×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Pepes Ikan Tapah

Tanggal 05 Jan 2018 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

6 porsi
1 ekor ikan tapah segar
  1. 1 biji tomat
  2. secukupnya daun kemangi
  3. 5 lembar daun pisang
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. bumbu halus :
  6. 7 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 3 butir kemiri
  9. sedikit kunir
  10. sedikit jahe
  11. 1 sdm gula
  12. 1 sdm garam
  13. secukupnya terasi
  14. 10 cabe kecil
  15. 3 cabe hijau dipotong serong
  16. secukupnya royco ayam

Langkah

40 menit

Ini jenis ikan tapah dari kalimantan, bisa juga diganti patin

  1.  

    Lumuri ikan dgn jeruk nipis diamkan selama 15 menit

  2.  

    Haluskan bumbu-bumbu

  3.  

    Campur ikan dengan bumbu halus, kemangi, tomat iris kecil2, gula, garam, royco

  4.  

    Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus selama 30 menit

  5.  

    Setelah matang panggang selama 15 menit dengan di bolak balik

  6.  

    Siap di hidangkan


    sumber: https://cookpad.com/id/resep/841477-pepes-ikan-tapah

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...