Entri Terkait
Batun Bedil Lombok
Makanan Minuman
Batun bedil merupakan kue tradisional khas Mataram, Lombok, yang teksturnya sangat lembut dan unik serta variasinya cantik. Bahan untuk membuat kue batun bedil terdiri dari tepung ketan, tepung beras, tepung kanji, garam, air kapur sirih, air hangat, dan air biasa untuk direbus. Bahan untuk membuat kuahnya pun sama hanya ditambah daun pandan, gula merah, gula pasir, dan kelapa muda. Cara membuatnya, pertama campur semua bahan untuk membuat adonan kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil. Didihkan air untuk merebus dan masukkan adonan bola tersebut. Setelah itu masak lagi air dengan santan dan masukkan bahan untuk membuat saus. Setelah saus jadi, masukkan adonan berbentuk bola-bola tadi dan aduk hingga mendidih. Setelah jadi, sajikan dengan tambahan taburan parutan kelapa. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/
Oase
Durian Gundul
Makanan Minuman
Namanya Durian Gundul Khas Lombok. Namanya memang unik. Nama itu dikarena buah durian khas lombok ini tidak memiliki duri tajam pada kulit buahnya seperti durian biasanya, berbeda dengan durian pada umumnya. Bentuk durian ini lucu, jika dilihat-lihat bentuk buahnya mirip dengan tempurung kelapa dengan ukuran sebesar buah melon. Bobot buah ini sekitar 800-900 gram. Bau harum durian akan terasa semerbak ketika durian gundul ini matang. Rasanya tentu saja mantap dan manis dengan kandungan gula 14 -15 derajat brix. Ketebalan daging buah 0,5 cm seperti daging buah durian lokal pada umumnya dan berwarna kuning terang dengan produktifitas dapat mencapai 200 – 400 kg/pohon/tahun. Tanaman ini mampu beradaptasi dengan baik di dataran rendah sampai sedang dengan ketinggian 250 – 700 meter dpl (di atas permukaan laut). Tanaman durian gundul ini merupakan tanaman durian yang mengalami mutasi bentuk oleh alam sehingga duri-duri di sekujur kulitnya tidak ada dan satu-satuny...
R.M. Dyas Atmowisosro
Kepudung
Pengobatan dan Kesehatan
Sebelum kamu lebih mengetahui mengenai buah kepudung, lebih baik mengetahui sekilas tentang khasiat daun kepudung dan kulit pohon kepudung. Jika kamu mengalami masalah haid dan mencert kamu bisa menggunakan daun kepudung. Untuk mengobatinya. Ini dia caranya untuk peluruh haid yaitu dipakai kurang lebih 20 gram daun segar kepudung, cucilah terlebih dahulu sebelum direbus, kemudian direbus dengan dua gelas air selama lima belas menit, kemudian dinginkan. Hasil saringan tersebut kamu minum dua kali sama banyaknya pagi dan sore. Kamu juga bisa menggunakan kulit pohon ini jika matamu bengkak. Buahnya memang sangat segar, tetapi bukan buahnya yang bisa dimanfaatkan. Tetapi kayunya juga memiliki kualitas yang sangat baik. Kayunya biasa dimanfaatkan untuk membangun rumah, perahu, dan mebel. Tak hanya itu, pohon buah kepudang juga bisa kamu bawa pulang sebagai hiasan di rumah. Kulit kayu pohon kepudung juga sangat berguna untuk berbagai ramuan, untuk mewarnai sutra menjadi warna kuning,...
R.M. Dyas Atmowisosro
Obel-obel
Makanan Minuman
Kamu pasti penasaran buah dengan buah obel-obel. Namanya saja lucu.Ketika kamu melihat bentuk buah obel-obel pasti kamu merasa buah ini bentuknya bulat mirip seperti buah anggur, warnanya juga cantik campuran dari warna ungu dan merah maron. ketika kamu mengigit buah obel-obel, kamu akan merasa sepat dan sama sekali tidak ada aroma buah. Rasa sepat pada buah ini bukan karena salah buahnya tetapi karena cara kamu makan salah. Buah obel-obel memiliki cara unik sebelum kamu makan, pertama kamu harus mengambil buah obel-obel dan menaruhnya di telapak tangan kemudian kamu gerakan kedua telapak tanganmu seperti kamu sedang kedinginan. Bahasa setempatnya disebut peloden atau diputer-puter sambil ditekan menggunakan tangan agar buahnya menjadi empuk. Ketika kamu membuka telapak tangamu yang berisi buah tadi kamu akan terkejut, karena ajaibnya gesekan tanganmu buah obel-obel akan menjadi lebih lunak. Hal itu juga akan membuat aroma buah ketika kamu membuka kulit akan terc...
