Entri Terkait
Siram Lombok Manado
Makanan Minuman
Siram Lombok Manado (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Sirop Arbai
Makanan Minuman
Sirop Arbai (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Smoor Manado
Makanan Minuman
Smoor Manado (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Soesmaker
Makanan Minuman
Soesmaker (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Sop Soun Ayam Kepulauan Sangir Talaud
Makanan Minuman
Sop Soun Ayam Kepulauan Sangir Talaud (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Tahu Soun Manado
Makanan Minuman
Tahu Soun Manado (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Balapis Pelangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung beras 250 gr tepung kanji 250 gr gula pasir 500 ml susu UHT 1 lt air matang 1 sdt vanilli bubuk 1 sdt garam Pewarna makanan (saya warna ungu, merah, orange, hijau & putih) Langkah Didihkan air, susu UHT, gula pasir & garam. Lalu dinginkan. Campur tepung beras, tepung kanji & vanilli bubuk. Campurkan campuran tepung & susu yg sudah dimasak. Lalu saring agar tidak ada larutan yg bergerindil. Bagi jadi 5. Beri warna & biarkan yang 1 bagian tetap putih. Panaskan panci kukusan. Tutup panci bungkus dengan lap agar uap tidak menetes saat mengukus. Jika sudah panas. Masukkan adonan warna ungu. Kukus selama 7menit dengan api kecil. Lalu masukkan adonan putih, lakukan hingga adonan habis. Tiap lapisan kukus selama 7menit. Adonan terakhir kukus selama 25menit. Angkat & dinginkan. Lalu potong se...
Roro
Bluder jamur mozarella
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram tepung protein sedang (tinggi juga bisa) 200 gram kentang 5 sdm gula pasir (sesuai selera) 1 sct susu bubuk (me: dancow) 1 sdm ragi instant (me: ferm) 2 jumput baking powder 3 butir kuning telur 2 sdm mentega Isian: 35 gr keju cheddar 2 sdt tepung tapioka 1 sdt susu bubuk secukupnya Garam secukupnya Air hangat Toping: 2 sdt t...
Aze
MANGARONTAS
Ritual
Ritual ini dilengkapi dengan masakan-masakan khas batak dengan masing-masing nilainya, seperti Manuk napinadar agar sehat jasmani saat bekerja menggarap kemenyan, selain itu untuk mendapat berkat dari yang maha kuasa agar dilindungi dari roh-roh yang ada di dalam hutan; Itak gurgur agar hasil getah kemenyan keluar melimpah; dan terakhir adalah Sagu-sagu. Semua makanan ini harus di santap pada saat ritual berdoa selesai dilakukan. Kemenyan yang dalam bahasa lokal sering disebut haminjon (Styrax Paralleloneurum), adalah komoditi yang sangat dibanggakan oleh masyarakat Batak, terutama yang berdomisili di kawasan Humbang Hasundutan, Tapanuli Utara, Tapanuli Tengah, Barus, dan wilayah sekitarnya. Dahulu sekitar abad ke-5 (bahkan jauh sebelumnya), kemenyan pernah menjadi komoditi yang nilainya setara atau bahkan lebih bernilai dari emas. Keahlian turun-temurun serta ritual terkait dengan pemanfaatan tumbuhan kemenyan melekat pada masyarkat (petani) sekitar. Legenda terkait kemenyan...
