Entri Terkait
Tengkuyung kuah kering pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tengkuyung (rebus lalu tiriskan isinya) 15 bj cabai (haluskan) secukupnya garam (haluskan) secukupnya micin (haluskan) secukupnya gula (haluskan) 3 siung bawang putih (haluskan) 7 bj bawang merah (haluskan) 4 lbr daun jeruk nipis (iris tipis) 5 bj jeruk nipis (uk. kecil) 1/2 bks terasi udang (haluskan) Langkah Lumuri tengkuyung...
Deni Andrian
Kopi Sepok
Makanan Minuman
Kopi Sepok merupakan kopi khas dari Desa Punggur, Kecamatan Kakap, Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat. Terbuat dari biji kopi robusta di dataran rendah Desa Punggur, kopi sepok dibuat dengan cara tradisional. Biji kopi dijemur dengan mengandalkan panas sinar matahari, lalu seusai djemur biji kopi mulai disangrai dengan menggunakan tungku kayu bakar. Proses yang masih sederhana ini menghasilkan aroma kopi yang berbeda dengan kopi pada umumnya. Kopi sepok juga cocok dikonsumsi bagi penderita maagh karena tidak menyebabkan kembung maupun sakit perut. Sumber: http://www.entrepreneurkreatif.com/2016/07/kopi-sepok-angkat-pamor-kopi-robusta_28.html http://kopisepok.blogspot.co.id/ https://adira.co.id/sahabatlokal/kopi-khas-pontianak-kopi-sepok Lokasi penjual: SEPOK KOPI PONTIANAK Alamat: Jl. H.Rais A.Rachman, Gg. Muria / Sukamaju Dalam I no.24, Pontianak Barat, Sungai Jawi Luar, Pontianak Barat, Sungai Jawi Luar, West Pontianak,...
Nandafitsu
Manok Pansoh
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Manok Pansoh adalah makanan khas Suku Dayak Iban yang bermukin di Kalimantan Barat. Makanan ini terbuat dari berbagai macam bahan, seperti daun singkong muda dan potongan ayam kemudian dimasukkan ke dalam bamboo. DIMANA BISA DIDAPAT ===================== Kawan kawan yang mau mencicipi manok pansuh bisa berkunjung ke warung tradisional, atau ketika ada gawai Dayak (festival Dayak) di Pontianak. FUNGSI LAIN ============ Selain menjadi makanan tradisional dan makanan sehari hari Dayak Iban, makanan ini juga wajib tersedia ketika acara acara tertentu, misalnya pada acara Gawai Dayak, dan upacara adat lainnya. BAHAN-BAHAN PEMBUATAN ========================= 1 Ekor ayam yang sudah dipotong potong kecil Batang bamboo untuk pansoh 1 buah serai 1 buah bawang putih 3 buah bawang merah Pucuk daun singkong muda Garam CARA MEMBUAT...
Sahli al-Banjari
Tengkuyung Tumis Serai Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg tengkuyung (ambil isinya saja yg telah direbus) 2 btg serai (memarkan) 27 bj cabai (haluskan) garam secukupnya (haluskan) micin secukupnya (haluskan) gula secukupnya (haluskan) 1/2 bks terasi udang (haluskan) 3 btr kemiri (haluskan) 7 bj bwg merah (haluskan) 3 siung bwg putih (haluskan) secukupnya air 5 lembar daun jeruk purut (iris tipis) 1/2 bj jeruk nipis Lan...
Deni Andrian
Pecel Bihun
Makanan Minuman
Provinsi Kalimantan Barat sangat terkenal dengan aneka kuliner yang patut dicoba oleh para pecinta kuliner. Salah satu yang membuat makanan Kalimantan Barat berbeda dengan makanan daerah di Indonesia adalah paduan kuliner Melayu, Dayak, dan Peranakan Tionghoa. Dalam makanan Kalimantan Barat terdapat makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup. Pecel Bihun merupakan salah satu makanan pembuka yang berasal dari Kalimantan Barat khususnya di Pontianak. Makanan pembuka Kalimantan Barat ini umumnya punya rasa yang segar sehingga mampu membangkitkan selera makan. Bahan Bihun goring · 1 bks (160 gr) bihun jagung kering · 4 sdm kecap manis · ½-1 sdt garam · 1 batang daun bawang, iris halus Bumbu halus · &nb...
