Entri Terkait
Sambal Ganja Vegetarian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 5-10 Cabe rawit merah 10 Cabe merah kriting 6 lbr Daun jeruk (buang tulang daun, iris tipis) 6 siung Bawang merah 4 batang Sereh (iris tipis) 2 Jeruk limo 2 lembar Nori Terasi vegan Gula merah/gula pasir Garam Cara Membuat Potong lembaran nori Jadi 8 bagian (supaya gampang diulek nanti), goreng sebentar seperti kerupuk, pisahkan dulu Pakai minyak yang sama untuk menggoreng cabai, tambahan terasi, oseng sebentar Masuk kan semua bahan ke dalam ulekan (kecuali jeruk limo, airnya saja yang diperas, kulitnya bisa dicampur Setelah sambel selesai di ulek), tambahan garam & gula Sesuai selera sumber: https://cookpad.com/id/resep/3571272-sambal-ganja-veganvegetarian-dijamin-bikin-ketagihan
Riani Charlina
Rujak Sunti Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan utama: Buah sesuai selera, saya mangga, jambu, kuini, nanas Bumbu: Segenggam kacang tanah, sangrai 10 buah cabe rawit 1 sdt garam 6-7 SDM gula pasir, bisa diganti gula merah jika suka 4 buah asam Sunti, pilih yg bagus/ baru 1 SDM kecap manis Cara Membuat Siapkan buah, kupas, bersihkan dan potong sesuai selera sisihkan Ulek cabe dengan garam, masukkan Sunti, haluskan, masukkan kacang tanah, ulek seadanya saja Masukkan gula pasir/gula merah, tekan2 agar hancur, jika gula pasir, lama kelamaan dia akan mencair sendiri kok. Masukkan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa. Penyajian bisa disesuaikan dengan selera masing masing. Bisa dicolek atau dicampur langsung. Kalau saya dicampur langsung kemudian dimasukkan kedalam kulkas. Baru dimakan keesokan harinya. Alamat dan Kontak Penjual: Rujak Aceh Garuda J...
Riani Charlina
Gule Masam Keeung
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 potong kepala ikan tongkol 2 siung bawang merah, iris tipis 2 batang serai, memarkan 2 lbr daun jeruk 3 lbr daun kari (temuroi) 4 sdm minyak goreng untuk menumis 1 liter air secukupnya garam Bumbu Halus : 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 ons cabe rawit 1/2 ons cabe merah 1/2 ons asam sunti 1/2 sdt jintan (jera eungkot) 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt adas (jera maneh) 1 ruas jahe 1 sdm kunyit bubuk Cara Membuat Tumis bawang merah hingga kecokelatan. Masukkan batang serai yg sudah dimemarkan, daun jeruk & daun kari. Tumis hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis dengan api pelan, tunggu sekitar kurleb 5 menit. Masukkan kepala ikan. Tunggu sampai ikan meresap dengan bumbu. Tambahkan air. Aduk lalu...
Riani Charlina
Tumis Aceh Bileh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan bileh 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 cm jahe 20 buah asam sunti 1 cm kunyit garam jeruk nipis sedikit minyak daun kari 4 siung bawang merah, diris tipis Cara Membuat Ikan nya dilaburi dengan jeruk nipis dan garam Lalu haluskan bumbu nya,masukan kedalam ikan tersebut Panaskan minyak, masukan bawang yg diris tersebut dan daun kari Setelah setengah masak, masukan ikan yg telah dilumuri bumbu tadi Masak sampai matang Sajikan dengan nasi panas Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/1350679-tumis-aceh-bileh
Riani Charlina
Ebi Tumis Aceh (Sabe Tumeeh)
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg ebi (udang kecil yang sudah dikeringkan) 4 siung bawang merah ukuran sedang 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu 5 buah cabe hijau Asam sunti (belimbing sayur yg sudah di keringkan dan diberi garam) sebanyak 8 buah ,atau bila tidak ad bisa di ganti dng asam gelugur sesuai selera seruas jari kunyit sesuai selera garam sesuai selera gula 3 helai daun jeruk purut 6-8 sendok makan minyak goreng secukupnya Air Cara Membuat Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe rawit, cabe merah, kunyit, jahe, asam sunti. Cuci bersih ebi dan buang sampah2 kecil yg biasa ada dlm ebi. Potong dadu kentang, geprek serai, potong dua cabe hijau dan daun jeruk kemudian cuci bersih. Bumbu yang sudah halus, kentang, serai, cabe hijau dan daun jeruk masukkan be...
