Entri Terkait
Semur Daging khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram daging sapi 5 siung bawang merah (diiris tipis) 3 siung bawang putih (diiris tipis) 1 buah tomat ukuran kecil (diiris kasar) 3 butir cengkeh 3 cm kayu manis 8 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada putih halus 1/4 sdt pala bubuk 1200 ml santan encer 500 ml santan kental 5 sdm minyak untuk menumis 250 ml minyak untuk menggoreng daging 1 liter air untuk merebus daging 1 lembar daun jeruk Bumbu Halus 1 sdm cabe giling 3 butir kemiri 1 cm jahe 3 siung bawang putih Cara Membuat Siapkan semua bumbu -Didihkan air 1 liter air lalu masukkan daun jeruk dan daging kemudian rebus selama 5 menit -Goreng daging yang sudah direbus tadi sebentar saja, asal bagian luar daging berubah warna saja. -Tiriskan - Panas...
Riani Charlina
Arsik Ayam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr paha ayam (sebelah, tanpa dipotong) 200 gr kacang panjang (dipotong) bumbu halus : 20 buah cabe rawit hijau 4 buah bawang merah 6 buah bawang putih 2 ruas kunyit 1/2 ruas jahe 1 sdm andaliman 3 buah kemiri bumbu lainnya : 2 lbr daun jeruk purut 1 lbr daun salam 8 buah cabe hijau (belah 2) 3 buah buah kincong (dimemarkan) 1 buah serai(dimemarkan) 2 1/2 gelas air secukupnya garam Cara Membuat Masukkan air, dan semua bumbu, tunggu sampai mendidih. Tambahkan ayam, usahakan tenggelam ke dalam air. kemudian masukkan kacang panjang. pastikan garamnya sudah cukup. Tunggu hingga air menjadi kering. angkat dan sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Sibual Bali Komplek PTB, Blok R6 No. 1, Jl Lingkar Duren S...
Riani Charlina
Gulai Kepiting khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 ekor kepiting (bersihkan, kukus lalu potong jadi 2) 2 buah asam kandis 2 batang serai, memarkan 5 buah cabai rawit 3 sdm minyak goreng 1 liter santan kental Bumbu Halus : 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sdt lada butir 1 sdt ketumbar 7 buah bawang merah 3 cm kunyit 1 sdt garam Cara Membuat Panaskan minyak goreng pada wajan untuk menumis bumbu halus dan tambahkan 2 batang serai yang sudah dimemarkan, tumis hingga aromanya harum. Masukkan cabai rawit, masak hingga layu. Tuangkan air santan, masak sambil terus diaduk dan jangan sampai santan pecah. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan kepiting dan asam kandis. Masaklah hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental. Setelah matang angkat dan sajikan. Alamat Penjual: RM Putri Kualuh Ja...
Riani Charlina
Perkedel Bakar Tahu Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr Tahu 50 gr Teri Medan 2 butir Putih telur 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 lembar daun bawang 3 lembar daun seledri 3 biji cabe rawit secukupnya merica secukupnya garam secukupnya minyak Cara Membuat Cuci bersih teri medan, haluskan tahu, campur dan aduk dengan putih telur Haluskan bawang putih bawang merah merica garam dan cabe rawit, masukkan kedalam adonan Iris tipis daun bawang dan daun sederi kemudian masukkan semua kedalam adonan perkedel Panaskan teflon dan olesi sedikit minyak Bakar dengan api sedang sampai kuning keemasan Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3859992-perkedel-bakar-tahu-teri-medan
Riani Charlina
Teri Medan Sambal kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gram teri medan (teri kecil2) 250 gram kacang panjang (iris) Bumbu yg dihaluskan 10 buah cabe merah keriting 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah tomat ukuran besar Garam Cara Membuat Rebus setengah matang kacang panjang yg sudah diiris kemudian tiriskan Panaskan wajan goreng ikan teri. Kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan masukkan garam dan kacang panjang nya dan aduk smpai merata Cek rasa. Jika sdh siap di sajikan. Bakar dengan api sedang sampai kuning keemasan Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3898958-ikan-teri-medan-sambal-kacang-panjang
Riani Charlina
Tumis Leunce Tempe Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Leunca (saya biasanya beli 1 bungkus kecil leunca) 1/2 papan tempe 100 gr teri medan Bumbu: 4 butir bawang merah (iris tipis) 2 siung bawang putih (iris tipis) 5 buah cabe merah keriting (iris) 3 buah cabe rawit merah (iris) 1 batang serai (geprek) 2 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Merica bubuk secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Cuci bersih leunca, angkat dan tiriskan Rendam teri medan dengan air panas, kemudian cuci bersih dan tiriskan Papan tempe diiris menjadi beberapa bagian. Goreng tempe hingga setengah matang saja. Angkat Kemudian hancurkan atau bisa ditumbuk kasar Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan tempe dan leunca terlebih dahulu. Aduk rata sampai tempe berwarna kecoklatan Masukkan teri...
Riani Charlina
Teri Medan Kukus
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr teri medan cuci bersih 6 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 buah cabai merah besar (klo suka pedas boleh ditambah) 2 lembar daun salam 1 buah kecil tomat Sejumput gula pasir 5 sdm minyak sayur 6 sdm air atau sesuai selera untuk kuah Cara Membuat Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat Campur semua bahan, masukkan dalam panci kecil, kukus selama 30 mnt atau sampai matang, koreksi rasa Angkat hidangkan bersama nasi putih hangat, cocok banget untuk nemeni musim hujan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3938113-teri-medan-kukus-gurih-pr_recookmasakanawalant
Riani Charlina
Oseng Oseng Rebung Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kilo rebung segenggam ikan teri medan bumbu iris: 5 buah cabe merah besar 3 buah cabe rawit jawa 1 buah bawang bombai 4 buah bawang putih secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya penyedap Cara Membuat Iris seperti korek api rebung cuci bersih rebus.rebus agak empuk aja. Setelah agak empuk angkat dan tiriskan. Goreng teri medan Tumis bumbu iris smpe harum,masukan rebung kmudian terakhir ikan teri. Tumis hingga mayang,masukan garam,gula dan penyedap tes rasa. Angkat setelah matang Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3968636-oseng2-rebung-ikan-teri-medan
Riani Charlina
Sambal Cumi Asin Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ons cumi asin(potong,cuci bersih,rendam air+1/2 sdt garam) 20 siung bawang merah(iris) 10 siung bawang putih (iris) 50 buah cabai rawit merah (iris) 2 batang serai(ambil bagian muda,iris) 3 lembar daun jeruk 20 biji tomat ceri(belah 2) 2 SDM kecap bango Secukupnya kaldu jamur 1 sdt gula pasir Secukupnya teri Medan(goreng tiriskan) Cara Membuat Siapkan semua bahanya ya Ini cumi pake tehnik tadi biar gak gitu asin lho jadi air rendaman kasih garam gitu,setelah 20 sampai 30 menit buang air and bilas lagi Sekarang tahap masak,tumis bawang merah putih sampai sampai harum,lalu masukan cumi asin and serai,daun jeruk aduk rata sampai cumi nya agak setengah agak kering dikit,setelah itu masukan tomat and cabai rawit nya masukan juga kaldu jamur,kecap manis Bango,gula pasir aduk rata sampai cabai and tomat matang,tera...