Entri Terkait
Kelepon
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1. 1/2 kg tepung ketan. 2. 2 ons gula jawa. 3. Sedikit kapur sirih. 4. Parutan kelapa. 5. Daun suji. 6. Air hangat dan garam. Cara membuat : 1. Daun suji ditumbuk halus, tuangi air kapur sirih, remas-remas, lalu saring. 2. Tepung ketan diuli dengan air hangat dan air daun suji. 3. Diuli agak lama hingga menjadi adonan. 4. Adonan dibentuk bulat-bulat kira-kira sebesar kelereng, lalu diisi dengan gula jawa irisan dan ditutup rapat. 5. Jika semua bulatan sudah selesai, masukan kedalam air mendidih yang sudah dibubuhi garam. 6. Bila sudah terapung angkat dan tiriskan. 7. Terakhir, masukkan dalam parutan kelapa yang sudah dibubuhi garam halus, guling-gulingkan supaya keleponnya tertutup kelapa.
Imam Taufik
Serabi
Makanan Minuman
Bahan: 3 mangkuk 1/2 tepung beras 1 telur ,di kocok 1/4 mk tepung terigu 8 mangkuk santan encer garam Cara membuat: ambil satu mangkuk tepung beras,dan 1 mangkuk,santan dari yang telah di tentukan di atas dan masak itu hingga menjadi bubur yang kental , angkat dan satukan dengan santan,tepung beras,terigu,garam, Aduk dengan baik hingga tercampur dengan betul, Ambil wajan dan taruh di atas api., Gosok dengan minyak danbila telah panas taruhlah 1 sendok nasi dari adonan , Tutup dengan rapat ,kecilkan apinya. ini tidak di balik ada baiknya bila penutupnya juga di panaskan , Begitu pula bila adonan di biarkan 1-2 jam sebelum di masak maka serabinya akan lebih baik , Hidangkan panas-panas
Imam Taufik
Bolu Koja - Garut - Jawa Barat
Makanan Minuman
Resep Bahan Bolu Koja : 3 butir telur 200 gram gula pasir 250 gram tepung terigu 1-2 sendok teh adas manis bubuk 1/4 sendok teh kapulaga bubuk, jika suka 1 sendok teh kayu manis bubuk 1/2 sendok teh vanili 450 ml santan dari 1 butir kelapa 25 ml air daun suji dan pandan Cara Membuat Bolu Koja : Pasang oven 150°C. Campur rata semua bahan kering, sisihkan. Kocok telur dengan gula sampai kental dan naik. Sambil diaduk, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan santan. Masukkan air hijau. Tuang ke loyang bergaris tengah 20 cm yang dialasi kertas roti dan dioles margarin. Panggang kurang lebih 60 menit sampai matang kecoklatan. Tempat yang Menyediakan: Toko Kue Bolu Koja Cake Shop Address: Jl. Lengkong Besar No.109, Cikawao, Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40261 Phone: (022) 4230757
Imam Taufik
Mochi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 70 gram tepung kanji 60 gram gula halus 1/2 sdt garam halus 1/2 sdt vanili bubuk 100 ml air 260 gram tepung ketan 60 gram tepung hunkue 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1/2 sdt pewarna merah muda 1/2 sdt pewarna hijau muda Taburan: 60 gram tepung kanji, sangrai di atas api kecil selama 20 menit Cara membuat: 1. Larutkan tepung kanji dengan 100 ml air, aduk rata. Rebus hingga mendidih, angkat dan sisihkan. 2. Di tempat terpisah, campur tepung ketan, tepung hunkue, gula garam, dan vanili. Aduk rata. Tambahkan rebusan kanji dan santan, uleni hingga terbentuk adonan yang licin dan kalis. 3. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pewarna hijau dan merah pada masing-masing bagian, aduk rata. 4. Bentuk adonan bulat panjang denagn diameter 2cm. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan. 5. Ambil adonan yang telah dikukus, potong-potong sepanjang 2cm. Taburi tepung kanji sangrai, sajikan segera. 6....
