidih aduk adonan sampai rata, airnya dikira2 aja ya yg penting adonan tidak lembek. 3. Bulat-bulat adonan kecil-kecil separuh ukuran kelereng kemudian tekan dua sisi dengan dua buah garpu yang telah diolesi minyak. 4. Setelah itu goreng dengan minyak banyak dan api sedang. Alamat dan Kontak Penjual: ISTANA KUEH TRADISIONAL ACEH Jl. Cut Nyak Dhien No. 7, Lampisang, Peukan Bada, Lampisang, Peukan Bada, Kabupaten Aceh Besar, Aceh 23232 0823-6588-5...
Apriyani Ekowati
Batu angkek-angkek
Cerita Rakyat
Bukan dukun, bukan pula orang, namun mampu membuat orang banyak percaya, dengan benda ini orang dapat mengetahui cita-cita dapat tercapai atau tidaknya. Begitulah mitos yang disematkan kepada Batu Angkek-angkek. Batu ini secara kasat mata lebih mirip logam seperti kuningan atau tembaga, berwarna kuning agak kecoklatan dan di beberapa bagian terlihat mengelupas berwarna hitam. Jika dilihat sekilas, bentuknya mirip dengan punggung kura-kura. Tapi jangan sepelekan bentuknya, sekalipun orang berotot besar, terkadang tak mampu mengangkat batu ini. Banyak orang percaya, jika berhasil mengangkat batu tersebut maka jakat yang bersangkutan bakal terkabul. Percaya atau tidak? Batu Angkek-angkek dalam bahasa Indonesia berarti batu angkat-angkat. Batu Angkek-angkek berada di Nagari Balai Tabuh, Sungayang, Tanah Datar, Batusangkar, Sumatera Barat. Dinamai batu Angkek-angkek karena sejarahnya sejak ditemukan, orang-orang selalu ingin mengangkat batu tersebut. Dari informasi berbagai su...
Rahmatjuned
Rangkiang #DaftarSB19
Produk Arsitektur
Rangkiang adalah lumbung padi atau tempat penyimpanan padi milik suatu kaum khas suku Minangkabau, yang pada umumnya dapat ditemui di halaman Rumah Gadang. Bangunan kecil ini pun dibuat bergonjong seperti arsitektur rumah gadang. Hanya saja desain dibuat sederhana, dengan 4 atau 6 buah tiang, berdinding anyaman bambu, tanpa pintu, dan diatap bergonjong dua. Uniknya, bangunan ini sengaja dibuat tanpa pintu. Sebagai gantinya dibuatkan singkok yang berada di bagian atas salah satu dindingnya. Sehingga untuk menyimpan atau mengambil padi, biasanya digunakan tangga bambu yang disimpan di kolong apabila sudah tidak digunakan lagi. Istilah rangkiang sendiri diadaptasi dari akar kata Ruang Hyang Dewi Sri. yang berarti ruang penyimpanan dewi sri-padi. Padi yang dipanen dibagi-bagi berdasarkan prioritas keperluan, kemudian disimpan di dalam rangkiang. Setelah panen padi, masyarakat kemudian menyimpannya dalam rankiang. keempat rangkian diisi sesuai dengan proporsi d...
Rahmatjuned
Bubua Samba
Makanan Minuman
Bubua samba merupakan lontong sayur khas Padang. Di Padang dan di Bukittinggi, lontong sayur menggunakan bubua samba tidak ketupat. Bubua samba lebih lembut dari ketupat. Sama seperti ketupat, bubua samba terbuat dari beras, air, dan sedikit kapur sirih. Hanya cara pembuatannya berbeda. Ketupat menggunakan kulit kelapa, sedangkan cara pembuatan bubua samba hampir sama dengan pembuatan bubur ayam, tapi tidak menggunakan kaldu. Bahan 1 gelas beras 4 gelas air bersih Kapur sirih secukupnya (berguna untuk mengeraskan adonan) Cara membuat Campurkan 1 gelas beras dan 4 gelas air besih, masak dengan api kecil, sambil diaduk-aduk secara perlahan, sampai butiran beras menjadi bubur. Setelah menjadi bubur, tambahkan sedikit air kapur sirih, aduk secara merata. Kemudian tuang bubua samba yang masih panas ke dalam nampan (piring datar) atau mangkuk yang lebar. Tunggu sampai dingin dan keras. Bubua samba siap dipotong-potong sesua...
