Entri Terkait
Jam Gadang, Kebanggaan Masyarakat Minang
Produk Arsitektur
Jam G adang (dalam Bahasa Indonesia berarti jam besar) merupakan sebuah menara jam yang merupakan landmark dari provinsi Sumatera Barat, Indonesia. Menara jam ini memiliki diameter 80 cm dengan denah dasar 13x4 meter dengan tinggi mencapai 26 meter. Ukurannya yang tidak lazim itulah maka menara jam ini disebut sebagai jam besar. Terletak di kota Bukit Tinggi, Jam Gadang menjadi simbol khas Sumatera Barat karena usianya yang sudah mencapai puluhan tahun serta karena keunikan yang dimilikinya. Jam Gadang dibangun pada tahun 1926 oleh seorang arsitek bernama Yazid Sutan Gigi Ameh. Jam ini merupakan hadiah dari Ratu Belanda kepada Controleur (Sekretaris Kota) pada waktu itu. Pembangunannya sendiri konon menghabiskan biaya hingga 3.000 Gulden. Hal yang menjadi keunikan dari jam ini terletak pada ornamennya yang selalu berubah mengikuti perkembangan penguasa saat itu. Pada masa pen...
Atika Amalina
Kampuang nan jauh di mato
Musik dan Lagu
Cipt. A. minos Kampuang nan jauh di mato Gunuang sansai bakuliliang Den takana jo kawan, kawan lamo Sangkek den basuliang suliang Panduduaknya nan elok nan Nan suko bagotong royong Sakik sanang samo samo diraso Den takana jo kampuang Takana jo kampuang Induak ayah adiak sadonyo Raso mahimbau himbau den pulang Den takana jo kampuang
Meta Indriyani Kurniasari
Rendang
Makanan Minuman
Rendang (bahasa Minang: Randang) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan utama dengan kandungan bumbu rempah-rempah yang kaya. Masakan dengan citarasa yang pedas ini digemari oleh seluruh kalangan masyarakat, dan dapat ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang di Indonesia, Malaysia, ataupun di negara lainnya. Masakan ini kadang lebih dikenal dengan nama Rendang Padang, padahal rendang merupakan masakan khas Minang secara umum. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International. TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042 Restoran Sederhana, Pasar Bendungan Hilir Los H Blok A 47/51 Jakarta Pusat, +(021) 5736810 / 5705049 Restoran Sederhana, Jl. Dewi Sartika No. 238 Cawang...
Meta Indriyani Kurniasari
Rendang Sumatera Barat
Makanan Minuman
Rendang adalah makanan tradisional yang terbuat dari daging sapi sebagai bahan utamanya dengan ditambahkan santan kelapa. selain itu juga banyak dipadukan dengan bahan lain seperti cabe, lengkuas, bawang, dan masih banyak bumbu lainnya. sebenarnya untuk di Indonesia sendiri banyak jenis rendang. tapi yang paling terkenal dan mampu masuk sebagai pemenang makanan terlezat di dunia adalah rendang khas Sumatera Barat. rendang dari Sumatera Barat mempunyai tekstur warna yang lebih hitam daripada rendang jenis lainnya. selain itu dari rasa rendang Sumatera Barat punya rasa yang lebih pedas dan lebih terasa bumbu rempahnya. Filosofi Rendang Rendang memiliki posisi terhormat dalam budaya masyarakat Minangkabau. Rendang memiliki filosofi tersendiri bagi masyarakat Minang Sumatra Barat yaitu musyawarah. nah alasannya adalah karena: Dagiang (Daging Sapi), merupakan lambang dari Niniak Mamak yang berarti para pemimpin suku adat Karambia (Kelapa), merup...
