Entri Terkait
Burgo - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Kue Burgo adalah Kue khas jambi yang tebuat dari campuran tepung beras dan sagu tani. Kue Burgo mempunyai bentuk yang sangat menarik, yaitu seperti dadar gulung. Kue gurih ini terbuat dari campuran adonan tepung beras dan juga sagu. Adonan ini dibentuk menyerupai kue gulung dengan rasa gurih. Bahan isi: 100 gr tepung beras 500 ml air 1 sdt air kapur sirih ½ sdt garam Secukupnya daun pisang atau plastik untuk alas Bahan kuah: 400 ml santan dari ¼ butir kelapa 100 gram daging ikan tengiri, haluskan 100 gram udang, kupas, haluskan 100 ml kaldu ikan + udang 100 ml kaldu udang 3 cm lengkuas, geprek 1 sdt gula pasir 1 sdm tepung beras ½ sdt penyedap Bumbu yang dihaluskan: 4 buah bawang merah 2 sdm minyak goreng untuk menumis 1 sdt ketumbar 1 sdm ebi, rendam air panas 1 sdt garam ¼ sdt jinten...
Rahmatjuned
Kue Padamaran
Makanan Minuman
Padamaran adalah nama jenis kue tradisional khas Jambi yang tergolong ke dalam kue basah, kue ini terbuat dari bahan seperti tepung beras, kuah santan, gula merah serta air perasan daun suji. Cara pembuatan kue ini adalah dengan cara dikukus dengan menggunakan daun pisang sebagai wadahnya, biasanya dibentuk cup menyerupai mangkuk kecil atau orang Jambi menyebutnya “Takir”. Tekstur dari kue ini sendiri hampir menyerupai bubur namun lebih sedikit padat, sedangkan rasa manis dan gurih dari olahan ini dihasilkan dari campuran gula merah serta siraman kuah santan kental. Kue Padamaran biasanya bisa anda dapatkan ketika bulan puasa saja, karena memang kue ini tergolong ke dalam menu takjil bulan Ramadhan. Namun seiring berkembangnya dunia kuliner, makanan ini sudah bisa anda dapatkan di tempat penjualan kue khas Jambi, itu semua dikarenakan kue padamaran tergolong kue yang lezat yang patut anda coba. Nah, bagi anda yang ingin mencobanya silakan langsung saja kunjungi beber...
Rahmatjuned
Bolu Kojo Khas Jambi
Makanan Minuman
Resep bolu kojo ini adalah warisan tradisional khas Jambi. Tak perlu jauh-jauh untuk mencicipinya. Yuk buat sendiri bolu kojo ini di rumah. Bahan-bahan: 300 ml santan dari 1 butir kelapa 100 ml air daun suji dari 40 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan diblender bersama 75 ml air 8 butir telur ayam 400 gram gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang 50 gram margarin, dilelehkan 1/4 sendok teh garam Cooking Steps Cara membuat Bolu Kojo: 1. Aduk santan, air daun suji, dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Sisihkan. 2. Ayak tepung terigu. Tambahkan campuran telur sambil diaduk rata. 3. Tuang adonan ke dalam loyang tulban diameter 21 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu. 4. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 70 menit sampai matang. (Ri) Alamat & Kontak Penjual: Bolu Kemojo Ibu Hj. Haz...
Rahmatjuned
Mie Celor
Makanan Minuman
Sajian kuliner yang banyak di jalan-jalan di jambi adalah Mie celor, sekrang banyak sekali dijajakan di pingir-pingir jalan, mie gede yang lembut ditambah kuah hangat yang kaya akan rempah-rempah yang memuat lidah anda terasa lebih nikmat dengan sseparuh telor dan sajian lainya membuat anda bakal ketagihan dengan menu mie celor satu ini, penasaran bagaimana cara membuatnya berikut kami sajikan resepnya untuk anda. Bahan-bahan Mie celor: 100 gram taoge, diseduh 3 tangkai daun kucai, dipotong 2 cm 3 sendok makan bawang goreng untuk taburan 3 butir telur rebus, dipotong tipis bulat 250 gram udang jerbung, dikupas sisakan ekornya, dibelah punggungnya 1 sendok teh air jeruk limau 400 gram lomi, diseduh Bahan Kuah: 1.250 ml kaldu udang dari rebusan kulit udang 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 2 buah jeruk limau, diperas, diambil airnya 4 sendok makan tepung...
