Entri Terkait
Tumis Pakis Pontianak
Makanan Minuman
Bahan: 1 ikat pakis muda (kurang lebih 150 gram) 1 butir tomat 1 sdm ebi (udang kering) Bumbu: 4 buah cabai merah 2 buah cabai hijau Terasi secukupnya Garam secukupnya Cara memasak: Cuci pakis hingga bersih. Jangan dipotong terlalu kecil. Haluskan Bumbu; cabai, trasi, dan garam. Tergantung kesukaan masing-masing, bila disukai tomat dan ebi pun dapat dihaluskan bersama bumbu. Bila tidak, tomat diiris kasar, dan ebi ditumis langsung. Panaskan 1 sdm minyak di wajan, tumis bumbu halus. Bila tomat tidak dihaluskan, tumis bersama bumbu dan ebi. Masukkan pakis, dan tumis sekitar 5 menit. Bila perlu, dapat ditambahkan sedikit air. Supaya tidak polos, tumis pakis dapat ditambah dengan protein, misalnya: telur burung puyuh, udang, ayam, atau daging sapi. Secara tradisional, tumis pakis selalu disajikan polos. Sumber: https://food.detik.com/resep-kuliner-pusaka/d-1421189/tumis-pakis-pontianak
Yogi Putra
Kwe Cap
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1. 1.5 liter Kaldu ayam 2. 1 genggam kacang kedelai (atau secukupnya) 3. 2 1/2 sdt garam 4. 1/4 sdt lada halus 5. 1 blok maggie kaldu ayam 6. 1 sdt gula 7. 1 sdm saus tiram 8. 1 sdm minyak wijen 9. 2 bungkus krupuk kulit babi. (Bisa ganti versi halal pakai krupuk sapi) 10. 6 sdm maizena dilarutkan dengan 100ml air secukupnya 11. Kwetiaw 12. daun bawang iris 13. minyak bawang putih Cara memasak : 1. Rebus air kaldu,kacang kedelai,garam,gula,maggie,lada. Hingga kacang empuk 2. Lalu masukan krupuk,saus tiram,minyak wijen masak dengan api kecil biar kan kerupuk benar lunak meresap dengan kuah. 3. La...
Mfaizalaf
Bubur Ikan Kakap
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 2 ekor ikan kakap merah / putih, bersihkan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis 1 sendok teh garam 1½ liter aiir Minyak goreng secukupnya Bumbu bubur ikan dihaluskan 8 buah bawang merah 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 6 siung bawang putih Bumbu lainnya: 3 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan 2 centimeter jahe, memarkan 2 centimeter lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk Pelengkap: Sawi keriting secukupnya, bersihkan Sambal Kecap ikan Daun bawang Daun Seledri Bawang goreng / cacahan bawang plus minyak makan Cara membuat bubur ikan : Setelah ikan dibersihkan, lalu lumuri dengan campuran garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan selama ± 10 menit lalu cuci bersih - tirisk...
Mfaizalaf
Juhi Bakar
Makanan Minuman
Juhi sendiri adalah makanan yang dibuat dari sotong lalu dagingnya dibuat menjadi lebih halus dengan cara digiling. Hasil gilingan itulah yang nantinya akan dibakar, namun harus terlebih dahulu diberi bumbu agar memiliki cita rasa enak. Selain bisa dibakar, olahan dari sotong tersebut dapat pula dimasak dengan cara memanggangnya. Dengan tekstur agak basah, juhi bakar mampu bertahan selama 14 hari tanpa basi, bahkan bila masuk ke dalam kulkas bisa tahan lebih lama. Tapi perlu diingat, saat dimasukkan ke kulkas cita rasa bisa memudar, jadi jangan terlalu sering atau lama menyimpannya pada mesin pendingin itu. http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-pontianak/
Syifa Rizki
Snek maruku
Makanan Minuman
Snek maruku merupakan makanan ringan yang terbuat dari ikan dengan rasa yang beraneka ragam. Bentuknya mirip sereal, namun warnanya agak kecoklatan karena dibuat dari tepung ikan, yang ditambah gula dan garam, sera tak lupa juga ada minyak nabati dengan bubuk ikan. Biasanya olahan yang dibuat dari ikan memiliki aroma khas agak amis layaknya ikan, namun berbeda dengan cemilan ini, karena tidak berbau amis. Untuk rasa tergantung pembuatnya, ada yang rasa rumput laut, ikan pedas, dan original. Yang original rasanya mirip dengan kacang plus renyah dan gurih, namun ada rasa khas ikan. Bedanya dengan rasa ikan pedas adalah, ikan pedas ada rasa pedasnya, sementara rumput laut rasanya khas dan sudah pasti banyak yang mengenalinya. Oleh-oleh khas Pontianak halal ini sangat tepat disantap sebagai cemilan untuk menikmati indahnya hari, menonton televisi, bahkan dimakan bersama teman atau keluarga. Rasanya yang gurih bisa membuat siapapun yang memakannya ingin makan terus sampai habis bahkan bi...
Syifa Rizki
Sambal Teri Tumbuk
Makanan Minuman
Bahan dasar sambal ini adalah teri. Sebelum diolah menjadi sambal, teri direndam air panas terlebih dahulu lalu ulek bersama cabai rawit, gula, garam, dan perasan air jeruk limau. Satu porsi piring kecil sambal ini harganya Rp5.000. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017
Oase
Kue Lepet
Makanan Minuman
Kue lepet juga adalah makanan ciri has suku dayak yang sangat terkenal, kenapa di sebut kue lepet, karna kue ini di lipat dengan dau pisang dan kemudian di rebus, biasanya kue lepet ini di isi dengan berbagai bahan, contohnya Parutan Kelapa yang telah diaduk dengan gula merah, juga isinya dengan kacang hijau yang telah di rebus dan diberi gula merah. Penasaran kan. Nah ini cara membuatnya : Bahan Bahan : · Daun pisang secukupnya, untuk membungkus kue lepet · Tepung beras / beras ketan slera anda · Minyak goreng, untuk dioleskan ke daun pisang agar adonan kue lepet tidak lengket. · Panci kukusan · Air · Parutan kelapa / kacang hijau rebus yang di buat adonan dengan gula. Cara Membuat : 1.&nb...
Hanna Bado
Dodol Lidah Buaya
Makanan Minuman
Rasa dodol lidah buaya manis dan gurih. Camilan ini dijadikan oleh-oleh khas kota Pontianak. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017 Lokasi penjual: Aneka Olahan Lidah Buaya Barokah Alamat: Komplek Agrobisnis, Jl. Budi Utomo No.03, Siantan Tengah, Pontianak Utara, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78242 Telepon: (0561) 7500478
Oase
Chai Kwee
Makanan Minuman
Chai kwee banyak dijumpai di restoran ataupun kafe Pontianak. Kuliner ini merupakan kudapan khas masyarakat Tionghoa. Berbahan dasar tepung beras yang dibentuk seperti pangsit dengan isi kucai, bengkoang, kacang hijau, talas ataupun rebung yang diserut. Cara memasaknya bisa direbus ataupun digoreng. Chai kwee terasa gurih karena ada penambahan minyak bawang putih dan isiannya yang kebanyakan rasa asin. Sumber: Jajanan Indonesia - Citilink Inflight Magazine - Juni 2017 Lokasi penjual: Sallo Innyan Kopi Pontianak Alamat: Jalan Tebet Timur Dalam Raya No.29, RW.11, Tebet Timur, Tebet, RT.1/RW.11, East Tebet, Tebet, South Jakarta City, Jakarta 12820 Telepon: (021) 83790195