R.M. Dyas Atmowisosro
Renggak
Makanan Minuman
Pohon-pohon buah renggak banyak tumbuh di pinggir kali. Pohonnya juga hidup liar dan terpencar-pencar di hutan atau kebun talun. Terutamanya pada tanah lembap yang kaya akan humus. Sebenarnya menanam tubuhan ini sangat mudah, karena tumbuhan ini dapat diperbanyak. Kamu cukup mengambil ujung rimpang yang berakar, lalu menanamnya. Hal ini jarang sekali orang yang sengaja menanamnya buah renggak. Tetapi, karena buah ini enak dan kamu bisa ketagihan kamu bisa menanamnya di rumahmu. Tinggi pohonnya kira-kira seperti pohon laos, bisa dibilang cukup tinggi. Ketika kamu mengamati daunnya, kamu akan merasa daun itu mirip dengan daun kunyit. Dan buahnya yang pasti kamu penasaran tentang rasanya ini tumbuh di luar batang dekat akar. Aroma buah ini menggoda, rasanya sedikit asam dan manis. Ditambah lagi bentuk buahnya yang menggerombol, rasanya ingin segera mencengramnyanya. Buah renggak memang tergolong pada jenis aromatis, jadi kamu pasti akan suka dengan ha...
R.M. Dyas Atmowisosro
Beberok
Makanan Minuman
Makanan Khas Lombok Beberok, Siapa yang tidak tahu tentang Beberok Terong atau temun bagi kaum Lombok, makanan yang disajikan dengan sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya dan seringkali disajikan sebagai makanan pelengkap dalam kehidupan sehari-hari warga Gumi Sasak Lombok. Beberok Terong atau timun artinya adalah terong bundar bukan terong panjang atau mentimun muda yang disajikan dalam keadaan mentah dan diris kecil yang diberikan sambal tomat yang rasanya pedas namun sedikit masam karena adanya tomat didalamnya, sedangkan untuk pemilihan terong digunakan terong yang masih muda sehinggi bijinya tidak terpisah dari kulitnya. Kuliner khas Lombok ini adalah sebuah lauk yang biasa disajikan oleh para ibu rumah tangga untuk menambah selera makan keluarga, rasa yang ditawarkan ada yang pedas namun ada unsur yang sangat berbeda di lidah yaitu rasa ciut asam. Bahan makanan yang digunakan berupa makanan mentah...
Diah Astuti
Lasuk
Makanan Minuman
Makanan Khas Lombok Lansuk adalah kuliner yang memiliki posisi yang sama dengan beberok sebagai makanan atau hidangan tambahan bagi warga gumi sasak yang seringkali kita temukan di berbagai warung makan disekitar Lombok. Lansuk dibuat dengan irisan kacang panjang dan diletakkan atau disajikan dengan cobek dan dengan tekstur dan bentuk yang menyerupai sambal secara utuh membuat kuliner ini banyak menjadi semboyan orang Lombok "tidak ada lasuk makan kurang berselera" RM/Toko yang Menyediakan: Oleh - Oleh Khas Lombok Store in Mataram, Indonesia Address: Mataram Mall, Jl. Pejanggik, Cilinaya, Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Bar. 83121 Phone: 0857-3004-7893
Diah Astuti
Sambel Cengek Lombok
Makanan Minuman
3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 20 buah cabai rawit merah 10 buah cabai rawit hijau 5 buah cabai keriting merah 1 sendok teh garam(kalo rang asin tambahkan sendiri) 1 sendok teh ajinomoto (jika tidak pakai juga tidak apa") 1 sendok teh gula Langkah Haluskan cabai rawit merah,cabai rawit hijau,cabai keriting merah,bawang merah dan bawah putih(lebih baik menggunakan ulekan agar tidak terlalu halus)tidak disarankan memakai blender Setelah agak halus tambah kan garam,gula,dan ajinomoto...
Diah Astuti
Plecing Kangkung Kuliner Khas Kota Lombok
Makanan Minuman
Berikut adalah resep plecing kangkung khas kota lombok Bahan-Bahan : 1 ikat kangkung, biarkan utuh tidak perlu dipotong 50 gr touge diseduh menggunakan air panas 5 buah bawang merah 2 buah bawang putih 6 buah cabe keriting 7 buah rawit merah 2 buah tomat merah 1 jeruk limau -/+ 1 sendok teh terasi bakar -/+ 2 cm kencur Garam secukupnya Gula secukupnya Cara memasak : 1. Didihkan air lalu tambahkan garam secukupnya 2. Masukkan kangkung hingga matang. Kemudian angkat dan diriskan 3. Haluskan bumbu sambal 4. Tumis hingga harum, tambahkan perasan jeruk limau, garam dan gula secukupnya 5. Masak hingga matang 6. Sajikan kangkung, touge dengan sambal di atasnya 7. Plecing kangkung khas lombok siap dihidangkan RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Khas Lombok Tanjung Karang Diner Address: Jl. Arya Banjargentas No. 88X, Ampenan, Sekarbela, Tj. Karang, Mataram, Kota Mataram, Nusa Tenggara Bar. 83115 P...
