Entri Terkait
Botok Tempe
Makanan Minuman
Botok tempe terbuat dari ampas kelapa yang diambil sarinya. Ampas kelapa ini kemudian diberi bumbu dan dicampur dengan tahu, teri, udang, serta tempe seperti namanya. Botok tempe biasanya disajikan bersama dengan nasi jagung. Botok tempe yang terkenal di Mojokerto adalah Botok Mbah Parti yang terletak di depan Masjid Al Fatah dekat Alun Alun Mojokerto. Botok Mbah Parti baru buka sekitar pukul 6 sore dan biasanya tidak sampai pukul 11 malam sudah habis terjual. Satu porsi nasi jagung dan botok tempe dijual dengan harga yang sangat murah, yaitu 5 ribu rupiah saja. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-mojokerto/
Oase
Mimosa Lemon
Makanan Minuman
Minuman yang menyegarkan ini sempat sangat terkenal di jamannya. Rasanya segar dan aromanya khas, mirip dengan minuman saritemu yang juga pernah terkenal jaman dahulu kala. Namanya Lemon Squash yang dibuat oleh Mimosa, sebuah pabrik sirup di Madiun sehingga disebut Mimosa Lemon. Namanya terkesan “Western”, bentuknya berupa sirup, minuman yang unik memberikan satu sudut pandang baru. Dari sisi rasa, juga lebih modern, yaitu Lemon Squash yang tentunya memberka persepsi akan kesegaran jeruk. Warna sirupnya hijau. Satu botol mimosa lemon dibanderol dengan harga 12.500 rupiah saja, sangat murah untuk ukuran sirup ya. Sirup mimosa lemon lebih enak jika disajikan dengan dicampur biji selasih serta air es. Sumber: http://www.kulinerenak.com/?p=5413 http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-madiun/
R.M. Dyas Atmowisosro
Lempeng Puli (Kerupuk Puli) Madiun
Makanan Minuman
Makanan khas Madiun lempeng atau nama lainnya kerupuk puli adalah kerupuk yang dibuat dari bahan dasar nasi yang digepengkan kemudian dijemur hingga kering. Selain itu kerupuk puli dibuat dengan menggunakan pengawet berwarna kuning, biasa disebut bleng. Untuk mengetahui ciri-ciri kerupuk puli yang tidak baik yaitu kerupuk puli yang tampak keras dan awet, sedangkan kerupuk puli yang baik adalah kerupuk puli yang mudah pecah dan lebih cepat tumbuh jamur jika tidak segera digoreng. (http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-madiun/) Lempeng Madiun terkenal dengan rasanya yang gurih dan renyah. Hal ini karena lempeng Madiun dibuat dengan bumbu khusus. Makanan kerupuk ini memang biasa disajikan bareng dengan nasi pecel. Keduanya telah dikenal sebagai kuliner asli wilayah Madiun. Tidak sulit mencari lempeng di Kota Madiun. Karena semua toko pusat oleh-oleh atau jajanan khas Madiun selalu menjualnya dengan harga terjangkau. Selain itu, semua warung ataupun rumah makan yang menyajika...
R.M. Dyas Atmowisosro
Wedang Cemoe Madiun
Makanan Minuman
Wedang cemoe adalah minuman khas Madiun yakni wedang yang disajikan dalam keadaan hangat, yang berisi santan kelapa, kacang tanah yang sudah digoreng dan potongan roti tawar. Rasanya menampilkan perpaduan manis dan hangat. Karena wedang cemoe merupakan minuman hangat maka warung yang menjual minuman ini baru buka pada malam hari. Harganya pun cukup murah sekitar Rp 3.000 per mangkok. Sangat pas dinikmati sambil makan camilan gorengan sebagai pemamping. Sumber: http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-madiun/
R.M. Dyas Atmowisosro
Sambel Goreng Tahu Taoge - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 porsi 100 g tahu putih (iris dadu) 100 gr tempe (iris dadu) 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 50 g kol (iris sisir/memanjang) 70 gr Taoge (bersihkan) 1 bh wortel (iris korek api) 1 sdt gula + garam 1 buah cabai merah besar (buang biji, iris serong) 1 sdt penyedap rasa (bisa pakai totole) 1 jari lengkuas (memarkan) secukupnya kucai (optional) 60 gr santan 1000 lt&nbs...
