Entri Terkait
Tahu Kuning Goreng Kalisari - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 5 buah tahu kuning kalisari banyumas secukupnya minyak goreng Langkah ( 10 menit) Siapkan tahu kuning kalisari banyumas Panaskan minyak goreng Goreng tahu sampai berwarna kuning kecoklatan Angkat dan sajikan Catatan : Tahu kuning kalisari banyumas sudah asin jadi bisa langsung digoreng. Apabila menggunakan tahu kuning yang belum asin maka rendam di air garam terlebih dahulu. Bisa tambahkan bawang putih yang dihaluskan agar menambah rasa sedap. Selamat mencoba ^.^ Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2907490-tahu-kuning-goreng-kalisari-banyumas
Fachni
Gado-Gado Sokaraja (Gecot / Tahu Masak) - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1/4 buah kol yang masih segar(iris tipis) 1 genggam tauge...rebus sebentar 5 buah tahu (saya pake tahu matang dan digoreng lg sebentar) 3 buah ketupat daun 1 keping bihun jagung(rebus sampai matang) sesuai selera kerupuk abang ijo khas sokaraja(kalo gak ada bisa ganti yg lain) sesuai selera bawang merah goreng secukupnya kecap manis secukupnya garam secukupnya gula merah 1 ons kacang tanah goreng 20 buah cabai rawit merah (goreng sampai layu) 3 buah bawang putih(goreng sebentar) secukupnya air matang Langkah Pertama siapkan cobek dan ulekan... Ambil kacang tanah goreng,bawang putih,cabe sesuai selera,garam sckupnya...ulek sampai halus. Masukkan gula merah sesuai selera..ulek lagi sampai halus...jika sudah halus tambahkan sdikit air..aduk sampai rata hingga menjadi saus kacang.. Masukkan kol,tahu dan ktupat(iris ya sist)bihun.tauge k.dalam s...
Fachni
Asem-Aseman Daging - Cepu - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg daging ayam (bisa daging sapi dan kambing) potong kecil sesuai selera bumbu di haluskan: 5 buah bawang merah 3 buah bawang putih 4 buah cabe merah dan 2buah cabe rawit (sesuai selera) bumbu iris tipis-tipis: 3 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 2 buah tomat hijau secukupnya belimbing wuluh (kalau ndak ada pake asam jawa) Langkah Rebus bumbu yang telah dihaluskan,ketika air mendidih masukkan daging ayam, kira2 udah 10 menit masukkan bumbu yg diiris tipis tadi,lengkuas, tomat, masukkan juga asam nya (belimbing wuluh yg sudah dipotong menjadi 2/3 bagian), Tambah garam,gula secukupnya, biarkan daging kira2 udah empuk/mateng Biar tambah menarik, tambah cabe rawit sesuai selera, rebus bersama, koreksi rasa, dan makanan siap di sajikan Lebih enak disajikan ketika masih hangat, suegerrr... Sumber: https://cookpad.com/id/r...
Fachni
Asem Daging Segar Pedas - Blora - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 1 kg daging sapi 2 buah tomat merah 3 buah tomat hijau 12 buah cabai rawit 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 8 bh bawang merah 3 bh bawang putih Daun kedondong Daun melinjo 5 buah belimbing wuluh 1 ruas lengkuas potong tipis tipis Langkah ( 60 menit) Potong daging sapi kecil-kecil, rebus dengan api kecil Haluskan bawang merah, bawang putih dan 4 buah cabai rawit. Potong-potong belimbing wuluh dan tomat, sisihkan Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, tomat, belimbing wuluh, daun kedondong dan cabai rawit utuh. Rebus hingga daging empuk, terakhir tambahkan daun melinjo. Asem daging segar pedas siap dinikmati Sumber: https://cookpad.com/id/resep/262359-asem-daging-segar-pedas-blora
Fachni
Pecel Blora - Blora - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Wortel Kacang panjang/buncis Kol Taoge 1 ikat Kangkung Timun segar (masukin kulkas dl biar lbh nyes) Sambel pecel blora (pesen aj d saya jeng cuma 20rb + ongkir 😎 5 sendok Air panas matang Setengan panci Air matang utk merebus Langkah Kupas wortel, potong sesuai selera. Rebus dalam panci berisi air mendidih Sembari rebus wortel, potong2 semua sayuran. Angkat wortel, tiriskan. Ganti rebus masing2 sayuran. Tata di piring Campur sambel pecel bersama air panas dlm mangkuk. Sy suka agak kental Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4019213-pecel-blora-homesick
Fachni
Soto Seger Boyolali - Boyolali - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam potong 12 1 bks bihun jagung 1/4 kol iris tipis rebus 1/2 toge kecil rebus 1 ikat seledri 1 ikat daun bawang bawang goreng bawang putih lada 1 bh Jahe 1 ruas kunyit 1 bh sereh 2 lmbr daung jeruk dan salam Bawang goreng Langkah Rebus sebentar sayuran kol dan toge supaya empuk. Rebus juga bihun jagunhnya. Bersihkan ayam, rebus agar dapat kaldunya, Bumbui daging ayam / ungkep dengan bumbu kuning. Goreng ayam sampai matang Bumbu utk kuah soto lada di ulek sampai halus tambahkan bawang putih dan jahe ulek sampai halus, jangan lupa tambahkan garam secukupnya dan sedikit penyedap rasa. Bumbu ulek tadi di tumis dgn sedikit minyak sampai matang lalu masuk kan ke panci yg sudah ada kaldu ayam nya. Tambahkan daun salam, sereh dan daun jeruk. Di rebus sampai matang (mendidih) Sajikan soto dgn taburan daun bawang,seledri dan bawang goreng. Atau...
