Entri Terkait
Data lokasi belum ditemukan - Sari Manis
Makanan Minuman
Sari Manis (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Data lokasi belum ditemukan - Sesuapan
Makanan Minuman
Selada Wijen Parung (sumber: Ebook Dapur Naga di Indonesia)
Admin Budaya
Data lokasi belum ditemukan - Mentimun Asam Pedas
Makanan Minuman
Mentimun Asam Pedas (sumber: Ebook Dapur Naga di Indonesia)
Admin Budaya
Data lokasi belum ditemukan - Selada Seledri Besar
Makanan Minuman
Selada Seledri Besar (sumber: Ebook Dapur Naga di Indonesia)
Admin Budaya
Data lokasi belum ditemukan - Cah Seledri Daging
Makanan Minuman
Cah Seledri Daging (sumber: Ebook Dapur Naga di Indonesia)
Admin Budaya
Data lokasi belum ditemukan - Salad Ayam Saus Kacang
Makanan Minuman
Salad Ayam Saus Kacang (sumber: Ebook Dapur Naga di Indonesia)
Admin Budaya
Nasi krengsengan sambal matah
Makanan Minuman
Indonesia dikenal dengan berbagai jenis hidangan nasi. Sebut saja nasi jingo khas Bali , nasi uduk asli Betawi, nasi kucing populer di Yogyakarta. Salah satu sajian nasi yang juga terkenal adalah nasi krengsengan . Nasi putih yang disajikan dengan potongan daging kambing atau daging kambing suwir. Nasi krengsengan banyak ditemui di daerah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta. Membuat nasi krengsengan cukup praktis. Anda tidak memerlukan bahan yang rumit. Kunci lezat nasi krengsengan adalah dalam mengolah daging kambing dan sambal matah sebagai pelengkap. Bahan-bahan 70 gram daging kambing 2 siung bawang putih (iris) 1.5 liter air untuk merebus daging kambing Nasi putih secukupnya 1 sdt bawang putih goreng Bahan Sambal Matah 2 siung bawang putih (iris) 1 siung bawang merah (iris) 5 buah cabai rawit merah (iris besar) 3 sdm minyak goreng Garam 1/2 sdt jeruk nipis...
Roro
LAWAR
Makanan Minuman
Ketika mendengar nama Lawar, mungkin sebagian dari anda langsung berpikir tentang resep masakan khas Bali yang dicampur darah. Padahal tidak semua Lawar mengandung darah contohnya resep yang saya posting ini. Sekilas sajian ini mirip Trancam dari Jawa. Serupa tapi tak sama ;-) Selain sayuran mentah, Lawar juga dilengkapi dengan daging ayam cincang yang disangrai (digoreng tanpa minyak ) serta bahan bumbu halus yang lebih komplit. Bumbu masakan khas Bali umumnya memiliki daftar panjang bumbu dapur ;-) Tapi untuk resep yang satu ini bumbunya termasuk simpel dan proses memasak juga singkat. Rasanya ???!! Hmmmm...kriuk-kriuk gurih, pedas dan lezat. Selamat mencoba. Cara Membuat: Sangrai daging ayam cincang hingga mengering, angkat dan sisihkan. Bumbu Kelapa: Jika anda memakai kelapa segar, kupas kulit ari kelapa, parut memanjang. Sisihkan. Jika anda memakai sediaan kelapa parut kering, tambahkan 50 ml santan kental dan...
Sri sumarni
KENUS MEBASE (GULAI CUMI)
Makanan Minuman
Ingin menikmati gulai cumi tanpa santan? Cobalah sajian cumi khas dari Bali: Kenus Mebase. Bumbu masakan dari Bali rata-rata komplit sehingga rasanyapun sekomplit bumbunya: gurih, pedas dan harum dari aroma daun kemangi. So..bagi anda yang suka hidangan laut, tak ada salahnya anda mencoba. Siapa tahu cocok dengan selera ;-) Tips Penting: Bersihkan cumi-cumi sampai benar-benar bebas dari tintanya. Karena tinta yang tersisa akan menyebabkan warna hitam pada kuah dan merusak penampilan masakan. Memasak cumi perlu trik supaya hasilnya tidak alot. Caranya ada 2 pilihan yaitu masak/panaskan cumi sebentar saja (tidak lebih dari 3 menit) atau lama sekalian, jangan nanggung! Kalau air mulai menyusut dan cumi belum empuk, tambahkan lagi air panas secukupnya dan masak lama sekalian supaya cumi tidak alot. Selamat Mencoba. Cara Membuat: Kupas kulit ari cumi-cumi hingga warnanya putih, buang kantong tinta dan tulang punggunya. Cuci sampai bersih....