Naufalrasyid
Krengseng Tulang Sapi - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 kg tulang sapi 1 sdm petis 2 sdm kecap manis Bumbu yg dihaluskan: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdm merica 1 buah tomat 5 cabe rawit (sesuai selera masing²) 3 cabe merah Kunyit Jahe Secukupnya gula merah dan garam Cara Membuat Tumis bumbu halus sampai harum Masukkan tulang/daging sapi dan tumis sampai pucat Tambahkan air panas dan kecap, aduk rata lalu tutup. Tunggu sampai air sedikit menyusut (kurleb 40menit kalo tulang, 30menit kalo daging) Baru masukkan petis, aduk² sampai rata Tutup kembali dan sekali² diaduk agar tidak gosong. Tunggu sampai air menyusut sesuai selera masing². Jangan lupa cek rasa sumber: https://cookpad.com/id/resep/4317124-krengseng-tulang-sapi
Riani Charlina
Asem Asem Balungan - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan Bumbu (di iris) 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 4 cabe rawit 2 cabe merah bahan 200 gr tulang ayam sisa fillet 50 gr ceker ayam 50 gr kikil sapi, iris sesuai selera 1/2 balok tempe, potong dadu 4 helai kacang panjang,potong2 7 tangkai daun kedondong, ambil daunnya aja 2 buah tomat kecil, potong2 1 sdt asem jawa yg matang 1 ruas laos, geprek 1 lembar daun salam 7-9 cabe rawit. Biarkan utuh Secukupnya Gula, garam 1 sdt kaldu bubuk 1 liter air Cara Membuat Kaldu: didihkan air kurleb 300ml. Masukkan tulang ayam, ceker, kikil pada saat air benar-benar mendidih. Fungsinya untuk menghentikan darah dan mengeluarkan kotoran. Rebus kurleb 5-10 menit atau sampai darah sudah tidak terlihat. Matikan api, tiriskan isinya dan...
Riani Charlina
Sambal Tumpang Kemangi - Kediri - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 250 gram tempe Seikat kemangi (petiki) 100 ml santan encer 100 ml santan kental Secukupnya garam, gula penyedap jamur (saya : totole) bumbu: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai rawit 2 buah cabai merah besar Seruas kencur Seruas lengkuas 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Cara Membuat Kukus tempe dan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Kukus sampai matang angkat dan haluskan (saya pakai ulegan) sesuaikan saja ya halusnya, saya gak suka terlalu halus Rebus santan encer masukkan daun jeruk daun salam dan bumbu halus rebus sampai Wangi baru masukkan tempe masak sampai mengental baru kemudian masukkan santan kental masak sampai kuah santan menyusut. Tambahkan gula garam dan penyedap cek rasa, baru tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan....
Riani Charlina
Sempol Nasi - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 390 gr nasi putih 5 sdt tepung tapioka 1 butir telor ayam 1 batang bawang daun 1 siung bawang putih 1 sdt penyedap rasa ayam 1/2 sdt garam Sedikit merica 1 sdt minyak wijen (gak pake gak pp) bawang merah goreng 1 sdm Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Ulek nasi sampe halus ya Ulek bawang putih, dan potong2 bawang daun, campur ke nasi yang sudah di haluskan tambah kan juga tepung tapioka dan telor dan bumbu2 di atas Bilas tangan dengan minyak untuk membentuk adonan Ambil adonan kira2 1 sdm ya lalu buat lonjong ato sesuai selera, harus nya di tusuk pake tusuk sate karna saya gak punya jadi begitu aja deh Lalu siapkan wadah untuk merebus, airnya harus mendidih dulu yaa baru di masukan cukup 3 menit aja Perhatian jangan lama2 menggodognya cukup 3 menit saja nanti hasilnya tidak memuasakan S...