Fachni
Soto Bening Boyolali - Boyolali - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 1/2 ekor ayam (paling enak ayam kampung) potong sesuai selera 1 Liter air Bumbu: 1,5 sdm garam/sesuai selera 1 sdt bubuk kaldu 1 sdt gula putih 1 sdt merica butir lebih maknyus 5 cm lengkuas 5 cm jahe 4 ruas kunyit 2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 batang serai 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah secukupnya minyak untuk menumis Pelengkap: sesuai selera bawang goreng untuk taburan 1 batang daun bawang iris 1 genggam tauge/tokolan 1 batang seledri iris 1/4 buah kol iris tipis sesuai selera cabe Langkah ( 45 menit) Untuk ayam broiler. Setelah dicuci bersih. Langsung direbus. Buang air rebusan pertama. Penyakit2 hilang eh lemak maksudnya yg ilang 😊. Cuci yg bersih.... Haluskan: bawang putih, bawang merah, merica, kunyit. Kalau jahe dan lengkuas tumbuk kasar. Pana...
Fachni
Capcay Goreng Boyolali - Boyolali - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 250 gram Tepung Terigu 3 butir Telur 1 stik Carrot 3 leaves Cabbage 1 stick Green onion 5 cloves Garlic 5 cloves Shallot 1 sdt Merica 2 butir Kemiri Minyak Water Garam - Gula Langkah ( 30 menit) Mix well Tepung Terigu, Telur 1 butir Dan Air 200 ml - buat kekentalan nya sedikit pekat dibanding membuat Gorengan Goreng sesendok sayur demi sesendok hingga habis Potong 1 cm memanjang semua Gorengan Potong wortel tipis", tambahkan kobis bila suka, potong daun Bawang Prei- Dan Seledri Halus kan 2 butir kemiri, 5 siung Bawang putih, sesendok teh merica Dan sedikit Pala Iris tipis 5 siung Bawang merah untuk Bawang Goreng Tumis bumbu halus, setelah harum, masukkan sayuran Sisihkan sayuran di pinggir pan, masukkan 2 butir kocokan telur, kacau semua - tambahkan sedikit air bila well Masak sampai sayuran lunak Dan matang - tambahkan gara...
Fachni
Olos Sayur Sosis Pedas - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 sdm Tepung Terigu 4 sdm tepung kanji Kol setengah 1 buah Sosis 5 buah Cabe rawit Penyedap rasa (saya pakai masako) Air panas Langkah Campur tepung terigu dan tepung kanji dengan perbandingan sama kedalam wadah, masukan penyedap rasa kemudian tuang air panas sedikit2 uleni hingga kalis. Cicipi rasanya sudah pas atau kurang Untuk membuat isian cuci terlebih dahulu kol dan cabe rawit, jika sudah potong kol, cabe rawit dan sosis kecil2 Tumis kol, cabe rawit dan sosis dengan minyak sedikit sedikit saja. Masukan penyedap rasa secukupnya. Cicipi rasanya Bentuk adonan bulat2 dengan isian tumis kol dan sosis, buat dengan kulit tipis supaya tidak keras Goreng olos dengan api sedang, tunggu hingga warna berubah kecoklatan dan matang merata, dan pastikan tidak gosong Tiriskan, olos siap di santap 😀 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4596772-o...