Entri Terkait
Ulos
Motif Kain
Ulos atau sering juga disebut kain ulos adalah salah satu busana khas Indonesia. Ulos secara turun temurun dikembangkan oleh masyarakat Batak , Sumatera utara. Dari bahasa asalnya, ulos berarti kain . Cara membuat ulos serupa dengan cara membuat songket khas Palembang , yaitu menggunakan alat tenun bukan mesin . Warna dominan pada ulos adalah merah , hitam , dan putih yang dihiasi oleh ragam tenunan dari benang emas atau perak. Mulanya ulos dikenakan di dalam bentuk selendang atau sarung saja, kerap digunakan pada perhelatan resmi atau upacara adat Batak, namun kini banyak dijumpai di dalam bentuk produk sovenir, sarung bantal, ikat pinggang , tas , pakaian , alas meja, dasi , dompet , dan gorden .
Hasnajauza
Rica Rodoh
Makanan Minuman
Bahan bahan yang harus dipersiapkan: 100 gram daging 1 mangkok pipihan jagung 150 gram buncis 1 buah terong 2 buah tomat 5 buah cabai merah 4 buah cabai hijau 2 batang daun bawang prei 3 buah bawang merah 1 batang merah 1 batang sereh 1 potong lengkuas dan garam secukupnya Cara pembuatannya sebagai berikut: Daging direbus lalu dipotong tipis tipis, jagung juga direbus Tomat dibelah empat, buncis dan cabai hijau dipotong potong Terong dikupas dan dipotong potong Cabai merah dan garam dihaluskan Sereh dan lengkuas dikeprek Semua bahan dan bumbu taruh dalam panci, lalu ditambah air, daging, serta irisan bawang merah dan bawang prei didihkan sampai sayuran masak RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 &n...
Endah Kinarya Palupi
Daging Tuturaga
Makanan Minuman
Bahan: 750 gram daging sapi 3 sdm minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk purut 700 ml air 450 ml santan kental 2 butir kentang , kupas, potong-potong 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Haluskan: 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah 10 buah cabai merah 4 butir kemiri, sangrai 2 sdt garam ½ sdt kaldu instan sapi, jika suka 3 cm kunyit 3 cm jahe 2 cm kencur Cara Membuat : Potong daging menjadi 12 bagian, sisihkan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai daging kaku. Tambahkan air, sambil diaduk sampai daging setengah empuk. Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan kentang, masak dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging empuk. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai layu, angkat. Untuk 4 porsi. Bisa dibeli di: The Pallas 0811-1132...
Endah Kinarya Palupi
Tinutuan / Bubur Manado
Makanan Minuman
Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari Manado,Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan khas Minahasa,Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado. Tinutuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi beserta berbagai pelengkap hidangannya. RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315
Noval Karom
Binyolos
Makanan Minuman
Binyolos merupakan kudapan yang terbuat dari ubi bercitarasa manis yang biasa disantap di pagi dan sore hari. Dibuat dari ubi yang dicampur tepung terigu dan mentega dalam proses pembuatannya. Ubi yang telah dilebur kemudian diolah bersama bahan-bahan lainnya seperti telur, vanili, dan gula pasir. Setelah itu proses dilanjutkan dengan membentuk adonan menjadi bulat dan di dalamnya dimasukan gula merah untuk memberi rasa manis dan juga renyah. Rasa binyolos yang gurih di luar dan manis di dalam ini sangat pas disajikan dengan minuman hangat. RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: http://www.perutgendut.com/read/binyolos-kudapan-pagi-orang-minahasa/873
Oase
Es Tji Mei
Makanan Minuman
Es Tji Mei atau Es Kacang Merah merupakan salah satu minuman khas dari Manado. Minuman ini terbuat dari kacang merah yang dicampur dengan gula dan susu yang membuat minuman ini memiliki nilai gizi tinggi. Untuk menambah cita rasa biasanya ditambahkan kayu manis saat memasaknya. Terakhir tambahkan es serut agar terasa lebih segar. ( http://reginapriscilla.blogspot.com/2016/08/aneka-makanan-dan-minuman-khas-manado.html?m=1) Resep Es Kacang Merah Bahan-Bahan : 300 gram kacang merah kering 10 sdm susu kental manis cokelat 700 ml air 5 cm kayumanis Es serut secukupnya 250 gram gula merah, iris Cara Membuat : 1. Rendam kacang merah dalam air hingga kacang mengembang. Setelah itu cuci dan tiriskan. 2. Selanjutnya rebus kacang merah bersama kayu manis sampai empuk. Angkat dan sisihkan. 3. Kemudian masaklah air bersama gula merah sampai gulanya hancur. Angkat dan saring. Didihkan air gula kembali bersama kacang me...
Dhika
Balapis
Makanan Minuman
Kue Balapis Manado adalah salah satu penganan khas dari Manado yang cukup terkenal. Kue ini sekilas hampir mirip dengan kue lapis lainnya. Daripada penasaran untuk mengetahui apa yang membedakan kue Balapis dari kue lapis pada umumnya, mari kita lihat cara pembuatannya di bawah ini. Bahan-bahan: 250 gr tepung terigu 1500 ml santan dari 2 butir kelapa 275 gr gula pasir 30 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas ¼ sdt vanili 2 lbr daun pandan (tumbuk, beri sedikit air, ambil sari) Cara Membuat: 1. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata. 2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair. 3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan dicampur dengan sari daun pandan). 4. Siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, olesi minyak dan lapisi plastik. 5. Siapkan dandang yang sudah dipanaska...
Dhika
Apang Coe Manado
Makanan Minuman
Kue Apang Coe adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kue ini memiliki citarasa manis karena terbuat dari gula merah serta ada juga rasa gurih yang didapat dari santan kelapa. Bahan-bahan: 180 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gr gula merah, disisir halus 150 gr tepung beras 130 ml air kelapa 75 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt bumbu spekuk 1 sdt baking powder 1 lembar daun pandan 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt garam Daun pandan besar untuk takir Bahan Taburan: 100 gr kelapa, parut kasar 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara membuat: 1. Rebus gula merah, air kelapa,dan daun pandan. Aduk hingga gula larut. Saring. Takar 215 ml. 2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni sampai lembut. Dinginkan. 3. Masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam, dan bumbu spekuk sambil dikeplok-keplok 15 menit. Di...
Dhika
Sup Kacang Merah Brenebon
Makanan Minuman
Satu lagi masakan Manado yang layak untuk dicoba. Namanya adalah Kacang Merah Brenebon khas Manado. Nama kata 'Brenebon' berasal dari bahasa Belanda yang berarti kacang coklat atau di Indonesia disebut kacang merah. Sup Kacang Merah Brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup populer bagi masyarakat Manado. Menu ini sangat cocok dijadikan hidangan sehari-hari di rumah. Bahan-Bahan: 400 gram kacang merah kering 500 gram iga sapi 1 ½ sdt garam 3 sdm minyak minyak untuk menumis ½ liter air 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cengkih 1 batang daun bawang 1 sdt bubuk merica ½ biji pala 1 sdm margarine Cara Membuat: 1. Pertama rebus dahulu kacang merah bersama iga sapi hingga empuk dan matang, kemudian kecilkan apinya. 2. Selanjutnya panaskan margarine untuk menumis bawang putih dan bawang merah sampai matang dan harum. 3. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu, angkat. 4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi sambil di...