Riani Charlina
Balado Dagu Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg dagu ikan,cuci bersih kucuri jeruk nipis 1 Tomat iris 4 Bumbu ulek : 10 biji cabe rawit setan 7 biji cabe keriting merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih Bumbu lain : 3 lbr daun salam 1 ruas lengkuas,geprek 1 batang sere,geprek 1 ruas jahe,geprek 3 lbr daun jeruk Secukupnya air Secukupnya garam, gula, penyedap Cara Membuat Tumis bumbu ulek, kemudian masukan bumbu lain² tambahkan tomat, masukkan dagu ikan, beri sedikit air, gula, garam, penyedap.tunggu sampai meresap. Tes rasa.jika sudah matang sajikan. Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/426131...
Riani Charlina
Gulai Hijau Ikan Asap Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan asap 1/2 papan tempe 500 ml santan Bumbu halus: 100 gr cabai hijau 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1/2 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri Bumbu pelengkap: daun salam, lengkuas dan daun jeruk Secukupnya garam, dan sedikit gula jawa Minyak untuk menumis Cara Membuat Potong tempe sesuai selera dan cuci bersih ikan asap. Haluskan bumbu boleh diblender ataupun diulek, kalau aku pakai blender biar cepet. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai cabai tidak langu dan warna bumbu berubah menjadi hijau tua. Masukkan santan, tempe dan ikan asap. Tambahkan garam dan gula jawa. Masak hingga santan berkurang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan gule ikan asap siap dinikmati. Alamat & Kontak Penjual: Garud...
Riani Charlina
Balado Udang Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr udang, kupas bersih 1 papan pete, kupas dan iris miring 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 biji cabe merah 1 biji cabe hijau besar, iris miring 2 lembar daun salam 1 batang sere, geprek Secukupnya gula Secukupnya garam Secukupnya minyak utk menumis Cara Membuat Tumis bumbu ulek sampai harum dan agak kering, lalu masukkan daun salam dan sere, terakhir irisan cabe hijau Masukkan udang, aduk hingga berubah warna setengah matang Masukkan irisan pete, aduk hingga rata dan pete cukup matang, koreksi rasa dgn menyesuaikan gula dan garam Selamat menikmati Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.co...
Riani Charlina
Terong Ikan Asin Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah terong 100 gram ikan asin campur Secukupnya minyak goreng 1/2 sdt perasaan air jeruk nipis Bahan ulek 12 butir cabe merah keriting 2 butir bawang putih 5 butir bawang merah 2 buah tomat 1 sdt garam dan sedikit penyedap Cara Membuat Panaskan minyak lalu goreng terong sampai kuning keemasan, sisihkan. Goreng ikan asin, sampai matang lalu sisihkan. Ulek bahan halus, lalu masak sampai warna cabe berubah jadi merah nyala Tambahkan penyedap dan perasaan air jeruk nipis aduk, tambahkan terong dan ikan asin aduk semu tercampur rata. Siapkan piring saji, siap dinikmati Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4220721-terong-ikan...
Riani Charlina
Gulai Kuning Telur Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 btr telur ayam (rebus lalu kupas kulit) 3 bh kentang (potong2) 1 gls santan kental 1 gls santang encer Bahan yg di haluskan 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 3 bh cabai merah secukupnya daun salam, sereh, daun jeruk & daun kunyit secukupnya garam & gula Cara Membuat Siapkan wajan lalu masukkan bahan2 yg sudah di haluskan, lalu tambahkan air santan kental dan cair (jika kekental bisa tambahkan air). masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan daun kunyit Setelha menggolak masukkan telur yg sudah di rebus dan kentang yg sudah di potong2 Masukkan garam dan gula Setelah matang sajikan Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021)...