Rahmatjuned
Kue Putri Kandis Khas Jambi
Makanan Minuman
Kue Putri kandis merupakan kue tradisional khas Jambi yang merupakan salah satu jenis kue yang biasa dan mudah ditemukan pada perayaan adat atau acara-acara penting yang lain, misalnya acara antar belanjo yang merupakan budaya Jambi. Sejarah serta asal-usul kue Putri Kandis ini memang tidak terlalu banyak sumber yang jelas. Pembuat kue di Jambi Seberang Kota hanya mewarisi resep kue Putri Kandis ini turun temurun dari nenek moyangnya. Dan pada saat ini cuma beberapa saja dari para pembuat kue yang benar-benar terampil dalam membuatnya. Nah jika anda tertarik untuk belajar membuat atau ingin melestarikan kue warisan ini silahkan simak resep Cara Membuat Kue Putri Kandis Khas Jambi Paling Mantap . Bahan-bahan I Kue Putri Kandis : 15 kuning telur 125 gram gula pasir ¼ sendok teh vanilla 50 ml susu kental manis 50 gram margarine, dikocok hingga lembut 1 ½ sendok makan tepung terigu 175...
Rahmatjuned
Kue Kubang Boyo
Makanan Minuman
Cara pembuatannya. Bahan untuk kulitnya : 250 gr tepung ketan 100-150 ml air 1/4 sdt kapur sirih (larutkan dengan 2 sdm air) beberapa tetes pasta pandan Untuk inti kelapa : 1/2 kelapa parut 85 gr gula merah, potong-potong 85 gr gula pasir 1/2 sdt vanili 1/2 sdm tepung terigu Untuk kuah santan : 500 ml santan encer 1/2 sdt garam 1,5 sdm tepung terigu Cara membuat : Membuat kulitnya: Campur pasta pandan dengan air dan air kapur sirih, aduk rata. Aduk tepung beras dengan tangan sambil dituang dengan campuran air pandan sedikit demi sedikit. Hingga menjadi adonan yang kalis, dapat di bentuk dan tidak lengket, sisihkan. Membuat inti kelapa: Dalam panci, masukkan gula merah dan air, aduk rata dan panaskan hingga gula larut dan air berkurang. Angkat lalu saring. Masukkan kembali air gula yang telah disaring ke dalam panci, panaskan ke...
Rahmatjuned
Kue Muso Khas Jambi
Makanan Minuman
Kue Muso adalah kue tradisional berasal dari daerah Jambi. Kue ini memang spesial pakai coklat. Biasanya, kue tradisional jarang berasa coklat. Tapi rasanya itu di dapat dari gula merah, pandan dan santan. Kue ini memiliki ciri khas seperti kue lumpang berselimutkan coklat, mirip kue lumpur tapi beda tekstur dan rasa. Setelah dicoba, kulitnya kenyal khas tepung ketan dan dalamnya memang mirip kue lumpang. Cara membuat Kue Muso dari Jambi ini adalah sebagai berikut: Bahan-bahan : 10 porsi 250 gram tepung ketan 75 gram tepung terigu 50 gram coklat bubuk 50 gram minyak sayur 1 sendok teh garam halus 50 gram gula pasir 1 sendok teh vanili secukupnya air suam2 500 ml santan 50 ml air pandan +suji 2 butir telur 100 gram terigu 175 gram gula pasir 1 sendok teh garam halus 1 sendok teh&n...
Rahmatjuned
Gulai Terjun
Makanan Minuman
Kuliner unik Jambi bernama gulai terjun ini biasa disajikan sebagai lauk sehari-hari oleh masyarakat asli Jambi. Bahan dasar gulai terjun adalah daging sapi atau kerbau ataupun kambing. Seperti kebanyakan gulai, kuahnya terdapat campuran santan, hanya saja teksturnya lebih encer. Gulai terjun juga terkadang disajikan bersama dengan umbut kelapa. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Ikan Belanak Kerutup - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 400 gram Ikan Belanak 2 buah Tomat 1 batang Daun Bawang 20 gram Daun Kemangi 5 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 1 ruas Jahe secukupnya Garam 1 sendok makan Kecap Ikan 1 sendok teh Merica (Lada) Bubuk 2 buah Cabai (Cabe) Merah Besar Cara Membuat Siapkan semua bahan. Ikan dibersihkan dan rendam dulu dengan air jeruk lemon. Buat bumbu yang dihaluskan dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan garam (disini saya menggunakan 1 sendok teh garam, dapat disesuaikan dengan selera). Tomat dicincang kasar. Daun bawang diirus halus Aduk bumbu halus dengan ikan diamkan selama tiga puluh menit beri lada dan kecap ikan, lalu campur dengan tomat, daun bawang dan kemangi Taruh ikan di atas daun beserta bumbu halus, tomat, daun kemangi dan daun bawang, gulung dan semat dengan tusuk gigi. Goreng ikan yang sudah dibu...