Dignaay
Sungkui
Makanan Minuman
SUNGKUI bagi warga Sanggau merupakan makanan yang paling favorit untuk jamuan acara-acara pesta atau pun di saat hari-hari besar seperti Idul Fitri dan Idul Adha. Dikalangan Keraton Surya Negara Sanggau, Sungkui merupakan menu wajib. Dapat dipastikan setiap tamu yang singgah kesanaa akan disajikan makanan yang membuat ketagihan. Pangeran Ratu Surya Negara, Drs Gusti Arman menyatakan Sungkui bukan hanya makanan tradisional biasa. Menu Sungkui adalah menu andalan untuk tamu terhormat bagi kerajaan. Makanan khas dari Sanggau ini punya keistimewaan dengan bau harum yang khas. Dengan kekhasannya itulah, pemesannya bukan hanya dari kalangan biasa-biasa saja. Namun, menu Sungkui sudah menjadi langganan baik para pejabat maupun pengusaha saat perayaan hari raya atau perayaan lainnya. Cara memasaknya juga sangat sederhana, setelah dibungkus kedalam daun keririt lalu diikat menjadi 10 bungkus dengan daun yang sama. Setelah itu direbus sekitar empat jam, dim...
Dignaay
Peda Cencalok
Makanan Minuman
Salah satu jenis kuliner tradisional Singkawang yang cukup dikenal adalah Peda atau yang lebih dikenal dengan nama Peda' Cencalok. Jenis makanan tradisional ini banyak dijumpai di daerah perkampungan nelayan seperti Sedau, Kuala, Sungai garam dan daerah setapuk. Makanan yang terbuat dari udang atau ikan ini dianggap makanan pinggiran, makanan orang miskin, padahal anggapan tersebut keliru karena sekarang peda' cencalok sudah merupakan salah satu menu pavorit rumah rumah makan di Singkawang. Bahan dasar pembuatan peda cencalok adalah ikan dan udang, dimana proses pengolahannya adalah : ikan atau udang mentah yang sudah dibersihkan dicampur dengan garam. Pemberian garam disesuaikan dengan selera. kalau ingin peda yang asin, maka garamnya banyak, demikian sebaliknya. Setelah itu disimpan dalam wadah tertutup selama lebih kurang 3 hari. kalau sudah jadi, maka peda siap diolah(dimasak). Ada sebagian orang yang senang makan peda cencalok mentah sebagai teman nas...
Deni Andrian
Sambal Tumis Kepah Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gram kepah 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 1 buah bawang bombay 2 buah cabai merah secukupnya Asam jawa secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya gula secukupnya garam Langkah: Cuci bersih kepah kemudian potong sesuai selera Iris bawang merah, putih, bombay. Tumis hingga harum. Selain itu iris juga Cabai merah dan tomat.kemudian sisihkan. Setelah matang masukkan kepah yang telah dibersihkan dan dipotong tadi. Beri air asam jawa dan air secukupnya. Setelah itu, masukkan cabai merah yang telah di iris beserta tomat. Beri gula dan garam sesuai selera. Tunggu hingga matang. Selesai. Sambal Tumis Kepah Pontianak siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3107183-sambal-tumis-kepah-pontianak
Deni Andrian
Ikan senangin masak cuka
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan senangin atau ikan apa aja Bawang merah Bawang putih Cabe merah besar Gula garam 1 sendok makan Cuka Seujung sendok kunyit bubuk sesuai selera Penyedap rasa Minyak untuk menumis Langkah: Bersihkan ikan. Potong sesuai selera. Perah jeruk nipis keatasnya dan garam. Goreng setengah masak. Sisihkan Rajang bawang merah, bawang putih, cabe merah Panaskan wajan. Tuang sedikit minyak. Tumis bawang merah bawang putih cabe merah sampai layu Masukkan gula garam secukup rasa. Masukkan kunyit bubuk dan cuka. Tambahkan sedikit air Masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk dan biarkan bumbu meresap. Sajikan. Selamat menikmati sumber: https://cookpad.com/id/resep/3979380-ikan-senangin-masak-cuka Lokasi penjual: RM. Asam Pedas Acik Khas Kuala Mempawah Alamat: Sungai Jawi, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78113...