Entri Terkait
Asal Usul Temanggung
Cerita Rakyat
Asal mula Temanggung selalu dikaitkan dengan Mataram Kuno yang dikuasai oleh Raja Rakai Pikatan. Pikatan adalah sebuah nama yang dipakai untuk menyebutkan sumber mata air di wilayah Mudal, Temanggung. Tempat ini terdapat peninggalan atau petilasan Raja Pikatan berbentuk bebatuan kuno. Sejarah Kabupaten Temanggung ditemukan oleh salah satu warga Gandulan, Kaloran, Temanggung pada bulan November tahun 1983. Tercatat bahwa Prasasti Wanua Tengah III Tahun 908 M telah menjadi membuktikan keberadaan kerajaan Mataram Kuno ini berada. Namun, benda peninggalan lainnya sudah raib dicuri oleh orang tak bertanggung jawab, hanya menyisakan batu yoni dan gentong. Dalam prasasti ini menggambarkan Pikatan adalah sebuah daerah yang didirikan Bihara Hindhu oleh adik raja Mataram Kuno Rahyangta I Hara dan raja yang berkuasa saat itu adalah Rahyangta Rindang/ Raja Sanjaya 717 M. Menurut Prasasti Mantyasih, pewaris tahta Rake Panangkaran (berkuasa 38 tahun) yang...
Riri
Goreng ubi stella saus kinca gula merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 kg ubi stella 1/4 kg gula merah 10 sendok gula putih secukupnya garam 2 lembar daun pandan 1 gelas kecil air Langkah (15 menit) 1. Setelah d cuci potong ubi seperti ini, ketebalan 1 buku tangan 2. Goreng ubi (saya goreng.ny sampai menguning. tirisakan 3. Bikin kinca gula merah; air satu gelas kecil, masukan gula, masukan gula putih, daun pandan dan garam secukupnya. setelah itu saring terlebih dahulu sblm d sajikan 4. Setelah ubi d tiriskan, tata ubi di piring dan siram dengan air gula/kinca gula Nb; kali ini sy bikin kinca.nya agak cair... setelah d bandingkan ternyata lebih enak pake kinca gula merah yang kental. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2513962-goreng-ubi-stella-saus-kinca-gula-merah
hallowulandari
Botok Blenyik - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : belenyik 1 ans kelapa 1/3 btr. Tahu 10 pt. petai 10 mata daun pisang Bumbu-bumbu: Bawang merah 1/2 ons bawang putih 3 siung Lombok merah 3 buah Lombok rawit 7 buah tomat 3 buah kencur 1/4 rdj laos parut 2 sdt Cara Membuat: Tjara membuatnja : 1. Bumbu-bumbu dihaluskan, begitu pula belenyik dan tahu. 2. Petai, tomat, lombok hijau diiris halus. 3. Kelapa dibuat santan. 4. Semua bahan-bahan di campur, diaduk dengan santan. 5. Dibungkus daun pisang, dikukus sampai masak. Keterangan : Belenyik adalah teriyang dibulatkan sebesar kelereng dan kemudian dijemur kering beserta nasi dan garam sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno
Isni
Towok - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : tepung kanji 1 kg gulamerah 1/4 kg kelapa 1/2 btr minjak goreng secukupnya garam sedikit Cara membuatnya : 1. Kelapa diambil santannya, direbus sampai suam-suam bersama garam dan pandan, didinginkan. 2. Gula merah direbus dengan air sedikit, disaring. 3. Tepung dibagi dua; sebagian diberi santan, sebagian lagi diberi gula saring. Masing2 di-aduk2 sampai liat dan rata. 4. Adonan tersebut masing-masing digiling tipis ± 3 cm. Keduanya digulung mendjadi satu. 5. Diiris tipis-tipis, digoreng dalam minyak dingin sampai 112 masak; kemudian digoreng lagi dalam minyak panas sambil di kacau-kacau sampai masak. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Semeru Restoran Alamat: Jl. Ahmad Yani No.107, Mangkukusuman, Tegal Tim., Kota Tegal, Jawa Tengah 52121 sumber : Buku Mustika Rasa Soekarno hal 1130
