Entri Terkait
Pepes Udang Merah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg udang 5 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 butir kemiri 2 buah cabe merah besar, bila tak suka pedas buang bijinya,kukus 2 cm gula merah 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt terasi 4 lbr daun salam 8 lbr daun jeruk 8 lbr daun pisang Cara Membuat Kupas kulit dan kerat punggung udang, bila udangnya besar potong bagi 2. Setelah udang dikupas, apalah daya cuman jadi segenggam tangan lbh dikit. Siapakan bumbu2 bawang merah dan bawang putih, kemiri dan cabai merah yg sudah dikukus. Daun pisang sebaiknya dipanaskan terlebih dahulu supaya tidak pecah saat disemat dengan lidi. Setelah bumbu dan cabai diuleg, koreksi dulu rasanya sebelum dicampur dengan udang. Setelah itu baru masukkan udang ke dalam campuran bumbu, tambahkan daun salam dan daun jeruk Ambil 2 lembar daun pisang, susun...
Riani Charlina
Pepes Jamur Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr Udang manis Jamur Champignon 10 buah cabe rawit 2 buah cabe merah daun bawang secukupnya garam secukupnya vetsin 2 butir telur 10 siung bawang putih 10 siung bawang merah daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Iris/sisir bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit,daun bawang, jamur champignon Bersihkan udang Campurkan bumbu dan udang, tambahkan telur, aduk hingga rata Tambahkan garam dan vetsin, aduk lagi hingga rata Bungkus adonan dalam daun pisang Kukus selama 30 menit Setelah matang, biarkan uap panas hilang. Setelah itu siap dibakar sampai airnya hilang. Siap dihidangkan bersama nasi panas sumber: https://cookpad.com/id/resep/1420805-pepes-jamur-udang
Riani Charlina
Gulai Rampai - Riau - Riau
Makanan Minuman
Bahan: 5 lonjor kacang panjang, potong-potong sesuai selera 1 buah oyong, potong-potong sesuai selera 1 buah terung ungu, potong-potong sesuai selera ¼ ons rimbang atau tekokak 4 lembar kelopak bunga kecombrang, diiris-iris 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 1 batang serai, dimemarkan 2 buah asam kandis 1 ½ sendok makan ebi, diseduh dan dimemarkan lalu disangrai 1 ½ liter santan dari ½ butir kelapa Bumbu Halus: 1 sendok teh gula pasir 1 cm kunyit, bakar 1 cm lengkuas 1 cm jahe 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 4 sendok teh garam 5 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting Cara Membuat: Setelah menyiapkan keseluruhan bahan dan bumbu yang diperlukan, Anda bisa mencuci kacang panjang, oyong dan terung ungu yang telah dipotongi hingga be...
adhaagary
Mie Sagu Khas Bengkalis - Bengkalis - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 bungkus Mie sagu (2 porsi) 4 buah Bakso 3 lembar Daun sayur pangsit 10 buah Cabe rawit 4 sdm Saus tiram 1 sdm Kecap manis secukupnya Garam+penyedap 2 siung Bawang merah+putih 1/2 sdt Lada secukupnya Minyak goreng Langkah Panaskan air sampai mendidih, lalu siram ke mie sagu. biarkan sampai layu dan lembut, sisihkan Siapkan bumbu-bumbu lalu tumis sampai harum kemudian masukkan...
Naufalrasyid
Es Cendol Fla Durian - Bengkalis - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Cendol: 20 lembar daun pandan 750 ml air 100 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka 1/4 sdt garam Secukupnya Pewarna makanan Bahan kuah santan : 1 liter santan 3 lembar daun pandan 1/2 sdt garam Bahan kuah gula merah : 100 ml air 200 gr gula merah Bahan fla durian : 1 buah lempuk durian khas bengkalis 200 ml air 100 ml santan Langkah Cara membuat cendol: 1. Blender daun pandang menggunakan 250ml air. Setelah halus, saring. 2. Tambahkan 500ml air di hasil saringan daun pandan 3. Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, garam, pewarna makanan secukupnya. 4. Masak hingga kental dan agak bening. 5. Setelah agak bening, masukkan adonan cendol ke dalam cetakan cendol lalu cetak dan tampung cendol ke dalam wa...