Meta Indriyani Kurniasari
Ayam Pop
Makanan Minuman
Ayam Pop adalah makanan khas Sumatera Barat yang menggunakan bahan utama ayam, air kelapa dan santan. Selain bahan-bahan tadi, ayam pop menggunakan bumbu bawang putih, jaeh dan garam. Cara pengolahan ayam pop adalah dengan melumurkan ayam dengan jeruk nipis dan bumbu halus, lalu dimasukan ke dalam santan dan air kelapa yang sudah dipanaskan. Ayam pop biasanya dihidangkan dengan cabe merah dan sayur pucuk ubi. Untuk resep asli bisa kunjungi artikel resep ayam pop TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042 Restoran Sederhana, Pasar Bendungan Hilir Los H Blok A 47/51 Jakarta Pusat, +(021) 5736810 / 5705049 Restoran Sederhana, Jl. Dewi Sartika No. 238 Cawang - Jakarta Timur, +(021) 8004848 Restoran Sederhana, Jl. Radin Intan II Taman Buaran Indah U 225 Jakarta Timur, +(021) 86614678 Restoran Sederhana, Jl. Trans Yogie No. 72 (Alternatif Cibubur), +(021) 84592368 Restoran Se...
Meta Indriyani Kurniasari
Kalio Dagiang
Makanan Minuman
Bahan utama resep kalio daging adalah daging sapi/hati, ayam/hati, atau pun jengkol. Biasanya dikenal sebagai rendang muda karena warnanya tidak sampai hitam. Bumbu-bumbunya sama dengan rendang. Sebenarnya rendang yang dijual di rumah makan Padang yang ada di luar Sumatera Barat adalah Kalio. Karena rendang tersebut berwarna sangat muda. Jadi kalau ingin rendang yang asli dari Padang silahkan datang langsung ke daerah Sumatera Barat.
Meta Indriyani Kurniasari
TOMAT TOP
Makanan Minuman
Kawasan Sumatra Barat memang terkenal dengan kulinernya yang sangat nikmat nikmat terutama di Padang yang terkenal dengan Rendang , Sambal Balado , Sambal Ijo maupun Lamang Tapai nya . Namun ada satu kuliner Khas Payakumbuh yang perlu dicoba juga yakni Tomat Top . Tomat Top atau Tomat Talua ini adalah satu minuman yang berbahan dasar telur setengah matang , tomat dan dicampur dengan susu. Rasanya sangat nikmat dan bagi sebagian masyarakat meyakini meminum ini sangat berkhasiat bagi kesehatan karena kandungan telurny. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 2 butir telur Itik - 2 buah tomat - Susu / Cream secukupnya Cara Membuat : 1. Telur itik direbus setengah matang 2. Rebus tomat lalu buang kulit arinya dan potong kotak kotak 3. Hidangkan pada sebuah mangkuk lalu sajikan dengan susu / cream Sumber Foto : hutantropis.com
Yulius Dwi Kristian
ES KACANG MERAH
Makanan Minuman
Palembang memang sangat terkenal dengan Empek empek dan Tekwan nya , namun ada satu lagi yang menjadi khas yakni Es Kacang Merah . Minuman ini termasuk satu jenis minuman yang selain segar juga menyehatkan, karena es kacang merah ini mengandung susu dan tentunya kacang merah itu sendiri. Es kacang merah ini berbahan dasar cincau, tape, dawet, nangka dan yang tentunya kacang merahnya. Sedangkan untuk sirupnya sendiri adalah sirup merah (coco pandan), susu dan untuk tambah nikmatnya adalah cokelat cair. Es kacang merah tidak hanya terdapat di Palembang, tetapi di kota Manado juga ada, tetapi walaupun namanya sama es kacang merah yang ada di Palembang dan yang ada di manado Manado sangat berbeda. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 200 gram kacang merah kering, dicuci bersih - 1000 ml air - 2 lembar daun pandan, diikat - 150 gram gula pasir - 1/4 sendok teh garam Bahan saus : - 500 ml santan dari...
Yulius Dwi Kristian
ubek tawa minang
Makanan Minuman
Minangkabau termasuk kota kuliner di Indonesia karena makanan khas daerah ini rata rata sudah mendunia semua seperti rendang dan balado nya . Namun ada satu kuliner minuman yang wajib dicoba adalah Ubek Tawa . Ubek tawa atau Aia Tawa, merupakan salah satu minuman pusaka kuliner Minang yang sangat digemari masyarakat. Meskipun minuman modern banyak menghampiri namun eksistensi ubek tawa masih terjaga sampai sekarang. Terbuat dari bahan utama daun cincau dengan campuran air asam atau air santan dan disajikan hangat. Selain sangat ampuh melepas dahaga, minuman ini juga berkhasiat memulihkan stamina apalagi dicampur dengan telor ayam kampung. Sumber Foto : indonesiakaya.com