Imam Taufik
Sate Maranggi
Makanan Minuman
Bahan : 400 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm 1 sendok teh minyak goreng 2 sendok makan kecap manis 24 buah tusuk sate Bumbu Halus: 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh garam 40 gram gula merah, disisir halus Sambal Oncom: Bahan: 100 gram oncom, dihaluskan 500 ml air Bumbu Halus: 2 butir bawang merah 2 buah cabai rawit merah 1 buah cabai merah keriting 2 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 2 cm kencur 1 cm jahe Cara Pengolahan resep sate maranggi : Rendam daging dan lemak sapi dalam campuran bumbu halus, minyak goreng, dan kecap manis. Remas-remas sampai rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es. Tusuk-tusuk daging dan lemak secara bergantian ditusuk sate. Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu rendaman. Sambal oncom: rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Masak sampai matang. Sajikan sate dengan sambal on...
Imam Taufik
Sate Maranggi
Makanan Minuman
sate maranggi adalah jenis sate yang lain dari yang lain, bukan karena daging yang di gunakan tetapi karena bumbu sambal yang di gunakan. Jika pada sate madura, bumbu sambal yang di gunakan adalah bumbu kacang maka bumbu sambal pada sate maranggi terbuat dari bumbu oncom yang menghasilkan citarasa yang unik, terdapat rasa asam, manis dan pedas. Bahan : 400 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm 100 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm 1 sendok teh minyak goreng 2 sendok makan kecap manis 24 buah tusuk sate Bumbu Halus: 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh garam 40 gram gula merah, disisir halus Sambal Oncom: Bahan: 100 gram oncom, dihaluskan 500 ml air Bumbu Halus: 2 butir bawang merah 2 buah cabai rawit merah 1 buah cabai merah keriting 2 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 2 cm kencur 1 cm jahe Cara Pengolahan : Rendam...
tresna purnama dewi
Laksa Bogor
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun salam 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 500 g ayam buras, potong 4 bagian 1 ½ L santan dari 1 butir kelapa parut 150 g oncom merah, bakar, hancurkan Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri, goreng 2 cm kunyit, bakar 2 sdt ketumbar, sangrai 2 ½ sdt garam 1 sdt merica bubuk Pelengkap: 150 g bihun kering, seduh hingga matang, tiriskan 150 g taoge, siangi, blansir, tiriskan 3 butir telur ayam rebus, kupas, potong membujur menjadi 8 bagian 5 tangkai daun kemangi Bawang merah goreng untuk taburan Sambal cuka, aduk rata: 5 buah cabai merah rebus, haluskan 5 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan ¼ sdt garam 1 sdt cuka masak 100 ml air matang CARA MEMBUAT: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan ayam dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Tiriskan ayam, suwir...
Imam Taufik
Pepes Jamur
Makanan Minuman
Bahan: 300 gr jamur merang, potong jadi 2 200 gr daging ayam, potong dadu kecil 10 buah cabai rawit merah, potong serong 2 buah cabai merah, potong serong ±1 cm 2 buah cabai hijau, potong serong ±1 cm 6 buah tomat hijau, potong-potong 50 gr daun kemangi 4 lembar daun salam 4 batang serai, memarkan 3 btg daun bawang, potong serong daun pisang untuk membungkus 2 btr telur ayam Bumbu halus: 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 5 butir kemiri ½ sdm garam Cara membuat: Aduk ayam, jamur, cabai merah, cabai hijau, telur dan bumbu halus hingga rata. Ambil selembar daun pisang, beri kemangi, daun salam, serai, cabai rawit, tomat hijau, dan adonan jamur tadi. Bungkus bentuk lontong/lonjong, kemudian gulung, padatkan dan semat dengan lidi. Panaskan kukusan, masak hingga matang. Sajikan. Selamat mencoba.
Imam Taufik
Bakmi Tasik
Makanan Minuman
Bahan: 100 gram mie telur 50 gram babat sapi, rebus 10 gram bawang daun 6 ml kecap asin 2 potong daging ayam goreng, cincang 2 gram penyedap rasa 2 buah bakso, rebus 1 gram lada 1 buah pangsit, rebus Kaldu ayam secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Bakmi Tasik: 1. Rebus mie selama 2 menit, sisihkan. Masukkan mie kedalam mangkuk 2. Tambahkan penyedap rasa, lada dan kecap. Aduk rata 3. Tambahkan bawang daun dan daging ayam cincang yang sudah dicincang 4. Masukkan ceker, bakso dan babat sapi ke dalam mangkuk 5. Tambahkan kecap asin dan air kaldu ayam Tempat yang Menyediakan: Bakmi Tasik Address: Jl. Paus No.93, RT.1/RW.8, Rawamangun, Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220