Entri Terkait
Sop Daging Sapi Klaten - Klaten - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu (oseng) : 8 bh bawang putih (ulek) 3 lmbr daun jeruk 2 btg serai,ambil bagian putih. Geprek 3 ruas jari jahe (geprek) 2 biji bunga lawang 2 biji cengkeh 3 biji kapulaga 1 btg kayumanis 1 sdt lada 1 sdt pala 1 sdt gula Bahan : 250 g daging sapi 1 bh lobak 3 bh wortel 1 bh tomat 10 bh kaki ayam kampung 1 btg daun bawang dan seledri 1 gengam kacang merah Secukupnya garam dan gula Langkah Godok daging sapi, kaki ayam dan kacang merah sampai air mendidih. Buang airnya, ganti lagi. Godok sampai daging dan kacang merah lunak Masukkan bumbu yg sdh di oseng dgn sedikit minyak Masukkan wortel dan lobak. Godok sampai lunak Masukkan gula, garam, tomat, daun bawang dan seledri. Mendidih, Koreksi rasa. Angkat, hidangkan dg taburan bawang goreng Sumber: https://cookpad.com/id/resep/360147...
Fachni
Sayap Panggang Bumbu Klaten - Klaten - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam (sy pake sayap) 2 lembar daun salam 1 batang serai 2 lembar daun jeruk 1 sdt kaldu ayam (sy skip) Secukupnya garam 1 sdm gula merah 800 ml santan kental ⚘ Bumbu Halus : 7 Bawang merah 3 Bawang putih 6 Kemiri 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi 2 cm lengkuas Langkah Haluskan bumbu dg blender. Tumis hingga matang dan harum Masukkan santan dan bumbu2 lain Masukkan ayam. Aduk2.. Ungkep dengan api kecil hingga ayam empyuk, kuah menyusut dan kental. Test Rasa. Angkat Panggang di atas teflon sambil diolesi sisa bumbu..hingga kecoklatan. Sajikan dg nasi anget hmm nikmeehhhh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/706527-sayap-panggang-bumbu-klaten
Fachni
Sambal Daun Melinjo Klaten - Klaten - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 lembar daun melinjo/so 3 Bawang Merah 1 Bawang Putih 5 biji Cabe rawit 1/2 sendok Garam Langkah Cuci bersih semua bahan2 seperti daun melinjo/so, bawang putih, bawang merah, dan cabe. Setelah di cuci bersih, panaskan minyak terlebih dahulu Setelah minyak panas,Lalu masukkan cabe, bawang merah dan bawang putih, goreng sampai setengah matang. Lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daun melinjo/so, goreng sesuai selera (garing atau Sedang) usahakan api kompor sedang saja jangan terlalu besar dan usahakan dibolak balik karena gampang gosong,lalu tiriskan Siapkan garam dan penyedap rasa di layah, lalu masukkan bawang merah, bawang putih,dan cabe yang sudah di tiriskan tadi, lalu diulek sampai halus, setelah halus masukkan daun melinjo/so yang telah ditiriskan tadi lalu di ulek bersamaan, sesuai selera (halus atau nggak terlalu halus). Sambal daun melinjo/so siap di sajikan dengan nasi hangat...s...
