Entri Terkait
IGA BAKAR KECAP PEDAS
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg tulang iga sapi, potong sesuai selera 3 lembar daun jeruk purut 1 serai , ambil bagian yang putih, memarkan 5 buah/50 gr bawang merah, tumbuk kasar 4 sdm kecap manis 1 sdm air jeruk nipis 100 - 200 ml air panas minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus: 5 buah/50 gr cabai merah 5- 10 buah cabai rawit (skip jika tak suka pedas) 3 siung/9gr bawang putih 3 butir kemiri 2 cm/10 gr jahe 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 sdt gula pasir (jika suka) 1 sdt garam atau sesuai selera Cara Membuat: Haluskan bahan bumbu dengan cobek atau blender hingga halus. (Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk membantu proses penghancuran). Kupas dan tumbuk kasar bawang...
Admin Budaya
Klotok Pedas Kecap
Makanan Minuman
Bahan-bahan sebungkus tongkol iris BumBu 15 bw. merah (sesuai selera) 10 bw. putih (sesuai selera) Lengkuas 2 cm 3 cabe hijau besar boleh kriting (sebagai pemanis) 3 cabe merah besar boleh kriting (sebagai pemanis) 7 cabe rawit merah tambah Tomat 1 buah tambahan 1/2 sdt gula garam seuprit saja kecap tiram kecap manis Langkah ...
Admin Budaya
Petri Tuk Babon
Ritual
Di masyarakat Lereng Merbabu, tepatnya di Desa Selo, Kecamatan Cepogo, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah, dikenal tradisi Petri Tuk Babon. Tradisi Petri Tuk Babon merupakan tradis syukuran warga lereng gunung Merbabu atas berlimpahnya air untuk kebutuhan hidup dari sumber mata air Babon yang berada di lereng gunung Merbabu. Tradisi Petri Tuk Babon ini bukan hanya diikuti oleh sejumlah warga melainkan juga sejumlah utusan abdi dalem keraton Surakarta. Tuk berasal dari bahasa Jawa yang bermakna sumber mata air. Sedangkan Tuk Babon dapat dimaknai sebagai sumber utama. Tuk Babon ini menjadi sumber penghidupan yang selama ini digunakan oleh warga di empat desa, yaitu Selo, Desa Samiran, Lencoh, Suroteleng, dan sebagian Desa Genting Kecamatan Cepogo. Upacara Tuk Babon dimulai dengan keliling desa yang di lakukan para pemuda desa setempat. Mereka membawa gunungan yang berisi hasil bumi seperti jagung, ketela dan aneka sayuran dan buah. Setelah keliling kampung, gunungan ini diar...
Hamzahmutaqinf
Widaran manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tepung ketan 50 gr terigu 1 butir telur (kocok lepas) 100 ml santan kental (kara 65 ml + 2 sdm air) 1/2 sdt garam Pewarna makanan Bahan pelapis: 100 gr gula pasir 50 ml air 50 gr gula halus Langkah Campur semua bahan adonan kecuali pewarna, tuang santan sedikit" sambil diuleni sampai kalis. Bagi menjadi 2 warna (sesuai selera). ...
Nicky Ria Azizman
Widaran kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr tepung kanji kalau kurang bisa tambah adonan sampai kalis 2 SDM tepung ketan 1 butir telor 1 SDM margarin 1 bh kentang yg kecil,sekitar 20 gr secukupnya Garam Minyak goreng Langkah Rebus kentang haluskan sisihkan,kocok telor masukan margarin, kentang, garam dan tepung kanji dan tepung ketan Pulung sampai habis ke dala...
Nicky Ria Azizman
Ongol-ongol ireng
Alat Musik
Bahan-bahan 500 gr terigu 500 gr kanji 500 gr gula 1 sdt garam Bubuk hitam dari daun pisang 8 gelas air Tali Plastis es lilin Kelapa sedang parut 1/4 sdt garam Langkah Campur semua bahan aduk rata hingga gula larut Bakar daun pisang yang udah kering haluskan dan ayak ...
Deni Andrian
Widaran Tanpa Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah telur secukupnya garam sejumput gula 1 sdm margarin/mentega 5-6 sdm tepung ketan putih (smpai kalis adonan) secukupnya air Langkah Campur telur, margarin, gula dan garam..aduk/kocok smpar semua bahan tercmpur rata. Kemudian masukkan tepung ketan smbil dikasi air sedikit demi sedikit smpai adonan bisa diuleni atau dibentuk..icip rasa jika sdh pas lngsung dibentuk sesuai selera ya bunda (jngan terllu tebel biar kriuk2). Siapkan wajan yang berisi minyak goreng dingin.. gulung satu persatu adonan dan taruk diwajan berisi minyak tersebut,...
Nicky Ria Azizman
Widaran keju edam tanpa santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 850 gram 500 gram tepung sagu tani 100 gram keju edam parut halus 5 butir telur ayam Langkah 60 menit Kocok lepas telur, masukkan parutan keju, kocok lagi.Lalu tambahkan tepung sagu 1/2 bagian, campur dan terus tambahkan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Siapkan minyak dingin cukup banyak di wajan.Lalu pulung adonan kecil memanjang.Masukkan ke dalam minyak dingin.Lakukan hingga adonan habis.Naikkan wajan ke kompor hidupkan api dengan api sedang.Aduk sesekali perlahan sup...
Nicky Ria Azizman
Widaran Manis Tepung Ketan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 13 sdm tepung ketan putih 1 butir telur,kocok lepas Sejumput garam Secukupnya air 1/2 liter minyak goreng untuk menggoreng Balutan Gula : 6 sdm gula pasir (sesuai selera) Sedikit air untuk melarutkan gula Langkah Dalam wadah,campur tepung ketan,telur dan garam,aduk rata.Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa di pulung. ...