Bahan-Bahan

• 4 ekor kepiting (bersihkan, kukus lalu potong jadi 2)
• 2 buah asam kandis
• 2 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai rawit
• 3 sdm minyak goreng
• 1 liter santan kental

Bumbu Halus :

• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt lada butir
• 1 sdt ketumbar
• 7 buah bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng pada wajan untuk menumis bumbu halus dan tambahkan 2 batang serai yang sudah dimemarkan, tumis hingga aromanya harum.
2. Masukkan cabai rawit, masak hingga layu.
3. Tuangkan air santan, masak sambil terus diaduk dan jangan sampai santan pecah. Masak hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan kepiting dan asam kandis.
5. Masaklah hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental. Setelah matang angkat dan sajikan.

Alamat Penjual:

RM Putri Kualuh

Jalan Sisingamangaraja No.41 Medan

sumber: https://cookpad.com/id/resep/308528-gulai-kepiting-khas-medan