Entri Terkait
pepes ikan mas bumbu iris khas jawa barat
Makanan Minuman
Bahan Utama Pepes Ikan Mas: 500 gram ikan mas, dibersihkan 1 ikat daun kemangi 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok teh garam 2 lbr daun salam 10 cabai rawit utuh 2 tangkai serai, dimemarkan Secukupnya daun pisang Bumbu Iris Untuk Pepes Ikan Mas: 1 buah tomat 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 10 buah bawang merah Cara Membersihkan Ikan Mas: Langkah pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ikan mas yang sudah anda siapkan dengan mencucinya menggunakan air bersih. Hal pertama yang saya lakukan untuk membersihkan ikan mas adalah dengan membuang sisik ikan dengan menggunakan pisau. Caranya, sisik ikan dengan arah berlawanan dari arah sisih yakni menyisik dari ekor kearah kepala dan bersihkan sisik ikan dikedua bagian ikan secara merata hingga bersih. Selesai dibersihkan sisik ikan, silahkan lanjutkan dengan membuang insang pada k...
Admin Budaya
Sate Asem Dari Betawi
Makanan Minuman
Bahan Sate Asem (Betawi) 500 gr daging has, potong ukuran 2 x 2 x 1 cm ½ btr kelapa parut sangrai hingga kering, tumbuk halus 1 sdm air asam jawa tusuk sate Bumbu yang dihaluskan : 4 bh cabai merah 2 btg serai ambil bagian yang putih 1 sdt terasi 1 sdt lada 2 sdm bawang goreng 50 gr gula merah ½ sdt garam Cara Memasak Sate Asem (Betawi) Campur potongan daging dengan bumbu halus, kelapa sangrai, larutan asam jawa, remas-remas dan sisihkan. Tusuk daging dengan tusukan sate kira-kira 5 potong daging dalam satu tusukan, panggang di atas bara api sampai matang. https://resepnusantara.id/resep-cara-membuat-sate-asem-dari-betawi/
Admin Budaya
Batagor Gulung
Makanan Minuman
Bahan: 8 lembar kulit pangsit 10 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah 2 bagian minyak untuk menggoreng 100 gram kentang, dihaluskan 1 butir telur 100 gram tepung serbaguana Bahan Batagor: 100 gram ikan tenggiri, dihaluskan 100 gram ayam giling 3 batang daun bawang, diiris halus 4 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh penyedap rasa 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 putih telur 150 ml air es 125 gram tepung sagu tani 20 gram tepung terigu protein sedang Bahan Sambal Kacang: 250 gram kacang tanah kulit, digoreng 5 siung bawang putih, digoreng 6 buah cabai merah keriting, digoreng 50 gram gula merah 3/4 sendok teh garam 750 ml air han...
Admin Budaya
Alat Musik Karinding dan Penjelasannya
Alat Musik
Karinding yaitu alat musik tiup tradisional Sunda. Di Limbangan dan Cililin Karinding dibuat dari bamboo, dan yang menggunakannya adalah para perempuan, dilihat dari bentuknya seperti tusuk agar mudah ditusukan di sanggul rambut. ads Dan untuk bahan enau kebanyakan dipakai oleh lelaki, bentuknya lebih pendek supaya dapat diselipkan dalam wadah rokok. Untuk bentuk karinding ada tiga ruas. Secara kebahasaan, karinding berasal dari kata ka dan rinding. Ka berarti sumber dan rinding berarti suara. Ada beberapa tempat yang biasa membuat karinding, seperti di lingkung Citamiang, Lewo Malangbong, Pasirmukti, Cikalongkulon (Cianjur), yang dibuat dari pelepah kawung (enau). 1.Cara Memainkan Karinding biasanya dimainkan secara solo atau grup (2 sampai 5 orang). Seorang diantaranya disebut pengatur nada atau pengatur ritem. Karinding disimpan di bibir, terus tepuk bagian pemukulnya agar tercipta resonansi suara. Di daerah Ciawi, dah...