Riani Charlina
Sop Kepiting Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ikat kepiting sedang 5 buah kemiri, 10 buah lada bulat2 5 siung bawang putih 700 ml air 1 buah wortel 1 batang daun bawang & seledri 1 bungkus masako 1 bungkus lada bubuk Cara Membuat Bersihkan kepitingnya lalu cuci bersih. Lalu, ulek kemiri, bawang putih, dan lada. Lalu tumis bumbu yang abis di ulek. Setelah menguning baru masukan air. Tunggu hingga mendidih Setelah mendidih masukin kepiting dibarengin sm wortel yaaa. Setelah terlihat udah berwarna oren kepitingnya, masukin daun bawang sama seledrinya. Yang terakhir, masukin 1 bungkus masako ayam dan lada Alamat dan Kontak Penjual: Dapoe Aceh Melayu JL. Jendral Sudirman Kav. 47, Gedung Plaza Sentral lantai Dasar P1, RT.5/RW.4, Karet Semanggi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10220 (021) 57...
Riani Charlina
Teri Tokok Sunti khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr ikan teri kering 100 gr cabai merah 50 gr cabai rawit 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 100 gr rimbang 100 gr asam sunti(belimbing sayur yang sudah dikeringkan) secukupnya gula dan garam minyak untuk menumis Cara Membuat Bersihkan kepitingnya lalu cuci bersih. Lalu, ulek kemiri, bawang putih, dan lada. Lalu tumis bumbu yang abis di ulek. Setelah menguning baru masukan air. Tunggu hingga mendidih Setelah mendidih masukin kepiting dibarengin sm wortel yaaa. Setelah terlihat udah berwarna oren kepitingnya, masukin daun bawang sama seledrinya. Yang terakhir, masukin 1 bungkus masako ayam dan lada sumber: https://cookpad.com/id/resep/207811-teri-tokok-sunti-khas-aceh
Riani Charlina
Tahu Kuah Bumbu Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr tahu putih 2 lmbr Sawi hijau (ukuran sedang) 150 gr Ayam goreng suwir 2 bh serai geprek Lengkuas geprek Bumbu haluskan : 1/2 ibu jari Kunyit 3 bh baput 5 bh bamer 3 buah cabai merah 1 butir Kemiri sangrai 1 sdt merica 1/4 sdt jinten 2 butir kapulaga 2 sdm ketumbar 1 bh cengkeh Cara Membuat Tumis bumbu halus dan tambah garam Masukkan serai dan lengkuas aduk hingga wangi Masukkan tahu,ayam suwir,dan sawi Tambah 1 liter air,masak hingga mendidih, sajikan dengan bawang goreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/821700-tahu-kuah-bumbu-aceh
Riani Charlina
Asam Padeh Ikan Serai Labu Siam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 6 ekor ikan serai 1 buah labu siam (kupas dan potong menurut selera) 1 buah sereh (memarkan) 3 lbr daun salam 1 potong asam potong ukuran sedang secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya air secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu) bumbu yg dihaluskan : 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe merah 3 buah cabe rawit (bagi yg gak suka pedas, boleh di skip) 1 cm jahe 1,5 cm kunyit Cara Membuat Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan sereh dan daun salam. Masukkan ikan serai kedalam tumisan bumbu, aduk perlahan hingga ikan tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air hingga ikan tenggelam, masukkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan air agak menyusut (supaya bumbu lebih meresap kedalam ikan). Setelah air...