Entri Terkait
Sambal Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan Dasar Tempoyak : Durian Matang Garam secukupnya Cara Membuat Tempoyak : Daging durian, masukan ke dalam guci atau stoples sembari bubuhi garam secukupnya,lalu ditutup rapat. Setelah sekitar Satu Minggu, buka dan diaduk rata, tempoyak siap digunakan. Haluskan : Tempoyak durian 2 siung Bawang putih 4 siung Bawang merah 3 buah Cabe merah besar Cabe rawit,sesuai selera Gula pasir,secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Sambal Tempoyak : Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan Tempoyak serta sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa. Tumis sampai matang. Angkat dan sambal tempoyak siap disajikan Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/26/tempoyak.aspx
Nandafitsu
Uritan Bumbu Pedas
Makanan Minuman
Bahan: Uritan 400 gram Santan 250 ml dari 1/4 butir kelapa Cabai merah 2 buah, buang bijinya, iris panjang tipis Cabai hijau 2 buah, buang bijinya, iris panjang tipis Daun salam 1 lembar Lengkuas 1 cm, memarkan Minyak goreng 2 sendok makan Bumbu Halus: Bawang merah 4 siung Bawang putih 3 siung Cabai merah 3 buah Cabai rawit 4 buah Garam secukupnya Gula pasir 1 sendok teh Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan uritan, aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Tuang santan, masak hingga matang dan kuah Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/19/uritan-bumbu-pedas.aspx
Nandafitsu
Asam Pedas Ikan Tapah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ikan tapah 2 kg “ Bisa jg yg kecil “ 1 biji Kunyit (yang kecil) 1 batang Serai 1 batang Jahe bumbu 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 6 biji cabe rawit 3 biji cabe kriting secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Mecin secukupnya Minyak goreng secukupnya jeruk (untuk perasan) 1 liter air Langkah-langkah: Potong2 ikan tapah sesuai selera, bersihkan (oh iya ikan nya jangan lupa d kasi perasan ceruk ya, biar ga amis) Kemudian haluskan bumbu2 nya : kunyit, jahe bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe. Sere nya cuma d penyet ya Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bumbu yg telah d haluskan, masukan sere yg udh d penyet tadi. Tumis hingga agak mengering dan mengeluarkan aroma harum Kemudian m...
Deni Andrian
Asam pedas ikan tapah dengan labu siam dan buncis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan tapah bisa di ganti ikan lain 1 buah labu siam ukuran sedang 6 batang buncis 10 buah cabe 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 cm jahe dan kunyit 1 batang sereh 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1/2 buah jeruk nipis 2 buah asam kandis secukupnya garam secukupnya ai...
Deni Andrian
Pepes Ikan Tapah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 ekor ikan tapah segar 1 biji tomat secukupnya daun kemangi 5 lembar daun pisang 1 buah jeruk nipis bumbu halus : 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 butir kemiri sedikit kunir sedikit jahe 1 sdm gula 1 sdm garam secukupnya terasi 10 cabe kecil 3 cabe hijau dipotong...
Deni Andrian
Gulai rebung ikan tapah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 kg ikan tapah potong2 1/2 kg rebung 300 ml santan kental 700 ml santan encer bumbu halus: 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas, 1 btg serai, 250 gr cabe merah, 6 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, garam, 3 buah kemiri penyedap rasa 4 buah asam kandis Langkah...
Deni Andrian
Asam Pedas Ikan Tapah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Ikan tapah (bisa diganti dengan ikan Baung atau Patin) 2 1/2-3 sdm Cabe merah halus 1 1/2 sdm Bawang merah halus 1 sdm Bawang putih halus 1/2 sdm Kemiri halus 1/2 sdt Jahe halus 1/2 sdt Kunyit halus 1/2 sdt Lengkuas halus sdt Serai halus1/2 1 ons Belimbing sayur (pilih yang besar-besar), potong dua 2 buah Asam kandis 3 lembar Daun jeruk 2 lembar Daun salam...
Deni Andrian
Setong Pangkang
Makanan Minuman
Makanan ini tidak selalu ada setipa waktu sih. Tapi kalau kamu sedang ke Pontianak di bulan Ramadhan, coba deh cari cumi yang sudah dikeringkan dengan cara dipanggang bernama Sotong Pangkong. Dikeringkan? Alot dong? Prelovers jangan khawatir, untuk menyiasatinya, penjual Sotong Pangkong memukul-mukul cumi yang sudah dipanggang. Cara memakannya dengan melumuri cumi dengan sambal kacang atau sambal asam pedas manis. Ada dua jenis sambal yang bisa Anda pilih saat menyantap kuliner penganan ini. Yang pertama, sambal kacang dengan paduan rasa asam dan manis. Sedangkan sensasi pedas akan memanjakan lidah Anda jika sotong dicelupkan ke dalam sambal yang pedas. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan olahan resepi sotong pangkong melayu pontianak KALBAR sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis sotong pangkong atau cumi pukul ini. RESEP...
Deckytri
Gulai Tengkuyung Masak Keladi
Makanan Minuman
Sebelum anda memasak ini, bersihkan dahulu tengkuyung atau siputnya dengan memotong bagian ujungnya yang lanjip agar bisa dimakan daging siputnya. Bahan- bahannya: - Tengkuyung atau Siput dipotong ujungnya sedikit - Ruas Daun dan Ubi Keladi - Cabai kering 3 biji -Santan kelapa 60 ml - 3 Singung Bawang merah - 2 siung bawang putih - Lengkuas ukuran ibu jari - Haliya ukuran ibu jari - Serai 1 batang - Minyak makan untuk menggoreng - Air - Garam secukupnya - dan penyedap rasa secukupnya Cara memasak: Rebus keladi, setelah mendidih selama 3 menit angkat dan saring. Ini gunanya untuk membuang rasa gatal keladi. Tumbuk sampai halus cabai kering, bawang merah, bawang putih. Serai dipecahkan. Tumis semua bahan yang dihaluskan, masukkan siput, santan kelapa, air, serai, dan terakhir keladi. Angkat dan siap dihidangkan. sumber: http://www.resepborneo.com/2015/01/gulai-tengkuyung-masak-keladi.html