Entri Terkait
Sosis Solo Kukus - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 buah) Bahan Kulit : 3 butir telur 1 sdm maizena dilarutkan dengan 3 sdm air 1 sdm minyak goreng Secukupnya royco (boleh garam) Bahan Isian : 250 gr dada ayam yg sudah di rebus lalu suir atau cincang halus Bumbu : 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1-2 cm kayu manis (bisa di skip) 2 lembar daun salam Secukupnya gula merah,gula pasir,royco dan garam 100 ml santan (boleh air biasa) Langkah Kulit : Campur semua bahan aduk rata,saring biar halus dan putih telur yg ada lendirnya tidak ikut,itu yg bikin kulit gak mulus,bakalan bikin bergerindil gitu deh Lalu setelah di saring buat dadaran tipis di teflon Isian: Sangrai ketumbar,jinten dan kemiri biar wangi Lalu haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan kayu manis Tumis semua bumbu,masukan daun salam dan kayu manis,tumis hi...
Fachni
Ikan Bumbu Opor Pedas - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : 6 potong (800 g) ikan tenggiri bagian perut 2 sendok makan air asam jawa Minyak , untuk menggoreng 750 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 3 butir kentang, kupas, potong masing-masing menjadi 4 HALUSKAN : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar, sangrai 1 1 /2 sendok teh jintan, sangrai 5 buah cabai merah 2 cm kencur 2 cm jahe 2 sendok teh garam CARA MEMBUAT IKAN BUMBU OPOR PEDAS : • Lumuri potongan ikan tenggiri dengan air asam, diamkan selama 1 jam. • Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang. Angkat, tiriskan. • Panaskan minyak, goreng kentang sampai kering. Angkat, tiriskan. • Panaskan kembali 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. • Masukkan daun salam, serai dan tuangi santan. • Masak...
Isni
Sirup Mawar Khas Boyolali
Makanan Minuman
Sirup mawar yang hadir dalam kemasan botolan ini memiliki komposisi: air, gula pasir, garam, asam sitrat, dan mahkota mawar yang direbus bersamaan. Meskipun mirip dengan teh mawar, sirup ini hadir dalam bentuk yang lebih praktis dengan rasa yang lebih manis. Tinggal tambahkan air dan aduk rata, sirup mawar ini pun siap diminum. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7, Tokopedia
Ditanadya
Selat Solo Daging Sapi - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah wortel potong memanjang lalu rebus 5 buah kentang potong kotak2 lalu goreng. Taburi sedikit garam secukupnya Daun selada 500 grm Daging sapi giling 5 butir telur ayam direbus 3 buah tomat potong kotak kotak 3 siung bawang putih cincang halus 1 siung bawang bombay potong memanjang 6 sdm Kecap manis 3 sdm Kecap asin 3 sdm tepung serbaguna 500 ml Air Gula Garam Lada Langkah Campurkan daging sapi dengan tepung. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk merata dan bulat bulatkan sebesar bakso Cincang bawang putih. Iris2 bawang bombay. Tumis sampai harum. Masukkan kecap manis dan asin. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan air. Masukkan potongan tomat. Tunggu sampai kuah mendidih. Masukkan bola bola daging dan telur rebus. Tunggu sampai daging matang. Setelah daging matang, bumbui dengan gula, garam dan lada sesuai selera. Cicipi dan se...
Fachni
Soto Seger Daging Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1/4 kg Sandung Lamur+sedikit tulang 1 genggam tauge 1 buah jeruk nipis 1 potong bihun jagung 1 batang daun seledri 1 buah jeruk nipis 10 buah cabe rawit merah Bawang goreng 1 liter air gula garam penyedap rasa Bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih Merica Pala Kayu Manis Pekak Bumbu geprek: 1 batang serai 5 lembar daun jeruk 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 lembar daun salam Langkah Cuci bersih daging, potong dadu, kemudian rebus hingga empuk dengan air dan garam. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum, masukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa Seduh bihun dan tauge. Iris batang daun seledri. Rebus cabe rawit merah untuk sambal, lalu diulek. Tata isian soto lalu tambahkan kuahnya, Selamat menikmati segarnya.. &et...
Fachni
Ikan Panggang Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 11 ekor ikan mujair secukupnya Air 8 bawang merah 5 bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas jahe Air asam jawa kecap manis (untuk olesan) Langkah Haluskan semua bumbu kecuali kecap manis dan air asam jawa, Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak sampai berbau harum, beri air segelas didihkan tambahkan air asam jawa, 3 sdt gula (ikan bercita rasa agak manis), 1 sdt garam, koreksi rasa, masukkan semua ikan, masak ikan dengan 2x balik,sampai matang dan kuah tinggal sedikit Angkat ikan pindahkan ke teplon yg sudah dipanaskan, bumbu yang tersisa tambahkan kecap manis aduk aduk oleskan di ikan, balik ikan oleskan bumbu lagi, angkat bila ikan sudah kuning kecoklatan, sajikan bersama lalapan dan sambal terasi RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Mbak Mar Restoran Alamat: Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57126 Sumber:&nbs...
Fachni
Keripik Mawar Khas Boyolali
Makanan Minuman
Camilan ringan hasil kreasi warga Boyolali ini berbahan dasar mahkota mawar yang dicampur dengan garam, bawang putih, tepung terigu, dan air untuk kemudian digoreng. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7, Tokopedia
Ditanadya
Paha Ayam Bakar Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ptg Paha Ayam Potong Air Kelapa Manis (1 btr Kelapa) 1 sdm Gula Merah secukupnya Kecap Manis Haluskan 8 siung Bawang Merah 6 siung Bawang Putih 1 ruas Kunyit 3 btr Kemiri sangrai secukupnya Gula, garam Langkah Paha Ayam cuci bersih, lumuri dengan bumbu halus sambil diremas2 hingga rata. Diamkan 20 menit agar bumbu meresap. (saya simpan dikulkas). Ungkep dengan air kelapa, kecap dan gula merah sambil sesekali dibalik hingga air menyusut, koreksi rasa. Angkat. Siapkan bara, bakar sebentar, olesi dengan sisa bumbu. Hullaaaa... Ayam Bakar Solo Karya Kukar sudah siaap Yang mo eksekusi dah gak sabar 😀😀😀 RM/Toko yang Menyediakan : Ayam Bakar Wong Solo Restoran Alamat: Jl. Lapangan Ros Utara No.27, RT.4/RW.6, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus...
Fachni
Risol Ala Kartini
Makanan Minuman
Risol yang satu ini berbeda dengan risol pada umumnya. Konon, risol ini merupakan resep asli dari R.A. Kartini yang berasal dari sekitar Jepara dan Rembang. Berbahan dasar wortel, ayam, bawang bombay, dan susu kental manis, risol ini dibungkus dengan telur dadar. Setelah digulung dan dibungkus rapi, risol ini dicampurkan ke dalam tepung roti dan digoreng. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7