×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Pepes Ikan Tapah

Tanggal 05 Jan 2018 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

6 porsi
1 ekor ikan tapah segar
  1. 1 biji tomat
  2. secukupnya daun kemangi
  3. 5 lembar daun pisang
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. bumbu halus :
  6. 7 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 3 butir kemiri
  9. sedikit kunir
  10. sedikit jahe
  11. 1 sdm gula
  12. 1 sdm garam
  13. secukupnya terasi
  14. 10 cabe kecil
  15. 3 cabe hijau dipotong serong
  16. secukupnya royco ayam

Langkah

40 menit

Ini jenis ikan tapah dari kalimantan, bisa juga diganti patin

  1.  

    Lumuri ikan dgn jeruk nipis diamkan selama 15 menit

  2.  

    Haluskan bumbu-bumbu

  3.  

    Campur ikan dengan bumbu halus, kemangi, tomat iris kecil2, gula, garam, royco

  4.  

    Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus selama 30 menit

  5.  

    Setelah matang panggang selama 15 menit dengan di bolak balik

  6.  

    Siap di hidangkan


    sumber: https://cookpad.com/id/resep/841477-pepes-ikan-tapah

 

DISKUSI


TERBARU


Pertunjukan Man...

Oleh Bukantokohpublik24 | 15 Sep 2024.
Seni Budaya

Debus merupakan salah satu kesenian tradisional yang terdapat di Provinsi Banten. Pada awalnya, debus berfungsi sebagai sarana untuk menyebarkan aj...

Budaya Begalan...

Oleh Aniasalsabila | 12 Sep 2024.
Budaya Begalan

Budaya Begalan merupakan salah satu tradisi adat yang masih dijaga dan dilestarikan oleh masyarakat di wilayah Banyumas, termasuk di Kabupaten Cilaca...

Seni Pertunjuka...

Oleh Radhityamahdy | 02 Sep 2024.
budaya

Seni pertunjukan wayang kulit merupakan salah satu bentuk teater tradisional yang kaya akan nilai budaya dan artistik. Berakar dari kebudayaan Jawa,...

Ting-Ting Tempe

Oleh Deni Andrian | 29 Aug 2024.
Camilan

Bahan-bahan : 250 gram Tempe 150 gram gula pasir 1 sdt margarin 1 sdt sprinkles untuk topping (optional) Cara Membuat: Potong2 tempe dgn ukur...

Bebantan laman

Oleh . | 24 Aug 2024.
Ritual adat

Bebantan Laman adalah upacara memberi sesajian untuk pelindung kampung yaitu Tuhan Sang Hyang Duwata beserta para manifestasinya. Upacara Bebantan da...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...