Isni
Towok - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : tepung kanji 1 kg gulamerah 1/4 kg kelapa 1/2 btr minjak goreng secukupnya garam sedikit Cara membuatnya : 1. Kelapa diambil santannya, direbus sampai suam-suam bersama garam dan pandan, didinginkan. 2. Gula merah direbus dengan air sedikit, disaring. 3. Tepung dibagi dua; sebagian diberi santan, sebagian lagi diberi gula saring. Masing2 di-aduk2 sampai liat dan rata. 4. Adonan tersebut masing-masing digiling tipis ± 3 cm. Keduanya digulung mendjadi satu. 5. Diiris tipis-tipis, digoreng dalam minyak dingin sampai 112 masak; kemudian digoreng lagi dalam minyak panas sambil di kacau-kacau sampai masak. sumber : Buku Mustika Rasa Soekarno hal 1130
Isni
Taart Nasi - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: nasi lembek l/4 kg. margarine 1 ons telur ajam 4 btr. susu 2 1/2 gls. tepung terigu 1 ons panili 112 sdt. gula pasir 1 ons garam 1 sdt. Cara membuatnya : Gula dan telur dikocok Tepung terigu dimasukkan terns diaduk. Nasi lembek dihaluskan, dimasukkan, ditambah margarine. Susu dituangkan kedalam adonan terns diaduk sampai rata. Loyang diolesi dengan margarine, adonan dimasukkan kedalam loyang. Dibakar dalam pan pembakaran sampai masak. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hal 1105-1106
Isni
Mendut Singkong - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 kg Gula merah 1 ons Kelapa 1/2 butir Daun pandan 1 lembar Garam 1 sdt Daun pisang Cara membuatnya: 1. Singkong dikupas, dicuci, diparut, ditambah garam hlaus, dibentuk bulat sebesar kelereng didalamnya diisi dengan gula merah yang telah diiris halus. 2. Kelapa dibersihkan, diparut, dibuat santan kental. 3. Butiran-butiran tadi dibungkus dengan daun pisang, dialas daun pandan, disiram dengan santan kental tadi. Dikukus sampai masak. Setiap bungkusan berisi 2 butir. 4. Menghidangkannya daun dirapihkan (digunting bagian atasnya). Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1024
adhaagary
Ongol-Ongol - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Pati garut 1/4 kg Kelapa 1/4 butir Gula merah 2 ons Garam halus 1/2 sdt Air 4 gelas Cara membuatnya: 1. Gula merah direbus dengan 2 gelas air, disaring. 2. Pati garut dihancurkan dengan 1 gelas air, ditangkan kedalam air gula, diaduk menjadi bubur, dikentalkan dan dimasak. 3. Kelapa diparut, dicampur garam 4. Sesendok demi sesendok bubur tersebut diguling-gulingkan dalam kelapa parut. RM/Toko yang Menyediakan : RM Bu Joyo Rumah Makan Alamat: Jl. Gajah Mada No.27, Magersari, Kec. Rembang, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah 59214 Telepon: (0295) 691281 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1037
adhaagary
Rangin - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung ketan 1/2 kg Kelapa 1/2 butir Gula merah 2 ons Air kapur sirih 1 sdm Garam 1 sdm Air 1/2 gelas Cara membuatnya: 1. Kelapa diparut, tepung dicampur dengan kelapa, diberi air kapur, garam dan air sedikit diaduk samapi rata. 2. Gula merah diiris-iris. 3. Adonan dimasukkan kedalam cetakan rangin sebagian. 4. Diatasnya diberi gula merah, ditutup dengan adonan lagi, dibakar sampai masak dalam cetakan rangin. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Restoran Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1068