Fachni
Tahu Brontak Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks tahu kulit/tahu pong 1 ons tauge 2 bh wortel 4 lbr kol putih 2 btg daun bawang Garam+lada bubuk+kaldu bubuk 100 gr tepung terigu 1 bh bawang putih 1/4 adt ketumbar secukupnya Garam+kaldu bubuk secukupnya Air putih Langkah Kerat bagian atas tahu.agar bs memasukkan sayuran. Tumis tauge+kol+wortel+daun bawang.aduk rata masukkan garam+ladaku+kaldu bubuk.tes rasa,tumis sm setengah matang. Setelah sayuran dingin, isi tahu dg sayuran smp penuh.bisa jg disimpan di kulkas utk stok y bun... Haluskan bawang putih + ketumbar.campur dg tepung terigu.masukkan garam+kaldu bubuk+air putih.jangan terlalu encer. Panaskan minyak goreng.masukkan tahu ke dlm adonan tepung goreng smp matang.sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3817073-tahu-brontak-khas-banyumas
Fachni
Tumis Terong Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh terong ungu, kupas dan potong dadu 2 genggam toge kedelai, buang akar 2 genggam daun melinjo, rajang kasar Sesuai selera cabe iris serong 5 bh bawang merah, iris tipis 3 bh bawang putih, cincang halus 1 sdt gula merah sisir 1 blok terasi Secukupnya garam dan kaldu bubuk (bila suka) Langkah Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih dan cabe smp layu dan harum. Tambahkan terasi dan toge kedelai. Tumis smp layu. Kecilkan api. Masuk terong dan daun melinjo, beri gula garam dan kaldu, koreksi rasa. Stlh terong layu dan matang, matikan api dan sajiin deh.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3644214-tumis-terong-banyumas-an#
Fachni
Pisang Goreng Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) Secukupnya pisang raja/kepok kuning (belah) 150 gr tep. Kunci 60 gr tep. Beras 50 gr gula pasir (blh tmbah kl pisang ny kurang manis) 250 ml aer + 1sdt vanila esens Langkah ( 30 menit) Campur semua bahan kecuali pisang Aduk sampe adonan licin ga bergerindil Masukkan pisang yg uda d belah2, goreng smpe kecoklatan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3036027-pisang-goreng-banyumas#
Fachni
Pecel Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ikat Salada Air / Kangkung / Bayam 1 Buah Wortel 2 Buah Labu Siam Kecil / Waluh Kecil sesuai kebutuhan Kol sesuai kebutuhan Kacang Panjang 1 Buah Timun Bumbu Kacang Pecel : 1/4 Kg Kacang Suuk (Digoreng) 5 Buah Cabe Keriting Merah 3 Buah Cabe Rawit 3 Siung Bawang Putih 3 Siung Bawang Merah secukupnya Asam Jawa 3 Buah Gula Merah secukupnya Garam Langkah Haluskan kacang suuk yang sudah digoreng sebelumnya. Bisa pake blender atau diulek yaah Goreng cabe keriting merah,cabe rawit,bawang putih,bawang merah sampai matang Haluskan Cabe dan bawang yg sudah digoreng,tambahkan asam jawa,garam, gula merah. Cicipi bumbu sesuai selera Jika rasa sudah oke,masukan kacang suuk yg sudah dihaluskan sedikit demi sedikit. Haluskan kembali hingga merata. Rebus semua sayur sayuran dan potong sesuai selera. Larutkan bumbu pecel dengan air hangat. Lalu...
Fachni
Benhur - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 kg singkong secukupnya tape 1 butir kelapa 1 kg gula pasir pewarna makanan vanili Langkah Singkong digiling, kelapa diserut, tape, aduk hingga rata Tambahkan gula dan vanili Kemudian tabahkan warna makanan sesuai selera Masukan kedalam loyang, kukus hingga matang kurang lebih 20 menit Jadi dehh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1811080-benhur-cemilan-khas-banyumas
Fachni
Benthik
Permainan Tradisional
Anak-anak yang lahir tahun 1970-1999an pasti ingat dengan permainan ini. Benthik; permaian ini menggunakan kayu yang berukuran 15 cm dan 50 cm dengan diameter sama. Pertama-tama melubangi tanah berbentuk segitiga sama kaki dengan kedalaman 10 cm. Kemudian membuat daerah didepan segitiga sama kaki untuk peristirahatan dengan jarak 8 m. Permainan ini dilakukan dengan cara beregu atau individu dan “hompimpa” dahulu. Jika dilakukan beregu, bisa jadi satu regu (kelompok) terdiri dari 3 atau 4 anak. Ketika satu regu bermain, maka regu yang lain mendapat giliran jaga. Setiap regu secara bergantian memainkan benthik hingga semua mendapat giliran. Setelah selesai, bergantian yang jaga mendapat giliran bermain. Jika dilakukan individu, misalnya 5 anak, maka satu anak mendapat giliran bermain, maka 4 anak lainnya mendapat giliran jaga. Jika anak yang bermain sudah kalah, maka digantikan temannya secara bergantian. Regu atau anak yang mendapatkan angka terbanyak biasanya di...