Admin Budaya
Seni Musik Tarling dan Penjelasannya
Musik dan Lagu
TOP INFO 21 Teknik Dasar Menjahit Bagi sobat yangmemiliki banyak pengetahuan mengenai musik yang ada di daerah Jawa Barat, maka pastinya sobat sudah mengetahui ada seni musik yang sangat populer di daerah tersebut. Ya, seni musik tersebut adalah tarling. ads Pasalnya Seni musik ini telah banyak digemari oleh masyarakat di daerah Jawa Barat terutama di daerah pesisir pantai (pantura), Indramayu dan juga Cirebon. Sebagai warga negara yang baik, maka sudah sepantasnya kita menjaga dan melestarikan kebudayaan dan kesenian yang ada di Indonesia. Yaitu salah satunya adalah seni musik tarling ( seni musik tradisional ) ini. Oleh karena itu, sobat harus mengetahui sec...
Admin Budaya
SIOMAY BANDUNG
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr ikan yg sudah dihaluskan (tenggiri, kakap) 400 gr labu siam parut halus 6 btr bawang merah dihaluskan 4 siung bawang putih dihaluskan 450 gr sagu tani / tapioka 1 sdt merica Garam, gula secukupnya 1 sdm minyak wijen 3 btr telur Cara buat : 1. Campur ikan dg semua bumbu. Aduk rata. Masukkan telur, aduk lagi tambahkan labu siam, sagu aduk lg hingga tercampur rata 2. Adonan siomay bisa diisikan ke tahu, pare, kentang 3. Kukus sampai matang sekitar 15 mnt Saus kacang : 300 gr kacang tanah disangrai kemudian blender 3 siung bawang putih haluskan 5 btr bawang merah haluskan 10 bh cabe keriting + rawit haluskan Air asam jawa / cuka Kecap manis Garam, gula secukupnya Air secukupnya Cara buat : Tumis bumbu halus sampai harum , masukkan kacang tanah, air asam jawa/ cuka, kecap manis beri air. Banyak air sesuai kekentalan yg diinginkan. Tambahkan garam dan gula.Masak sampai kacang mengeluarkan minyak . . ...
Admin Budaya
Nasi Goreng Jawa
Makanan Minuman
Bahan: 2 piring penuh nasi 2 butir telur Sedikit potongan daging ayam dan udang 6 bakso sapi, potong 3 bakso ikan, potong 2 lembar kol, iris 2 SDT ebi halus Kecap manis 1 batang daun bawang, iris Garam Lada Sedikit gula Kaldu bubuk Minyak untuk menumis . Bumbu yg dihaluskan: 6 bawang merah 4 bawang putih 2 buah kemiri, sangrai Cabe sesuai selera (skip untuk anak2) . Cara membuat: 🌻 Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. 🌻 Masukkan daging ayam dan udang, bakso sapi dan bakso ikan, aduk, sisihkan ke pinggir wajan. 🌻 Masukkan telur, orek kasar. Kembalikan semua ke tengah wajan, masukkan kol. 🌻 Masukkan nasi, daun bawang, kecap manis, ebi halus, gula, garam, lada, penyedap. Aduk rata. 🌻 Koreksi rasa dan angkat. Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Popul...
Admin Budaya
Udang Sambal Asam Jawa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 Udang ukurang sedang/besar Bumbu : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 10 cabe merah kriting /rawit optianal bagi penyuka pedas Garam Micin /penyedap rasa Gula merah Jeruk pecel 1/2 gelas belimbing Air 3 2 helai Salam 1 ruas jahe (geprek) 1 jari asam jawa Langkah ...
Admin Budaya
Nasi Bakar Bebek Rempah
Makanan Minuman
Bahan: Kari bebek: 4 sdm minyak sayur 10 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 300 g daging bebek 750 ml air 500 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut 2 sdt air asam jawa 3 cm kayu manis 3 butir cengkih 1 kg nasi putih Daun pisang, untuk membungkus Tusuk gigi, untuk menyemat Bumbu, haluskan: 12 butir bawang merah 6 buah cabai merah besar 3 siung bawang putih 3 sdt garam 3 cm kapulaga 3 cm kunyit bakar 3 cm jahe 2 butir kemiri sangrai 2 cm lengkuas 2 sdt gula pasir 1 sdt merica putih butiran ½ sdt jintan ½ sdt ketumbar ½ sdt bubuk cabai Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan daging, masak hingga berubah warna. Tuang air, kecilkan api. Masak hingga daging empuk dan air menyusut. Suwir daging, masak kembali. Tuang santan, air asam, kayu manis dan cengkih, aduk. Masak hingga santan menyusut. Tamb...
