Entri Terkait
Sambal Rias khas Tapanuli
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 10 batang rias (batang kecombrang) 2. 1 ons cabe rawit 3. 1/2 ons cabe merah 4. 2 buah Tomat 5. secukupnya Andaliman 6. 6 butir kemiri utuh ± 7. secukupnya Garam 8. secukupnya Air untuk merebus Langkah-langkah: 1. Rebus rias, tomat, cabe hingga layu. 2. Usahakan menghaluskan bahan (rias,cabe,tomat) dengan ulekan(cobek) agar cita rasa tidak berubah. 3. Setelah halus, ulek kembali kemiri juga andaliman sampai halus. Jangan lupa beri garam saat mengulek. 4. Sajian ini Cocok menjadi cocolan ikan lele goreng, ayam bakar dll. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Praktek Dr S Fatimah), Glugur Darat II, Medan Timur, Medan, Sumatra Utara 20238...
Trisony srg
Urap daun pepaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1/2 butir kelapa muda parut 2. 1 ikat daun pepaya rebus pakai garam cu ici bersih iris iris 3. 1 genggam toge di rebus jangan terlalu mateng 4. 1 ruas kencur 5. 5 lembar daun jeruk 6. sesuai selera cabe merah 7. secukupnya cabe rawit 8. 2 lembar daun salam 9. 1 sdt terasi 10. 1 butir gula merah 11. secukupnya garam 12. 3 siung bawang putih 13. sedikit gula putih 14. sedikit asem Langkah-langkah: 1. Daun pepaya dan toge direbus tapi pisah pisah takutnya nanti pahit togenya, sisihkan dan tir...
Trisony srg
Balado Paru
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr paru sapi, rebus 1 sdm bubuk bawang putih 1 buah jeruk nipis 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun kemangi 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada putih 1/2 sdt lada hitam 1 sdm minyak goreng Haluskan: 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe kriting 6 buah cabe rawit 1 cm jahe Langkah Paru, rendam dengan jeruk nipis 30 menit, keringkan lalu potong dadu. Panaskan wajan dengan minyak goreng. Bumbui paru dengan bubuk bawang putih, garam, lada putih, lada hitam, diamkan 10 menit, lalu goreng setengah matang, angkat. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan kemangi sampai harum. Masukkan paru dan aduk rata sampai matang, sajikan. Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
Hafiz
Tumis Pare Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pare ukuran sedang 1 ons teri medan 1 papan pete, ambil bijinya 3 buah cabe merah, iris serong 3 buah cabe hijau, iris serong 10 buah cabe rawit, iris 3 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris Secukupnya garam Secukupnya merica Secukupnya air Langkah Potong pare, buang bijinya kemudian iris tipis-tipis. Remas-remas dengan garam hingga pare agak layu. (Ini untuk mengurangi pahitnya). Cuci bersih. Tiriskan. Tumis bawang merah bawang putih dan irisan cabe2 hingga wangi dan layu. Masukkan teri dan pete. Tumis hingga wangi. Kemudian masukkan pare. Beri sedikit air, garam dan merica. Koreksi rasa. Tumis hingga air meresap. Angkat dan sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Restoran Miramar Jln. Pemuda, Medan 20151 061 4555491 Sumber: 1] https://cookpad.com/id/resep/376068...
hallowulandari
Sambal Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram kacang tanah, digoreng 150 gram teri Medan, digoreng 1 lembar daun salam 1 centimeter lengkuas, dimemarkan 50 mili liter air matang 1 sendok teh gula putih 2 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis masakan Bahan untuk bumbu halus: 5 buah cabai merah 5 siung bawang putih penyedap rasa secukupnya Langkah-langkah pembuatan: Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga tercium aroma harum. Tambahkan seluruh sisa bahan dan aduk rata. Masak sampai kuah mengering, tunggu beberapa saat sampai bumbu mendingin. Masukkan teri medan dan kacang. Terus aduk hingga rata dan tercampur dengan sempurna. Lalu pindahkan ke piring saji atau toples. Siap dihidangkan kapanpun anda inginkan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Prakt...
hallowulandari
andaliman
Makanan Minuman
Categories: North Sumatra , Traditional Cuisine Arsik fish is a traditional dish from North Sumatra. The basic ingredient of the dish is carp fish. The dish is often served in a certain celebration, thus there is an etiquette in serving the dish. What makes the dish unique is the use of spices which only can be found in north Sumatra, namely Andaliman and Cikala tamarind. Bahan-bahan: 1 ekor ikan mas 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 butir kemiri 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 sendok makan buah andaliman 1 Batang sereh ambil bagian tengahnya 10 bu...
Dela athaya
Nasi Liwet Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 piring nasi putih 1 genggam teri medan 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 bh cabe merah (boleh ditambah jika ingin lebih pedas) 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas di geprek 1 batang serai di geprek secukupnya minyak goreng, gula, garam Langkah Panaskan minyak. goreng teri sampai matang. angkat. sisihkan Tumis bawang merput yg sdh diiris tipis sampai harum dgn memakai minyak sisa menggoreng teri Masukkan cabe merah yg sdh diiris tipis, daun salam, serai dan lengkuas sampai tercium aromanya. Masukkan nasi dan teri. Tambahkan gula, garam secukupnya. cek rasa. jika sdh pas angkat. Kukus nasi selama 20 - 30 menit (saya pakai dandang). Angkat sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3676030-nasi-liwet-teri-medan-sederhana-dari-nasi-sisa
hallowulandari
Toge Panyabungan
Makanan Minuman
Toge Panyabungan bukan Sembarang Toge. Toge ini banyak isi dan rasanya enak. Toge yang saat dipesan membuat kita terkejut. WHY?? Toge Panyabungan adalah nama penganan khas dari Kota Panyabungan , Kabupaten Mandailing Natal , Sumatra Utara. Jika mendengar namanya, orang akan menyangka penganan ini sejenis sayuran . Namun, toge panyabungan adalah minuman manis yang biasanya ada pada saat bulan Ramadan. Minuman ini sering menjadi menu favorit untuk berbuka puasa masyarakat Mandailing. Sekilas toge panyabungan hampir seperti es campur atau es cendol [1] . Namun yang membedakannya adalah isi yang terkandung dalam minumannya. Tidak hanya santan, gula merah, dan cendol, tetapi ada juga ketan, pulut hitam, pulut tape, candil , dan lupis . Dalam penyajiannya, terkadang diberi es untuk menambah rasa dingin. Biasanya minuman ini bisa ditemukan menjelang waktu berbuka puasa di sepanjang ja...
Winnerfour
Namalum Malum - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Masakan tradisional ini jarang di temui di luar acara adat, hal ini menyebabkan tidak semua orang beruntung untuk menikmatinya. Suku batak biasa mempergunakan daging babi sebagai bahan dasarnya. Tapi kali ini kita sajikan resep yang mempergunakan daging kerbau yang tidak kalah enak. Bahan : 1 kg daging kerbau 200 gram beras, sangrai, tumbuk, ayak 2 batang honje , bakar, lalu pukul-pukul, peras airnya 600 ml air 1 sdm garam Bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 8 buah cabai rawit merah 10 buah kemiri sangrai 3 cm jahe 1 sdm merica 1 sdm garam Cara Membuat : Rebus daging hingga matang, angkat, potong-potong Campur tepung beras, bumbu yang dihaluskan, air honje, dan air, aduk rata. Rebus hingga mendidih. Angkat. Campur daging yang sudah direbus, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan. sumber: https://menusumut.blogspot.co...