Naufalrasyid
Ikan Patin Asap Khas Rengat Masak Mangut - Rengat - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 porsi 2 ons Ikan Patin Asap (isi 3 ekor) 4 buah Tahu Goreng 1 ruas Lengkuas (geprek) 1 batang Serai (geprek) 1 ruas Kencur (geprek) 3 lembar Daun Jeruk 1 lembar Daun Salam 1,5 liter Air Santan (dari 1 butir Kelapa ukuran kecil) 3 sdm Minyak Goreng 1 sdm Kecap Ikan Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Kaldu Bubuk Bumbu Iris : 4 siung Bawang Putih 4 siung Bawang Merah 10 buah Cabe Hijau 10 buah Cabe Rawit 1 buah Tomat Hijau Langkah: Siapkan bahan dan bumbu iris. Siapkan Ikan Patin Asapnya. Siapkan Tahu goreng, potong jadi 2 bagian. Panaskan wajan, beri minyak goreng, tumis bumbu iris tadi, bahan rempah, masukkan kecap ikan dan masak hingga harum. Masukkan ikan patin asapnya. Beri sedikit santan, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk hingga merata. Masukkan sisa s...
Naufalrasyid
Sarikayo Khas Riau - Kampar - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 12 porsi 500 gram gula merah, iris dan cincang (ingin lebih baik hasilnya, pakailah gula merah yang asli) 350 gram santan kental (dapat ditakar dengan 5 buah cangkang telur yg masih utuh) 5 butir telur ayam utuh 5 siung bawang merah, diiris tipis 9 lembar daun sirih, cuci dan keringkan kemudian potong menjadi 3 bagian 3 batang kayu manis (dengan ukuran 2 ruas jari),haluskan secukupnya garam Langkah: Campurkan semua bahan,,dan aduk dengan tangan sambil meremas-remas daun sirih dan bawang sampai hancur, lakukan sampai adonan kelihatan mengental. Bentuk adonan setelah dicampur Setelah mengental saring adonan (saring sebanyak 2 x sampai adonan bersih tampak ampas) masukan kedalam loyang tahan panas, dan kukus, jangan lupa tutup atasan kukusan dengan serbet agar uap tidak menetes. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1995870-sarikayo-makanan-...
Naufalrasyid
Mie Kuah Udang Selatpanjang - Selatpanjang - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr mie kuning basah siap pakai 200 gr tauge panjang 4 butir telur 3 butir kentang 5 buah tahu 50 gr ketimun 10 buah cabe rawit Bumbu kuah : 500 gram udang segar di buang kulitnya 7 sdm cabe merah kering di haluskan 4 sdm bawang putih dihaluskan 4 sdm bawang merah dihaluskan 1 keping asam gelugur kering 5 helai daun salam 10 butir kapulaga 4 butir kembang lawang 2 liter air secukupnya Merica,garam,mecin dan gula 5 sdm tepung maizena di larutkan dg air secukupnya Bumbu perkedel : 20 gr ebi dihaluskan 100 gr tepung terigu 2 sdm bawang putih di haluskan 1 sdm kunyit di haluskan 3 batang daun kucai 1/2 batang daun bawang secukupnya Garam dan mecin 10 batang daun kucai/seledri Langkah Rebus kentang dengan kulit-kulitnya dan telur beri sedikit garam Bumbu perkedel: siapkan tepung teri...
Naufalrasyid
Serundeng Kelapa Bangkinang - Bangkinang - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 porsi 2 biji kelapa tua parut ambil putihnya saja 2 biji sedang singkong iris agak tebal (goreng) 1 ons teri pinang/teri malaysia(goreng) boleh tambahkan ikan asin jika suka (goreng) 15-20 biji cabe merah(giling) 10 siung bawang merah(giling) 5 siung bawang putih(giling) sedikit kunyit (giling) atau boleh dipakai kunyit instan bubuk secukupnya garam 2 helai daun kunyit sesuai selera tambahkan penyedap rasa jika suka perasan asam jeruk nipis...