|
|
|
|
|
|
Nasi krengsengan sambal matah Tanggal 03 Dec 2018 oleh Roro . |
Indonesia dikenal dengan berbagai jenis hidangan nasi. Sebut saja nasi jingo khas Bali, nasi uduk asli Betawi, nasi kucing populer di Yogyakarta.
Salah satu sajian nasi yang juga terkenal adalah nasi krengsengan. Nasi putih yang disajikan dengan potongan daging kambing atau daging kambing suwir. Nasi krengsengan banyak ditemui di daerah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Membuat nasi krengsengan cukup praktis. Anda tidak memerlukan bahan yang rumit. Kunci lezat nasi krengsengan adalah dalam mengolah daging kambing dan sambal matah sebagai pelengkap.
Bahan-bahan
Bahan Sambal Matah
Cara memasak
1. Rebus daging kambing selama kurang lebih 1 jam (sampai daging empuk)
2. Untuk membuat Sambal Matah: Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan bawang putih, kecilkan api, kemudian masukkan bawang merah dan cabai rawit merah, tambahkan garam juga air jeruk nipis. Masak selama 30 detik dengan api kecil, angkat dan pindahkan ke mangkok
3. Daging kambing yang telah direbus, ditiriskan dan disuwir
4. Suwiran daging kambing ditaburkan garam dan diaduk sampai garam meresap. Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging kambing selama kurang lebih 1 menit
5. Siapkan nasi putih, lalu tambahkan daging kambing yang sudah di goreng di atas nasi. Taburi bawang putih goreng dan siram dengan sambal matah.
Resep ini dibuat oleh Eugene Panji.
https://beritagar.id/artikel/kuliner/nasi-krengsengan-dan-sambal-matah
|
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
