Entri Terkait
Ikan Sukang Bakar
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan sukang, bersihkan, bakar di atas bara api hingga matang 10 siung bawang merah 2 sdm kecap 1 sdm air asam jawa 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk putih 1/2 sdt gula pasir 4 sdm minyak untuk menumis Cara mengolahnya: Panaskan 2 sdm minyak ke wajan diatas api kecil. Masukkan bawang merah, masak hingga lunak dan keluar airnya. Sisihkan air bawang dan tiriskan bawangnya. Tumbuk kasar bawang merah. Panaskan sisa minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan kecap, air asam Jawa, garam, merica, dan gula. Didihkan. Siramkan bumbu ke atas ikan bakar. Angkat lalu sajikan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang,...
hallowulandari
Acar Tuing-Tuing
Makanan Minuman
Telur ikan terbang (caviar) yang disajikan sebagai acar segar dengan irisan cabe rawit, bawang merah, dan sedikit cuka. Tradisionalnya dari Makasar ya acar Tuing Tuing. Bahan-bahan 100 g telur ikan Tuing Tuing (ikan terbang / Indosiar) 7 siung bawang merah 6 buah cabe rawit 1 buah timun ukuran sedang 2 Sdm cuka (selera) secukupnya garam halus secukupnya gula Langkah Rebus telur ikan sampai berwarna putih, dan tiriskan (mentahnya berwarna kuning keemasan karena bentuknya seperti satu kesatuan melengket pada benangnya jadi gunting pendek-pendek ya biar makanya lebih mudah) Iris iris bawang merah dan timun dan sebagian cabe rawit, sebagian biarkan utuh Campur dalam wadah lalu tuang cuka (jumlahnya sesuai selera ya karena tiap merek cuka berbeda tingkat keasaman nya) gula dan garam, aduk rata dan tes rasa..bisa langsung di hidangkan bisa juga di dinginkan dahulu. Catata...
hallowulandari
Acar Telur Tuing-tuing
Makanan Minuman
Telur tuing tuing dalam bahasa indonesia adalah telur ikan terbang, rasanya krenyes krenyes. Resep Bahan: 1.telur tuing2 beberapa direndam dalam air sekitar setengah jam, lalu rebus selama 10 menit, sisihkan. 2.1 buah mentimun,sisihkan dari bijinya kemuan potong sesuain selera. 3.2 siung bawang merah, iris tebal 4.2 sdm cuka 5.1sdt garam 6.1sdm gula pasir 7.cabe rawit (optional) potong kasar Caranya mudah: 1.Untuk bahan acar, campur cuka, garam, gula pasir, setelah larut, masukkan bawang merah, mentimun dan cabe rawit, aduk. 2. Kemudian campurkan dengan telur tuing-tuing 3. Sajikan Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: http://www.inilina.com/2014/02/acar-telur-tuing-tuing.html https://twitter.com/pokijanacil/status/5234309...
hallowulandari
Kaneke Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan kaneke, bersihkan 2 sdm air jeruk nipis ¼ sdt garam Sambal Rica-Rica: (aduk rata) 50 g cabai rawit 50 g cabai merah 15 g gula pasir 1 sdm garam ½ sdt cuka Cara Membuat: 1. Lumuri ikan kaneke dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. 2. Bakar ikan kaneke di atas bara api sampai matang. Angkat dan sajikan ikan kaneke bakar dengan sambal rica-rica. RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: http://nova.grid.id/Sedap/Makanan/Ikan-Kaneke-Bumbu-Rica-Rica
hallowulandari
Nasi Goreng Merah Makassar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 piring nasi 3 bwg putih cincang halus (boleh diulek) 1 btg daun bawang iris halus 1 telor kocok lepas 3 sdm saos tomat makassar 2 sdm saos raja rasa 1 sdt saos tiram 1 sdm minyak wijen Sejumput garam Bahan pelengkap : Telor ceplok / dadar Kerupuk udang Ayam goreng suwir Langkah Panaskan minyak goreng 2 sdm. Tumis bawang putih sampai harum masukkan telor lalu orak arik kecilkan api kompor masukkan nasi, raja rasa, saos tiram, saos tomat, aduk rataa, tambahkan garam, irisan daun bawang dan minyak wijen aduk rata lagi, besarkan api kompor aduk sebentar lalu Koreksi rasa jika pas. Angkat Catatan: Saus tomat makassar adalah saus yang bisa membuat nasi berwarna merah RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Da...
hallowulandari
Ikan Bakar Bandeng Makassar
Makanan Minuman
Setiap daerah tentu mempunyai berbagai makanan khasnya masing-masing .Ini adalah makanan khas dari Kota Makassar yang mempunyai nama Ikan Bakar Bandeng, tapi tidak hanya ikan bandeng saja yang bisa digunakan namun bisa menggunakan ikan yang sesuai dengan selera keinginan anda sendiri. Makanan ini cukup sederhana dengan langkah-langkah membuatnya serta rasanya yang enak dan gurih. Bahan untuk memasak ikan bandeng bakar bumbu makassar: 1. 2 ekor (setara 350 gram) ikan bandeng. 2. 2 sendok makan margarin, panaskan sampai meleleh. 3. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 2 sendok teh saja. Bumbu yang dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 7 siung bawang merah. 3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. Tips: 1. Pastikan ikan bandeng masih segar. 2....
hallowulandari
Ikan Palumara Makassar Ketogenic
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 potong ikan tongkol 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 ruas lengkuas digeprek 2 lembar daun salam 6 buah cabe 1 buah tomat 1 sendok air asam jawa secukupnya Garam himalaya satl secukupnya Gula diabetasol Minyak barco untuk menumis Langkah Haluskan bawang merah, putih dan kunyit Tumis bumbu halus dengan minyak barco sampai harum, lalu masukan daun salam dan lengkuas. Masukan ikan tongkol tumis sebentar lalu tuangkan air sampai ikan terbenam. Setelah mendidih, masukan asam jawa, tomat yang telah dipotong menjadi 4, himalaya salt dan diabetasol. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih. RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber : https://cook...
Fachni
Palumara Kakap Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikan kakap merah (cuci dan potong kucuri jeruk nipis) bumbu halus : 3 bawang putih 3 bawang merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit bumbu iris : 3 bawang putih 3 bawang merah 2 tomat kecil daun bawang secukupnya saos tiram, garam, gula, merica, ketumbar jeruk nipis / asem jawa kemangi Langkah Tumis bumbu iris bawang merah dan putih sampai harum, tambahkan bumbu halus, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya. Bumbui dg saos tiram, garam, gula, merica, ketumbar, asem jawa / jeruk nipis, biarkan mendidih. Masukan ikan kakap. tutup panci 5 menit agar masak sempurna. lalu tambahkan tomat dan daun bawang. Cicipi dlu yaaa xD terakhir masukan kemangi.. Siap disantap xD RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270...
Fachni
Bandeng Palumara Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan bandeng besar (potong jadi 4) 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 20 biji cabe rawit 1/2 sdt kunyit bubuk 1 ruas sereh Asem 500 ml Air 4 sdm minyak Langkah Iris bawang merah putih, cabe Tuang minyak ke wajan, setelah minyak panas masukkan bawang merah putih, cabe, kunyit, sereh, tumis hingga layu. Masukkan air tambahkan penyedap rasa, asem, garam 1/2 sdt, gula 1 sdt. Koreksi rasa ya Biarkan mendidih selama 15 menit. Angkat dan sajikan RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3801996-bandeng-palumara-pedes-nampol